北京
“素菜”，在很多人的眼中，都是含油量少的食物，尤其是想要減肥減脂的人群，素菜更是首選。可有的人堅持這么做了，體重卻依然沒有減輕，這是為什么？
你以為吃素菜就可以少吃點油了？大錯特錯，這幾種素菜重油還高熱量！
干煸類的素菜：如干煸豆角、干煸菜花、干煸蓮藕、干煸土豆等等，美味還下飯，可這樣的素菜含油量很高，從它的做法來看，就是把食材用油不斷地翻炒，直到食材表面的水分徹底脫去后，蔬菜才會變得干煸。
在此之后，再用多種調味品后，才能夠真正的出鍋，如果是遇到了本就是松軟結構的茄子，吸油量還要更大，如此你還會繼續吃嗎？
干鍋類的素菜：典型的干鍋土豆片、干鍋蔬菜、干鍋豆腐、干鍋茶樹菇、干鍋杏鮑菇等等，同樣需要大火，以及放入大量的油脂，使食材充分入味之后，才能呈現出最后的美味菜肴。
以干鍋土豆為例，再加上土豆的碳水化合物含量相對較高，吃這樣的菜肴，堪比進食精白米面。
干炸類的素菜：干炸蘑菇、干炸土豆片、干炸茄子等等，看似都是健康的蔬菜，但經過油炸之后，尤其是再裹上一層厚厚的面糊油炸，其熱量更是堪比炸雞。
要知道面糊本身的吸油量就很高，經過高溫油炸之后，不僅會影響蔬菜本身的營養價值，還會讓熱量翻倍，大家可不要小看這樣的美食。
油燜類的蔬菜：油燜茄子是非常典型的美味佳肴，蔬菜在油燜的過程中會吸入大量的油脂，而有的人在烹飪過程中，還會加入大量的糖分，雖然吃起來很美味，可脂肪含量卻很高。
除了油燜類的蔬菜，大家還要當心油燜大蝦等，同樣不利于食物的營養，容易造成大幅度的營養流失。
地三鮮：地三鮮是非常經典的東北菜了，很多人都喜歡吃。其原材料是土豆、茄子和青椒，但這樣的一道菜吸油量卻可以達到20%左右，無論如何處理，都是熱量炸彈，不建議大家大量或經常食用。
此外，根據最新版《中國居民膳食指南》的推薦量來看，健康成年人每日用油量應在25~30g，若是特殊群體，如超重或肥胖，以及有慢性疾病基礎人群，更需要把每日食用油的量控制在20g以內，
看看你超出這個范圍了嗎？
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
