浙江省金華市磐安縣：悠悠青粿香 清明倡“清”“明”

“燕子來時新社，梨花落后清明。”清明節既是寄托哀思、緬懷先人的傳統時節，也是傳承民俗、涵養文明的重要契機。為進一步傳承中華傳統文化，厚植文明過節理念，磐安縣煙草專賣局（分公司）組織“香溢”志愿者利用業余時間，開展“青團送暖·共筑新風”志愿服務行動，在制青團、送關懷、倡文明中為傳統節日增添暖意，讓文明新風深入人心。

制一枚民俗的記憶，指尖傳承蘊溫情

清明粿又稱青團，起源于古時清明節的祭祀傳統，歷經千年傳承，如今已經化作清明時節獨有的儀式感。

“把餡料放進去，先把面皮合上，再這樣一個一個捏出小褶。”“甜口的就放進模具里按壓成型就好了。”

據企媒創氪獲悉，活動現場，志愿者們擼起袖子、戴上手套和口罩，分工協作開展清明粿的制作。先將艾草洗凈、焯水去澀、攪碎出汁、慢火熬煮，再將沁人的青汁按比例注入糯米粉中，反復揉搓成勁道的綠色面團。將面團分成劑子，填入各色餡料：甜口的有豆沙餡的、蓮蓉餡的，揉搓成團再放入模具中壓制成型即可；咸口的則更考驗技術，需要放入提前炒至的雪菜春筍餡料，再包成類似餃子的形狀，并細心捏出褶皺。

成型的清明粿被送入蒸箱，二十多分鐘后，青草香與米香便交織彌漫開來。新鮮出爐的清明粿翠綠油亮，承載著綿綿的思念，也裹著濃濃的鄉愁。

圖為“香溢”志愿者制作清明粿

嘗一口春天的滋味，粿香滿溢暖人心

為了將這份春天的溫暖傳遞給更多人們，志愿者們走上街頭、走入社區開展暖心派送。

“大爺，辛苦了，這是我們剛剛親手做的清明粿，您嘗一嘗，還熱乎著。”志愿者們將這份春日美味送到堅守崗位的環衛工人手中，用甜糯的粿子送上真摯的關懷。“清明粿很好吃，太謝謝你們了。”環衛工大爺連連稱贊，露出樸實的笑容。

“小朋友們，你們知道這是什么嗎？”“知道知道，這是清明粿，清明節要吃清明粿！”公園里，志愿者們將清明粿送給剛放了春假的孩子們，并向孩子們科普清明粿的由來和清明節的風俗。“春秋時期晉文公為紀念忠臣介子推，設立寒食節，禁火冷食，人們便做出了這種糯米粿，又因清明節與寒食節時間相近，清明粿就流傳下來。”孩子們托著小臉認真聽著，感受著傳統文化的魅力，孝親敬老的傳統美德也在潛移默化中生根發芽。

圖為“香溢”志愿者為環衛工人送上清明粿

送一份貼心的關懷，移風易俗樹新風

“您好，這是一份文明祭掃倡議書，我們倡議綠色祭掃、文明祭掃、安全祭掃。”在傳遞溫情的同時，志愿者們也以此次活動為契機，積極開展文明祭掃的宣傳倡議。

志愿者們走進零售店鋪，向零售戶耐心講解焚燒紙錢、燃放鞭炮等傳統祭掃方式的安全隱患以及對生態環境的污染危害，引導大家摒棄鋪張浪費、相互攀比等陳規陋習，抵制封建迷信活動，同時倡導以鮮花祭掃、植樹緬懷、網絡祭祀等綠色、低碳、安全的方式緬懷逝者、寄托哀思，共同營造平安、環保、文明的節日氛圍。

圖為“香溢”志愿者向零售戶送上清明粿

一縷粿香寄春意，一份倡議傳文明。此次活動不僅是一場傳統文化的傳播與體驗，更是一次文明新風的弘揚和浸潤。下一步，磐安縣煙草專賣局“香溢”志愿者服務隊將繼續以傳統節日為載體，創新活動形式、豐富活動內涵，推動民俗文化傳承與精神文明建設互融互促，持續助力營造文明和諧、向上向善的社會風尚。（楊惠蘭）