多元協(xié)同共治護航網(wǎng)絡餐飲安全

本報訊（記者王陽陽）為深化群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，切實解決群眾急難愁盼，筑牢網(wǎng)絡餐飲食品安全防線，近日，省市場監(jiān)管局組織召開網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者落實食品安全主體責任行政指導會，對美團、淘寶閃購、京東等主流外賣平臺及山河屯鐵鍋燉等餐飲連鎖企業(yè)開展專項行政指導，推動網(wǎng)絡餐飲行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

會議重點宣貫《網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，發(fā)布并解讀《黑龍江省網(wǎng)絡餐飲服務合規(guī)經(jīng)營指引（2026版）》，宣讀《網(wǎng)絡餐飲服務合規(guī)經(jīng)營提醒告誡書》，進一步明確網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營的合規(guī)標準和責任邊界。會上，省市場監(jiān)管局相關處室圍繞網(wǎng)絡餐飲食品安全關鍵環(huán)節(jié)開展行政指導，與會代表作交流表態(tài)，并現(xiàn)場簽訂《食品安全承諾書》，承諾嚴格落實主體責任，依法合規(guī)經(jīng)營。

會議強調(diào)，市場監(jiān)管部門將深入貫徹落實相關管理規(guī)定，聚焦群眾反映強烈的突出問題，大力開展網(wǎng)絡餐飲食品安全專項整治。重點治理外賣平臺審查把關不嚴，入網(wǎng)經(jīng)營者無證、假證，經(jīng)營場所衛(wèi)生臟亂差等亂象，對違法違規(guī)經(jīng)營行為堅決依法嚴懲，形成有力震懾。同時，進一步暢通投訴舉報渠道，簡化維權流程，宣傳舉報獎勵措施，鼓勵消費者和外賣騎手積極參與監(jiān)督，充分發(fā)揮“吹哨人”作用。

針對網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者，要求其切實落實食品安全主體責任。外賣平臺要嚴格履行審查、監(jiān)測、懲戒等法定義務，從嚴排查“假地址”“假證照”等“幽靈外賣”，從源頭守住安全底線；入網(wǎng)經(jīng)營者要嚴格執(zhí)行食品原料索證索票制度，規(guī)范公示原料肉等信息，全面落實“食安封簽”要求，確保線上線下餐食同質(zhì)同標。

會議提出，要全面推動網(wǎng)絡餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，督促經(jīng)營者主動公開食品加工過程和食品安全信息，接受社會監(jiān)督。鼓勵平臺建立外賣騎手舉報獎勵機制，支持騎手通過“隨手拍”等方式舉報違規(guī)行為，推動形成“人人參與、人人監(jiān)督”的多元協(xié)同共治格局，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”，以實際行動辦好民生實事。