浙江
來源 ：龍灣發(fā)布
80-90年代的味道已成回憶？
不不不！
經(jīng)典永不過時(shí)
它還藏在
龍灣老菜市場(chǎng)的小巷里！
一不留神就會(huì)錯(cuò)過
但只要聞到那股甜香
你絕對(duì)會(huì)自動(dòng)被它俘獲！
它就是——九層糕
九層糕因原始糕點(diǎn)工藝
使用九層鋪蓋制作而得名
作為溫州地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)小吃之一
龍灣這家永興老九九層糕店
已在這邊開了三十幾個(gè)年頭
重點(diǎn)來了！
九層糕剛出爐的瞬間
倒扣在盤中
兩手拉住線頭輕輕一扯
QQ彈彈的糕點(diǎn)瞬間分切完畢
輕輕一挑
那顫巍巍的軟糯
是看得見的Q彈
入口細(xì)膩，甜而不膩
每一口都是層層遞進(jìn)的驚喜
軟滑又筋道
每一層都夾著飽滿的紅豆
據(jù)老板介紹
在傳統(tǒng)文化里九乃是最高數(shù)
常被用來表示 “多”
受此影響
九層糕又稱多層糕、多重糕
民間稱為的九層糕
實(shí)為一層、九層或一十一層
應(yīng)長(zhǎng)長(zhǎng)久久永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)之意
而“糕”與“高”諧音
有步步高升之意
因此幾乎在所有的喜慶節(jié)日
當(dāng)?shù)鼐用穸紩?huì)來購買九層糕
不是所有的糕點(diǎn)
都敢叫“九層糕”
一層晶瑩，一層米香
層層疊疊都是手作的誠意
今日份治愈
就靠這一口軟糯了
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