“全網最不想火”的飯店，老板為何要躲流量？ | 新京報快評

不是所有的熱鬧都要湊，不是所有的流量都得接。

▲“莫氏雞煲”走紅后，被網友戲稱為“全網最不想火”的飯店。圖/廣東廣播電視臺《今日關注》

文|郭元鵬

“回頭你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”

據《南方都市報》報道，最近，廣東佛山順德區陳村鎮紺現村的小館子“莫氏雞煲”火了。此前，在千萬粉絲博主劉雨鑫的探店視頻里，莫老板對著鏡頭，隨口說出這句后來被反復傳播的話。沒想到，短短幾天，“莫氏雞煲”便火遍全網，每天涌來兩三千人，一位難求。

然而，莫老板面對這“潑天富貴”卻有點兒反常。“味道一般，別跟風打卡”“太辛苦，不想干活兒，只想休息”等一系列看似勸退的操作，讓一些人看不懂：這不是傻嗎？

這其實不是傻，是清醒。換個角度想想，這店本就是村里一個小館子，老板每天按自己的節奏買菜、備料、做雞煲。來的多是熟客，坐下來不用多說話，老板知道他們愛吃什么。忙完一天，收攤休息。日子安靜，心里踏實。

如今流量一來，全變了。兩三千人排隊去擠一個小店，老板天不亮就得忙，深夜還送不走最后一桌客人。雞煲可能趕不上原來的火候，服務也跟不上了，還累得腳不沾地，喝口水的時間都沒有。莫老板說了句大實話：“這種錢，賺得不劃算。”

對一個小店來說，潑天流量確實是包袱。接住了，得沒日沒夜地干；接不住，口碑壞了，老顧客也丟了。莫老板更怕的是賺了錢卻沒了生活，怕忙到連自己是誰都忘了。

更難得的是，他有底氣說“不”。這份底氣來自他的手藝。他的雞煲不用炒作、不用網紅打卡，熟客口口相傳，生意本來就穩穩當當。

所以你看，他躲的不是流量，躲的是被流量沖昏頭腦的自己。他不貪，也不慌。知道自己是開飯館的，不是當網紅的；知道手藝比熱度值錢，口碑比流量長久，也知道自己想要的生活是什么。

放在今天，這件事也特別值得琢磨。現在多少人被流量迷了眼，開店的想成網紅，上班的想成博主，好像沒人看、沒人贊，日子就沒法過了。可莫老板用行動說了句話：不是所有的熱鬧都要湊，不是所有的流量都得接，自己的生活更重要。

其實，莫老板的清醒也給網友們提了個醒，真沒必要盲目跟風打卡，一哄而上的熱鬧里，不一定有你想要的那個味兒。

撰稿 / 郭元鵬（職員）

編輯 / 遲道華

校對 / 趙琳

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