春季開學季,校園食品安全事關廣大師生身體健康和生命安全,是民生關切的重中之重。為牢牢守住校園食品安全底線,常德市市場監管局聯合常德市教育局聚焦春季開學關鍵節點,主動作為、精準施策,以“五個一”行動為核心抓手,全面壓實校園食品安全主體責任,縱深推進風險隱患排查整治,切實守護全市廣大師生“舌尖上的安全”。
召開一次專題部署會,壓實主體責任。督促各縣市區和學校第一時間部署校園食品安全工作,壓實校長(園長)負責制和食品安全“兩個責任”,明確任務、細化分工,確保監管落地見效。
開展一次全面自查,源頭防控風險。督促學校食堂及校園周邊食品經營單位開展全覆蓋自查自糾,緊盯食材采購、清洗消毒、食品留樣、設施設備等關鍵環節,建立臺賬、立行立改,消除安全隱患。
開展一次全員培訓,提升能力水平。組織食品安全總監、食品安全員及食堂從業人員開展專題培訓,強化法規政策、操作規范、應急處置等內容學習,全面提升從業人員安全意識和專業技能。
開展一次聯合檢查,強化執法監管。聯合教育、衛健部門開展拉網式檢查,聚焦重點場所、重點環節從嚴排查,對發現問題現場交辦、限期整改、閉環管理,堅守食品安全底線。
開展一次集中約談,倒逼責任落實。對問題較多、管理薄弱的學校及食品經營單位進行約談警示,通報問題、督促整改,推動主體責任落到實處。
目前,全市共召開各類相關會議54次,培訓從業人員2116人,出動執法人員2115人次,開展聯合檢查60次,檢查學校食堂和周邊食品經營單位1516家次,發現問題隱患484處,約談12家單位,下達整改通知書133份,立案查處1家。已整改396處,整改完成率達82%,校園食品安全保障能力持續提升。
下一步,常德市將持續鞏固“五個一”行動階段性成果,健全校園食品安全常態化、長效化監管機制,加大日常巡查頻次與監管力度,深化“互聯網+明廚亮灶”和智慧監管平臺應用,緊盯重點領域、關鍵環節持續發力,嚴格落實“四個最嚴”要求,全力守護全市師生飲食安全,為校園食品安全提供堅實有力保障。
來源:指尖新聞
作者:梁高舉
編輯:邱琪
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