網(wǎng)絡(luò)餐飲一頭連著商家,一頭連著千家萬戶,為切實(shí)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)行為,守護(hù)群眾飲食安全,近日,四川省南充市西充縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員采取不提前告知、直奔經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)、深入后廚一線的方式,對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位展開全面檢查。檢查過程中,重點(diǎn)核查其食品經(jīng)營(yíng)許可是否合法有效、是否按規(guī)定在門店及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)公示;仔細(xì)查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、防蠅防塵等衛(wèi)生設(shè)施是否配備到位;仔細(xì)核對(duì)從業(yè)人員是否持有有效健康證明、食材加工、儲(chǔ)存、烹飪等全流程操作是否符合食品安全規(guī)范等,全面排查各類安全隱患。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在食品安全管理不規(guī)范、未按規(guī)定規(guī)范存放食品添加劑等問題,執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)逐一指導(dǎo)整改,下達(dá)責(zé)令整改通知書,督促經(jīng)營(yíng)者立即整改或限期完成整改,同時(shí)再三強(qiáng)調(diào),餐飲單位必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,全面規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理流程。(顏夢(mèng)嬈)
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