“清明不忌嘴，郎中跑斷腿”，清明后，叮囑家人：3不吃3要吃

隨著清明節氣的來臨，春天的三分之二就過去了，迎來暮春時節。與之前相比，此時的氣候溫暖適宜，同時雨水也越來越多，加上日照時間長且強烈，萬物都進入快速生長的模式，百花盛開，大自然呈現生機勃勃的景象。古人以“春和景明”來形容，清明也由此而得名。

與一般的節氣不同，清明更是我國民間的傳統大節之一，其以祭祖為主題，很多人都會在節日期間趕回家鄉，看望親人，祭拜先祖，表達孝與念。所以提到清明，總是帶著些許的感傷與悲愁。同時這也是傳承孝文化的重要形式，一直流傳至今。

當然作為春季當中的一個節氣，清明也是自然氣候變化的重要節點，此后溫度回升快，氣象活動多。在這樣的時節里，要重視養生，才能更好地適應氣候，以良好的狀態為春天收尾。而清明既是節氣，又是節日，在此期間少不了吃吃喝喝，而我們的脾胃在節氣轉變中往往處于弱勢，因而要懂得忌嘴，不能隨意亂吃。俗話說“清明不忌嘴，郎中跑斷腿”，屆時記得叮囑家人要管住嘴，3不吃，3要吃，合理飲食，才能舒坦過節，平安度春，別大意了~

一、不吃大量傳統食物，在傳統節日里都體現在飲食文化，每個節日里都有著相應的特色食物。而清明節期間的傳統食物也特別多，其中以青團，艾粄，馓子最為經典，而這些要么以糯米為食材制作而成，要么是油炸食物。加上清明流行吃寒食，這些食物都十分考驗脾胃，可以少量品嘗，感受節日氛圍，但不能吃太多，以免引起消化不良，脾胃不適等。在吃這些傳統食物的同時，也要多喝些溫水熱湯，以幫助消化。

二、不吃未烹熟的河鮮海鮮，清明時節是嘗鮮的時候，除了各種野菜之外，還流行著吃田螺，其在此時達到最鮮美最營養的時候。而且現代人過節，各種河鮮海鮮都喜歡端上桌。因而也需要注意，這些生長在水中的食物，不僅比較寒涼，而且這樣的生長環境更容易滋生寄生蟲，細菌等，因而在清理時需更認真，同時也要徹底烹熟之后才能吃，這樣更健康。

三、不吃過季的水果，清明以后的天氣越來越熱，水果是日常必備。不過秋冬的一些水果在這個時候就要少吃了，蘋果，梨，橘子這些，水分有著較多的流失，而且內部還可能會發黑變質。另外甘蔗作為高水分高糖的食物，到了清明也不宜食用，容易變質，產生對身體不利的物質，一定要注意。

作為一個重要的養生節點，在清明時節要結合當下的氣候去合理飲食，把身體調理好，為入夏做準備。可以多吃以下3類食物：

一、養肝柔肝的食物，傳統醫學認為，春天與肝相對應，而進入清明，自然節內陽氣旺盛，我們體內的肝火也達到鼎盛，屆時要格外注意疏肝柔肝，多選擇清淡，溫補的食物，來滋潤肝臟，清火排毒。

1、現在的油麥菜也變得很便宜了，兩塊錢買一大袋，隨便挑，其口感獨特，吃著清爽又開胃。先摘洗好了，水分控控，切成長段。

2、雞蛋兩三個的樣子，分別打碗里，仔細攪散了。

3、來起鍋放油，待均勻熱透后，將其倒里邊，迅速炒熟，從鍋里盛出來。

4、其中補充些大蒜，要多放點，烹出香味來，把菜倒里邊，快速扒拉一會兒，其看起來明顯塌生，將雞蛋重新倒回去，淋上一些生抽，醬油，些許鹽，繼續炒勻，調好味道，即可出鍋。

二、祛濕的食物，進入清明之后，降雨更加頻繁，空氣濕潤，濕氣越來越重，此時開始要注意排濕排毒。屆時要多吃些幫助祛濕的食物，紅小豆，冬瓜，薏米，山藥等，這樣不僅更加輕松，體質也更棒。

1、這里分別取紅小豆，蓮子，薏米，大米等，每樣都不要很多，以免放到一起會過量。

2、先洗洗，清水沖兩遍就行，然后倒在鍋里，加入5倍左右的飲用水。

3、泡半小時左右，然后開始煮，待上汽之后，繼續煮半小時，待各種食材都煮開花就完成了。

三、抗菌的食物，進入清明時節以后，隨著氣候變得濕潤溫和，各種細菌，微生物也越來越多，進入活躍于繁殖時期，加上天氣變化快，此時更加考驗身體的免疫力。可以多吃些天然的抗菌食物，如青蒜，蒜苔，折耳根等藥食同源的食材，來幫助我們增強抵抗力。

1、來把三四根青蒜，摘一摘，清洗好了，將其切成長段。另外切兩塊香干，大片的形狀。

2、五花肉一小塊，洗過之后擦干，也切成大片。

3、起鍋放些許油，先把肉倒進去，加點生姜一起炒，直到肉質焦黃的狀態。

4、把青蒜，香干都倒里邊，與之迅速炒，一分鐘之后，都熟透，調些生抽，醋，鹽，雞精，迅速炒炒，丟一把紅椒絲，繼續炒勻后出鍋。

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