正安縣網絡餐飲服務經營者落實食品安全責任倡議書

正安縣網絡餐飲服務經營者落實食品安全責任倡議書

全縣網絡餐飲服務第三方平臺及入網餐飲服務提供者，廣大消費者：

網絡餐飲已成為廣大群眾日常消費的重要方式，食品安全事關民生福祉與社會穩定。為保障消費者安全用餐、推動外賣平臺落實主體責任、督促入網餐飲提供者規范經營，共同營造安全放心的網絡餐飲消費環境，根據《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（2026年6月1日起施行）的要求，現就網絡餐飲服務食品安全有關要求倡議如下：

致網絡餐飲服務第三方平臺

1、落實主體責任

要設立食品安全管理機構，建立健全平臺管理制度，強化對入網餐飲服務提供者的規范引導，明確各方食品安全責任。

2、強化入網審核

嚴格審查入網餐飲服務提供者經營資質，保證食品經營許可證（或小餐飲備案登記證）等資質載明的信息真實有效并做到及時更新；不得實施欺騙、誤導消費者的虛假宣傳行為，確保線上公示信息與線下實體店一致，堅決杜絕“幽靈外賣”。

3、加強日常管理

建立健全食品安全培訓考核機制，定期開展培訓和考核；加強對配送人員的培訓和管理，規范餐品配送流程，全面推廣符合規范的“食安封簽”，提升服務素養；定期對商戶經營行為進行抽查監測、實地核查，發現存在食品安全違法行為的，應立即制止并報告市場監管部門。

4、暢通消費維權渠道

建立并公開投訴舉報快速處理制度，對涉及消費者食品安全的投訴舉報和投訴舉報網絡餐飲安全問題及時核查處理。

致入網餐飲服務提供者

1、必備合法資質

必須擁有實體經營門店，依法取得營業執照和食品經營許可證（或小餐飲備案登記證）等資質，從業人員須持有效健康證明，確保公示信息真實可追溯，不得進行虛假或誤導宣傳。

2、規范加工制作

加強風險管控，嚴格把控原料采購，不購買使用來源不明、變質食材；從業人員保持良好個人衛生；嚴格遵循生熟分開、燒熟煮透原則，定期維護清洗消毒、加工、冷藏冷凍等設施設備，保持后廚環境整潔。不得委托加工，確保線上銷售餐食與實體店質量安全一致。積極實施“互聯網+明廚亮灶”，主動公開加工環境。

3、確保配送安全

推廣使用“食安封簽”，確保餐品出餐前規范封口，保障餐品從制作到送達全程安全可控。

4、抵制餐飲浪費

推廣小份菜、半份菜，合理標注餐品信息，引導消費者理性點餐，共同營造反對浪費、節約糧食的良好氛圍。

致廣大消費者

1、選擇正規商家

優先選擇衛生環境整潔、用戶口碑良好且配送時效合理的商家。

2、科學理性點餐

盡量選擇用新鮮、當季的食材，采取熱加工方式制作的餐飲食品，謹慎選擇涼菜、生食、冷加工糕點等高風險食品。

3、仔細簽收查驗

收到外賣后，首先檢查包裝是否完好、清潔，“食安封簽”是否破損，及時食用，發現餐品異常及時與商家溝通。

4、依法投訴維權

遇到食品安全問題或消費糾紛，可及時撥打12315投訴舉報，依法維護自身合法權益。

讓我們攜手共進，平臺嚴把關、商家守底線、監管強護航、群眾共監督，共同打造“陽光外賣”新生態，讓每一份外賣都成為“放心餐”“暖心餐”！

正安縣市場監督管理局

2026年3月30日

一審：陳龍

二審：鄭安

三審：馮嬌

轉自：貴州省正安縣市場監督管理局

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