越地清明習(xí)俗

越地清明習(xí)俗，兼具祭祖慎終與春游歡娛，是江南風(fēng)俗中最精致、最富水鄉(xiāng)特色的代表，核心是 “上墳市” 與食青、插柳、游春。

1、掃墓祭祖：盛服出行的 “上墳市”

越俗清明掃墓極為隆重，稱為 “上墳” 或 “上墳市”，特色鮮明：清代范寅(輯)《越諺 三卷，勝語二卷》第二冊（卷中）刻本第129頁載：“上墳，即掃墓也。清明前后，大備船筵鼓樂，男女兒孫盡室赴墓，近宗晚眷助祭，羅拜，稱上墳市。”全家出動，畫船簫鼓：男女老少盛裝出行，必雇烏篷船，船頭插旗，艙中備酒食、吹打鼓樂，河道中畫船穿梭，如游湖盛會。張岱《陶庵夢憶》載：“越俗掃墓，男女袨服靚妝，畫船簫鼓，如杭州人游湖，厚人薄鬼，率以為常。二十年前，中人之家尚用平水屋幘船，男女分兩截坐，不坐船，不鼓吹，先輩謔之曰：“以結(jié)上文兩節(jié)之意。” 后漸華靡，雖監(jiān)門小戶，男女必用兩坐船，必巾，必鼓吹，必歡呼暢飲，下午必就其路之所近游庵堂寺院，及士夫家花園。鼓吹近城必吹海東青，獨行千里鑼鼓錯雜，酒徒沾醉，必岸幘囂嚎，唱無字曲，或舟中攘臂與儕列廝打，自二月朔至夏至，填城溢國，日日如之。乙酉方兵，畫江而守，雖魚鱣菱舠，收拾畧盡，墳垅數(shù)十里而遙，子孫數(shù)人挑魚肉楮錢，徒步往返之，婦女不得出城者三歲矣。蕭索凄涼，亦物極必反之一。純生氏曰：草角花鬚，悉為濺淚。”[(清)張岱撰陶庵夢憶第一卷王文誥清乾隆59年[1794]]。

儀式講究：新墳 / 老墳：新喪（未滿三年）必當(dāng)日上墳；老墳可在清明前后 10 天內(nèi)。淋墳添土：除草、培土、壓紙錢（掛紙錢于墳頭）。祭品豐盛：常備艾餃、艾糕、清明果、芽豆、酒菜、水果。宗祠合祭：同族在宗祠舉行公祭，焚香點燭，共祭祖先。

2、時令食俗：

青食為主，清和祛寒；艾餃 / 清明果（青團(tuán)）；用艾草 / 鼠麴草煮汁和糯米粉制成，色如碧玉。艾餃：多為僧帽形，餡有甜（芝麻 / 豆沙 / 百果）、咸（咸菜筍丁）。俗諺：“清明吃艾餃，不怕陣雨澆”，寓意驅(qū)寒、清白；清明日，朝廷命城隍神行祀孤之禮于鬼神壇，此勝國制也，我朝仍之。《杭州史地叢書 四種》第三十八冊掃描油印本第810頁載：“清明日，家各設(shè)奠享祖先，并出郭掃墓，皆以紙錢掛樹上。其米食用青白團(tuán)子，亦寒食之遺意，接寒食于《武林風(fēng)俗記》卷上三十一。”又上虞縣志校續(xù)卷三十一?物產(chǎn)載：“以佛耳草搗和晚粳粉曰艾青餃。別有艾青麥裹，清明時用以薦祖。”。清明螺，越諺：“清明螺，抵只鵝”。此時螺螄肥美無籽，家常爆炒，“吸吸嗦嗦”，是清明必吃鮮味。《浙江通志稿》第一十八冊載：“清明食螺，謂可明目；以螺殼撒于屋上，謂之趕白虎。”

上墳酒 / 春酒：掃墓后全家在墳前或船上飲酒，稱 “上墳酒”。黃酒暖身，所謂 “無花無酒不清明”。范寅(輯)《越諺 三卷，勝語二卷》第二冊（卷中）刻本第105頁風(fēng)俗物產(chǎn)?飲食酒類載：“會酒：祀神散胙；忌日酒：祭祖散胙；上墳酒：掃墓散胙。三者皆筵席，而以酒名。”

3、插柳戴柳：留春辟邪

門插柳：屋檐、門戶插柳枝，驅(qū)邪祈福。楊維新(修)《[萬歷]會稽縣志：十六卷》第一冊（會稽縣志卷一至第四卷）刻本第96頁載：“清明節(jié)，家插柳于檐端，偕少長行游郊外，曰踏青。”

人戴柳：婦女插柳葉于發(fā)髻；兒童戴柳條圈。俗諺：“清明不戴柳，紅顏成皓首”，寓 “留住青春、春留人間”。

4、游春娛樂：水鄉(xiāng)狂歡

踏青（探春）：借掃墓之機(jī)游春、訪蘭亭、禹陵等名勝。民諺：“正月燈，二月鷂，三月上墳船里看嬌嬌”—— 清明是舊時女子難得公開出游的日子。

放風(fēng)箏（放斷線鷂）：清明放完風(fēng)箏后剪斷引線，任其飛走，稱 “放斷線鷂”，寓意帶走一年晦氣、除病消災(zāi)。

蠶鄉(xiāng)習(xí)俗：軋蠶花：杭嘉湖蠶區(qū)（含越地西片）清明有軋蠶花廟會：祭蠶神、水上踏白船、打拳船、高桿船技，祈蠶繭豐收。

5、其他舊俗

蕩秋千、蹴鞠、斗雞：清明常見游藝。取新火：古寒食禁火，清明鉆木取 “新火”，除舊迎新。

6、越地清明總特點

祭禮與游賞合一：肅穆祭祖與春日歡娛并重，厚人亦厚鬼。

水鄉(xiāng)特色濃：以船為核心載體，畫船簫鼓、河道巡游。

食青、插柳、飲酒：構(gòu)成完整的春和景明、宇宙雍熙，慎終追遠(yuǎn)（出自《論語》，指慎重地辦理父母喪事，虔誠地追念祭祀遠(yuǎn)代祖先，引申為謹(jǐn)守孝道、不忘根本。）的節(jié)俗體系。