開包的成豆,一開始嗅的時候,先入鼻的會有一種淡淡的海水的氣息,就是那種咸香的感覺。燃弧出現的就是青提子的香味,夾雜著柑橘皮的香味,非常的好聞。等到你打磨成粉的時候,你就會聞到一種水果發酵后特有的甜甜的香味。
沖泡之后,這些香氣都沒有了。水果咖啡里面沒有水果,老婆餅里面沒有老婆——你會感覺不到水果的香甜味,但是你能喝出淡淡的水果酸味。但是我這一次有點貪心,加了15g的咖啡粉,事實證明加多了咖啡粉,也會影響口感……因為我覺得太齁了,就是味道像是有點頭碗中藥的感覺!所以還是就下10g的咖啡粉吧,如果你們家不是用壺沖咖啡的話。
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JSP咖啡嘗試后的感覺:
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JSP的喝后感覺:3顆星明顯感知,5顆星滿分
烘焙程度:淺烘焙(咖啡是以酸味為主的,但是會有比較舒服的水果發酵的香味——但是就是有點小小的問題,就是果子太硬,磨得手疼)
油脂豐富:淺淡色的泡沫,加上比較豐富的油脂層,沖泡的時候很享受
苦口感:★☆(大概是因為我沖泡的咖啡粉有點多了,所以感覺咖啡有點粉棉,就忽視了苦得這種味感了)
酸口感:★★☆(酸味是比較明顯的,但是少了一點飽和感,所以感覺會少了點意思)
甘甜感:★★(有比較清楚的回甘,感覺是有點豆子發酵時產生的特有甜份)
焦炭感:☆(基本上沒有什么焦炭感)
風味感:★★(香氣迷人,是比較有特色的咖啡;除了我失敗的多余動作外,基本上沒有什么硬傷)
順口感:★★★(個人覺得香氣比較迷人,而且沒有什么味覺上的負擔,是好喝的咖啡)
推薦指數:★★☆(沒有被甜品后的苦味打倒的話,它真的是一杯值得被推薦的好咖啡,適合清晨的第一杯)
備注:我用15g的咖啡粉,配了180ml的水,結果就是咖啡粉過多,造成了水質的變化——有一點點粉棉的感覺。所以喝起來會有點齁的感覺。因此下一杯還是正常的取粉量吧!
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-玩-
季順潘也只是一個咖啡的愛好者,喝的咖啡不是很多,如果有點評價不到位的話,請諒解。
歡迎推薦咖啡(速溶、豆子、掛耳),不要推薦精油咖啡,那我會吐槽的!
豆子:TOMFEE咖啡(74158——2026.1.14的豆子 )
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