明日清明，牢記：1不洗，2不收，3不走，4要吃，消災(zāi)納福安康度春

在整個(gè)春季當(dāng)中，清明位列第五，是暮春開(kāi)始的標(biāo)志。在《歲時(shí)百問(wèn)》中有云：“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明?！庇纱丝梢钥闯?，清明是春季的一個(gè)重要分水嶺，南方呈現(xiàn)出春和景明的景象，而北方地區(qū)也綻放出暖融融的春意，各地都迎來(lái)最美最舒適的時(shí)節(jié)。

清明時(shí)節(jié)雨紛紛，由此時(shí)的陰雨綿綿的氣候，也讓人聯(lián)想到這個(gè)節(jié)日的人文內(nèi)涵，其是民間傳統(tǒng)里春祭的代表形式，也是春節(jié)后的第一個(gè)祭祖大節(jié)，遠(yuǎn)在外地的人們也都會(huì)趕回家鄉(xiāng)，去祭拜先祖，表達(dá)追思，同時(shí)也為家人祈福安康順?biāo)臁?/p>

進(jìn)入清明以后，自然氣候的變化會(huì)更加復(fù)雜，既是為春日收尾，也是逐漸向夏季轉(zhuǎn)變，那么在這段時(shí)間里的氣象活動(dòng)也會(huì)比較多，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)考驗(yàn)也就更大。因而在過(guò)節(jié)的同時(shí)，更要重視養(yǎng)生，才能順順利利地度過(guò)春天的這最后三分之一。作為節(jié)氣兼?zhèn)鹘y(tǒng)節(jié)日的清明，其傳達(dá)給我們的意義非常多，屆時(shí)牢記：1不洗，2不收，3不走，4要吃，消災(zāi)納福，安康順?biāo)爝^(guò)春天，來(lái)看看吧~

1不洗

不洗衣服，清明是祭祖的節(jié)日，是表達(dá)對(duì)先祖的敬重與懷念，這樣的日子要把家里收拾好，要干凈而且整潔。若是洗衣服晾衣服，會(huì)讓家里亂糟糟的，顯得不夠重視。同時(shí)清明時(shí)節(jié)多陰雨，而且在交節(jié)之際更容易出現(xiàn)陰雨綿綿的天氣，這樣潮濕的空氣也不適合洗衣服，不容易晾干，還可能會(huì)發(fā)霉，出現(xiàn)異味。所以說(shuō)最好不要洗衣服，等待過(guò)完節(jié)，天氣放晴時(shí)再洗也不遲。

2不收

不把厚衣服全都收起來(lái)，清明為暮春時(shí)節(jié)拉開(kāi)序幕，距離立夏也越來(lái)越近了。那么有的人便會(huì)趁著假期進(jìn)行換季，把家里的衣服被子等都進(jìn)行徹底的整理。但老話說(shuō)“清明前后冷十天”，也就是說(shuō)，清明時(shí)節(jié)里，氣候并不穩(wěn)定，還可能會(huì)冷幾天，而且早上和晚上也比較涼。所以我們不要急著把厚衣服都收起來(lái)，這個(gè)時(shí)節(jié)的氣候多變，因而有必要把各種厚度的衣服都準(zhǔn)備好，厚衣服也要有，這種忽冷忽熱的天氣最容易感冒，一定要隨時(shí)增減衣物，以適應(yīng)氣候變換。

3不走

不去田里走，清明時(shí)節(jié)流行著很多的傳統(tǒng)習(xí)俗，此時(shí)春光大好，流行著踏春出游，這是古來(lái)有之的習(xí)俗，一直延續(xù)至今?，F(xiàn)代的人們也都想趁著這個(gè)節(jié)日好好地賞賞春。而此時(shí)已是大地春回，處處都彰顯出不同的景色，尤其是鄉(xiāng)野田間，更是給人以眼前一亮的感覺(jué)。那么這個(gè)時(shí)候也要注意，不能去田里隨意走動(dòng)，此時(shí)作物已經(jīng)進(jìn)入生長(zhǎng)的模式，去里邊走，可能會(huì)踩壞，影響生長(zhǎng)以及收成。而且田間的昆蟲(chóng)也比較多，去里邊走也可能會(huì)被叮咬，因而想要欣賞要保持距離，尊重自然也是順應(yīng)自然。

4要吃

吃面，作為北方人，在清明講究吃面，其代表著順利，久長(zhǎng)，人們希望家族能夠長(zhǎng)久興旺，萬(wàn)事順?biāo)?。而且春天吃些面食，脾胃也舒坦?/p>

1、這個(gè)時(shí)節(jié)可以來(lái)一碗香椿拌面。先來(lái)把香椿準(zhǔn)備好，清洗過(guò)后，先放到寬水里邊，煮幾秒鐘后撈起來(lái)。繼而過(guò)兩次涼水，再撈起切碎。

2、起鍋放油，熱透后，先在里邊炒兩個(gè)雞蛋，熟透后盛起來(lái)。繼續(xù)放蒜，香椿倒里邊，放生抽，醋，鹽，調(diào)好滋味后關(guān)火盛出來(lái)。

3、接著來(lái)將面煮熟了，撈起來(lái)過(guò)一遍溫水后，裝到碗里，淋上香椿，雞蛋，蔥花，進(jìn)一步拌勻，就可以吃了。

棗糕，俗話說(shuō)“不吃棗糕，不算過(guò)節(jié)”，在北方一些地區(qū)，清明這天要吃棗糕，其也稱為介子糕，是為了紀(jì)念介子推清明高尚的品格。同時(shí)也祈禱生活日子蒸蒸日上，步步高。

1、50克紅糖融入到200毫升的熱水里邊，拌勻之后晾一會(huì)兒，繼續(xù)往里邊放發(fā)酵粉，泡打粉，然后加面，大約150克，調(diào)成老酸奶一般的狀態(tài)。

2、將其先用保鮮膜封住，等半小時(shí)左右，看起來(lái)有很多氣泡，說(shuō)明發(fā)起來(lái)了。這時(shí)候用鏟子拌一拌，使里邊的氣體散出去。

3、磨具的底部以及四周都刷上橄欖油，將其倒里邊，輕輕震平。

4、另外洗一些紅棗，并且將其擦干，輕輕擺入模具中。之后放上蒸鍋，保持大火加熱，四五十分鐘，成型后即可出鍋。

蠶豆，這個(gè)時(shí)節(jié)各種新鮮的春菜正當(dāng)季，所以清明也是嘗鮮的好時(shí)機(jī)，蠶豆清香可口，而且極富營(yíng)養(yǎng)，還代表著多子多福，豐收富足等好寓意。營(yíng)養(yǎng)又吉祥的食物，一定要嘗嘗。

1、這里先將其一一剝好了，清洗兩三遍瀝干。

2、洗一點(diǎn)雪菜，切碎了，再多準(zhǔn)備些大蒜。

3、鍋熱放油，先把雪菜倒里邊，加小半勺剁椒，與之一起快速炒香，調(diào)些生抽，繼而把蠶豆倒里邊，大蒜放進(jìn)去，迅速炒勻。

4、接著補(bǔ)充點(diǎn)熱水，在里邊燜三五分鐘，使之熟透，然后大火炒炒，充分入味后出鍋。

草莓，清明時(shí)節(jié)前后，是草莓大量上市的季節(jié)，其被譽(yù)為“春季第一果”，迎來(lái)最佳賞味期。其香氣馥郁，滋味香甜，同時(shí)富含維C，纖維素，抗氧化物，鐵，磷，鉀等，可以幫助我們清肝排毒，保護(hù)血管，增強(qiáng)抵抗力，潤(rùn)膚養(yǎng)顏等。而且其還象征著生活甜蜜，紅火興旺等，這個(gè)時(shí)節(jié)別忘了吃，好吃好看又吉祥。

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