北京
菠蘿，是很多人都喜歡吃的水果，不僅僅是因為它的口感，還有它的營養價值也很高，可在挑選菠蘿的時候，大家可要注意了！
首先，關于吃菠蘿這件事上，很多人不解，糖尿病患者能不能吃菠蘿？
這還要看糖尿病患者自身的病情，菠蘿的血糖生成指數為66，屬于中等血糖生成指數的食物，這意味著與其他低血糖生成指數的水果，如草莓、櫻桃、蘋果等，菠蘿容易造成血糖波動。
但菠蘿整體是血糖負荷低的水果，所以，如果是血糖穩定的糖尿病患者，你非常喜歡吃菠蘿的話，就要注意食用菠蘿的方式。首先，在具體食用菠蘿的時間上，應在兩餐之間，即上午的9~10點或下午的3~4點，避免和正餐一起食用。
如果你當天食用量菠蘿，就要相應減少其他主食的攝入量，這樣才有助于控制全天的熱量攝入，并且，在當天吃菠蘿的量上，都要控制在150g以內。
當然，在吃之前也不要忘了做血糖監測，建議糖尿病患者把空腹血糖控制在7.8mmol/L、餐后2小時血糖在10mmol/L時可以適量食用，如果超出這個血糖范圍， 建議你暫時不食用菠蘿。
此外，很多人在吃菠蘿的時候，覺得菠蘿澀舌頭，這是因為菠蘿含有甙類和菠蘿蛋白酶，這些物質會直接刺激口腔黏膜，進而引起麻痹刺痛感。
這也是為什么許多老輩人告訴晚輩，在吃菠蘿之前，都應用淡鹽水浸泡菠蘿30分鐘左右，或者是把菠蘿放在開水中煮一下，這樣再食用菠蘿就可以減少刺激感了。
在菠蘿的營養方面，菠蘿水分充足，又是酸酸甜甜的口感，可以刺激唾液分泌，增強人的食欲，如果你正餐食用量大量油膩性的食物，在加餐時也可以適量進食菠蘿。
對于水腫的人群，菠蘿中的酶類等營養成分，具有利尿消腫的效果，有助于機體減輕水腫，還有菠蘿富含維生素C，有增強機體免疫力、抗氧化、抗衰老等功效。
最后在挑選菠蘿上面，看菠蘿顏色，選擇亮黃色外皮的菠蘿，成熟度高口感好，再看菠蘿的葉片，葉片都是挺立翠綠的，說明菠蘿很新鮮，還要看菠蘿的底部，若底部干燥是白色的，則是成熟的表現。若有明顯的異味，如酒精的味道就不要購買了。
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