綠色龍江 黑土優(yōu)品丨林海雪原的山珍傳奇 海林猴頭菇的品質(zhì)之道

在牡丹江市海林市，茂密的森林里生長(zhǎng)著一種珍貴的食用菌——猴頭菇?！昂Ａ趾镱^菇”以其肉質(zhì)肥厚、口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，成為食用菌中的珍品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
海林市位于張廣才嶺腹地，森林覆蓋率高，氣候冷涼濕潤(rùn)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，非常適宜猴頭菇生長(zhǎng)。猴頭菇是一種木腐菌，野生狀態(tài)下多生長(zhǎng)在柞樹(shù)、核桃楸等闊葉樹(shù)的枯死樹(shù)干上。海林市充分利用當(dāng)?shù)刎S富的森林資源，大力發(fā)展猴頭菇人工栽培，成為全國(guó)重要的猴頭菇產(chǎn)區(qū)。
海林猴頭菇的獨(dú)特之處在于其卓越的品質(zhì)。猴頭菇子實(shí)體肉質(zhì)肥厚，潔白如雪，形似猴頭，故而得名。其口感鮮美，質(zhì)地嫩滑，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身等保健功能，被譽(yù)為“山珍猴頭”。
海林市高度重視猴頭菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。將猴頭菇作為食用菌產(chǎn)業(yè)的拳頭產(chǎn)品來(lái)抓，從菌種選育、基地建設(shè)、技術(shù)推廣、精深加工、品牌打造等方面給予支持。建設(shè)了猴頭菇菌種繁育基地，引進(jìn)和培育優(yōu)良品種。推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)猴頭菇種植基地。
在精深加工方面，海林市大力發(fā)展猴頭菇產(chǎn)品加工，開(kāi)發(fā)鮮猴頭菇、干猴頭菇、猴頭菇粉、猴頭菇醬、猴頭菇多糖提取物等系列產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。同時(shí)，積極發(fā)展猴頭菇采摘體驗(yàn)和食用菌文化旅游，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與旅游融合發(fā)展。
品牌建設(shè)方面，“海林猴頭菇”品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升。海林市通過(guò)舉辦猴頭菇文化節(jié)、參加農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)銷等多種方式，擴(kuò)大品牌影響力。如今，海林猴頭菇不僅暢銷國(guó)內(nèi)，還出口到多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為海林市農(nóng)業(yè)的一張亮麗名片。猴頭菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為林區(qū)職工和農(nóng)民增收開(kāi)辟了新渠道，也為海林市鄉(xiāng)村振興注入了新的動(dòng)力。