為全力護(hù)航第六屆亞洲沙灘運(yùn)動(dòng)會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“亞沙會(huì)”)順利舉辦,嚴(yán)守賽會(huì)食品安全底線,3月25日,三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織亞沙會(huì)駐點(diǎn)監(jiān)管人員,開(kāi)展食品安全保障專題培訓(xùn),以專業(yè)化培訓(xùn)夯實(shí)賽事食安保障根基。
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此次培訓(xùn)緊扣實(shí)戰(zhàn)保障需求,聚焦重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障規(guī)范,結(jié)合典型案例深度剖析,系統(tǒng)講解餐飲服務(wù)監(jiān)管核心要點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)操作流程及關(guān)鍵注意事項(xiàng),全面提升駐點(diǎn)監(jiān)管人員履職能力,推動(dòng)賽會(huì)食品安全監(jiān)管工作向?qū)I(yè)化、規(guī)范化邁進(jìn)。
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三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)陳利琛出席會(huì)議并作動(dòng)員部署。會(huì)議強(qiáng)調(diào),亞沙會(huì)食品安全保障工作,直接關(guān)系賽事整體安全與三亞城市形象,責(zé)任重大、使命艱巨。全體監(jiān)管人員要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí),做到高度重視、高度警醒、高度負(fù)責(zé),始終堅(jiān)持最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最實(shí)舉措,堅(jiān)決守住不發(fā)生食品安全事故的底線,確保賽事食安保障萬(wàn)無(wú)一失。
會(huì)議要求,一是聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié),強(qiáng)化閉環(huán)管控,緊盯食材采購(gòu)、加工制作、食品留樣、餐具消毒等關(guān)鍵流程,全程盯緊看牢,全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患;二是壓實(shí)工作責(zé)任,細(xì)化分工到人,優(yōu)化監(jiān)管流程,實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接、全流程閉環(huán)管理,確保監(jiān)管無(wú)死角、保障全覆蓋;三是嚴(yán)明工作紀(jì)律,堅(jiān)守保障崗位,以嚴(yán)實(shí)的工作作風(fēng)、過(guò)硬的監(jiān)管舉措、飽滿的工作狀態(tài),全力以赴圓滿完成亞沙會(huì)食品安全保障各項(xiàng)任務(wù)。
下一步,三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次培訓(xùn)為契機(jī),堅(jiān)持以學(xué)促干、以練備戰(zhàn),把培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)戰(zhàn)效能,對(duì)亞沙會(huì)接待酒店、競(jìng)賽場(chǎng)館等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查與駐點(diǎn)保障,織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng),以高效精準(zhǔn)的監(jiān)管、優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù),為亞沙會(huì)圓滿舉辦保駕護(hù)航。
來(lái)源:三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局
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