曾經差點倒下！龍灣這個企業如今太牛了

來源： 龍灣發布

在溫州，提到鴨舌

便繞不開“初旭”二字

這個創辦于1985年的品牌

是從菜市場走出的明星

憑借獨特的醬鴨舌風味

牢牢抓住了溫州人的味蕾

如今，這家扎根龍灣區蒲州街道的老牌企業，正以商場里那抹亮眼的“愛馬仕橙”招牌宣告著自己的回歸。經歷破產重整后的初旭食品，以全新的姿態重新站到了行業聚光燈下，用實打實的業績證明了品牌的韌性與新生。

從菜場攤點到風雨關口

一場逆風后的突圍

初旭食品的故事始于上世紀80年代。創始人吳初旭繼承了父輩在瓦市巷的鹵味店，憑借對風味的執著，成功研發出“初旭醬鴨舌”，迅速風靡溫州。2003年公司正式成立后，初旭食品一度成為集養殖、屠宰、加工于一體的綜合型企業，更是在歷屆浙江省農博會上屢奪“銷冠”。

然而，這家老牌企業因擴張步伐過快而深陷債務泥潭，站在了破產清算的懸崖邊上。

2024年，市、區兩級政府與法院果斷介入，通過預重整機制引入投資人，保住了初旭食品這一本土品牌。歷經這場艱難的涅槃，初旭食品甩掉了歷史包袱，在政企雙向賦能下得以輕裝上陣，開啟了煥新突圍的新征程。

逆勢上揚

線上線下“雙開花”

走出困境的初旭食品，正在用一份亮眼的成績單宣告回歸，展現出了強勁的復蘇勢頭。

線上霸榜，數據亮眼。2025年年貨節期間，初旭食品線上銷售額同比增長40%。今年2月，初旭食品在天貓鴨肉類零食類目中排名第二，更是連續兩個月蟬聯生鴨舌類目銷量第一。而在天貓醬鴨類熱銷榜與回購榜上，初旭食品也穩居前三。今年1至2月，初旭食品在天貓鴨肉制品類目中，力壓群雄成為店鋪排名第一。

這份熱度從線上漫延至線下。今年2月3日，初旭食品迎來了品牌升級的關鍵節點——杭州首店落戶西湖核心商圈的湖濱銀泰in77，與溫州環球大廈店、恒隆廣場店、濱江萬象城店等19家全新形象店同步啟幕。新門店以“時尚紅”與“愛馬仕橙”為主色調，兼具辨識度與氛圍感，完成了從“街邊鹵味”向“商圈潮流零食”的華麗轉型。

初旭食品的視野不止于國內。借助天貓，初旭食品已成功登陸東南亞主要電商平臺LAZADA，產品覆蓋新加坡、馬來西亞、泰國、越南、菲律賓五國。溫州鹵味正飄香至海外消費者的餐桌，開啟了品牌全球化的新篇章。

守味與創新

邁向國民品牌的未來

站上新起點的初旭食品，并未止步于眼前的成績。在全新團隊帶領下，企業制定了清晰的戰略規劃，向著“國民級鹵味品牌”的目標穩步邁進。

產品端，初旭食品在堅守傳統鹵味工藝的基礎上，正加大研發投入。一方面，推動傳統醬鴨舌工藝向標準化、綠色化、健康化轉型；另一方面，通過聯名營銷、升級包裝，拓展年輕消費群體，延伸產品價值鏈。

品牌端，初旭食品正在積極推進“浙江老字號”的申報工作，用非遺標準為本土風味傳承夯實根基。

渠道端，初旭食品明確了“線下門店+線上平臺”雙渠道發力的戰略。線下，積極探索“直營示范+加盟復制+聯營共創”的混合發展模式，以杭州為支點，拓展華東乃至全國市場；線上，持續深耕天貓、Lazada等平臺，打造全域融合的增長格局。

從菜場小攤到如今線上線下全面開花，從一度瀕臨破產到如今重振旗鼓，初旭食品的涅槃重生，是一家老字號企業在堅守品質與擁抱變革中尋找平衡的證明。未來，這一口地道的溫州鹵味，正朝著更廣闊的天地，穩步邁進。