春日養(yǎng)骨正當(dāng)時(shí)：這五種野菜能養(yǎng)肝腎、強(qiáng)筋骨

湘醫(yī)快報(bào)融媒體中心（通訊員/羅田 楊巍）"春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮。"
最近在門診，常聽到患者念叨："醫(yī)生，春天到了，總覺得關(guān)節(jié)酸軟，沒什么力氣。"其實(shí)，這不僅與氣候有關(guān)，更與我們中醫(yī)講的"肝腎"相關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為，"肝主筋，腎主骨"。春天五行屬木，對(duì)應(yīng)肝臟，是養(yǎng)肝的最佳時(shí)節(jié)；而肝腎同源，養(yǎng)好肝血，便能滋養(yǎng)腎精，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨的效果。所謂"藥食同源"，南方的田間地頭，正生長著幾味不可多得的"天然骨科良藥"。今天，長沙市中醫(yī)醫(yī)院骨傷科醫(yī)生就帶大家認(rèn)一認(rèn)五種常見，既能飽腹，又能健骨養(yǎng)腎的野菜。

補(bǔ)鈣健骨的"天然鈣片"：野莧菜

野莧菜在南方極為常見，田埂、路旁隨處可見。它的葉片呈卵形或菱形，葉面常見"V"字形白斑（這是它區(qū)別于家莧菜的重要特征）。

【健骨功效】

野莧菜被稱為"天然鈣片"，鈣含量是菠菜的3倍，且不含草酸，極易被人體吸收。"腎藏精，精生髓，髓養(yǎng)骨"。對(duì)于骨質(zhì)疏松、骨折恢復(fù)期的患者，野莧菜是極好的輔助食療。

【推薦食法】

野莧菜蒜頭湯：蒜頭辛溫，佐制野莧菜之涼性，既美味又能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

強(qiáng)筋壯骨的"起陽草"：野韭菜

野韭菜比家韭菜葉片更寬、更扁平，氣味更加辛辣濃烈。多生長于山坡、草地。

【健骨功效】

野韭菜性溫，入腎經(jīng)，能溫補(bǔ)腎陽，強(qiáng)健腰膝。對(duì)于跌打損傷后期、關(guān)節(jié)冷痛的患者，有助于溫通經(jīng)絡(luò)。

【推薦食法】

野韭菜炒核桃仁：核桃仁補(bǔ)腎固精；野韭菜溫陽行氣。二者搭配，是標(biāo)準(zhǔn)的"健骨食療方"。

??注意：切勿將"石蒜"誤認(rèn)為野韭菜！聞不到濃烈韭蔥味的"韭菜"，千萬不要采！以下四張圖片為石蒜。

清肝養(yǎng)筋的"護(hù)生草"：薺菜

"三月三，薺菜賽仙丹"。薺菜葉子邊緣有鋸齒，開小白花，果實(shí)像心形的小荷包。

【健骨功效】

薺菜通過清肝熱、養(yǎng)肝血，達(dá)到濡養(yǎng)筋脈的目的。對(duì)于小腿抽筋（轉(zhuǎn)筋）的朋友，薺菜是絕佳的選擇。

【推薦食法】

薺菜豆腐羹：豆腐補(bǔ)中益氣，薺菜清肝養(yǎng)筋，能有效緩解春季常見的腿抽筋癥狀。

祛濕通絡(luò)的"五行草"：馬齒莧

馬齒莧莖平臥伏地，莖紅葉綠，口感酸滑，非常容易辨認(rèn)。

【健骨功效】

馬齒莧是清熱利濕、解毒消腫的高手。對(duì)于關(guān)節(jié)濕熱重、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作的患者，能讓經(jīng)絡(luò)通暢，筋骨自安。

【推薦食法】

涼拌馬齒莧：沸水焯后加蒜泥、醋涼拌。注意：脾胃虛寒者少吃。

固精壯腰的"樹上菜"：香椿

香椿是香椿樹的嫩芽，被稱為"樹上蔬菜"。葉子邊緣有鋸齒，呈紅綠色，香氣濃郁。

【健骨功效】

香椿具有收斂固澀的功效，對(duì)于腎虛不固導(dǎo)致的腰膝酸軟、夜尿頻多有很好的輔助調(diào)理作用。

【推薦食法】

香椿炒雞蛋：經(jīng)典搭配，能滋陰潤燥、養(yǎng)血強(qiáng)腰。

?? 注意： 食用前必須沸水焯燙1分鐘以上！切勿采摘"臭椿"。

1、食用野菜時(shí)，一定要注意安全！不認(rèn)識(shí)或者沒把握的野菜千萬不能抱有僥幸心理。并且不要采摘生長在公路旁、化工廠附近野菜，以免吸收環(huán)境中的有害物質(zhì)導(dǎo)致食后出現(xiàn)不適。

2、對(duì)于寒涼體質(zhì)的人群來說，盡量少吃野莧菜、馬齒莧；對(duì)于陰虛火旺者則應(yīng)少吃野韭菜、香椿。

3、大多數(shù)野菜食用前建議焯水。食用野菜后出現(xiàn)不適一定及時(shí)就醫(yī)。

4、本文旨在科普，不可替代藥物治療。如有明顯骨傷疾病，請(qǐng)及時(shí)前往醫(yī)院就診。