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“豬價跌得太厲害”“出欄賠錢,留著又怕賠得更多”……近期,我國豬肉價格持續下跌,雖然消費者購買豬肉更實惠,但不少養殖戶虧損嚴重。生豬價格為什么持續下跌?各方面應該如何應對?
豬肉價格為何持續走低?
據農業農村部對全國500個縣集貿市場及采集點監測數據,2026年3月第3周,每公斤仔豬26.2元,環比跌2.6%,同比跌30%;每公斤生豬11.05元,環比跌2.9%,同比跌28%;每公斤豬肉22元,環比跌2.1%,同比跌16.5%。
不久前,國家發展改革委、農業農村部相關司局組織的生豬養殖企業座談會認為,受節后消費需求回落等因素影響,生豬價格走低,已進入過度下跌一級預警區間。
生豬價格為什么持續下跌?專家表示,春節后肉類消費步入淡季,按常年規律,節后豬肉消費較節前通常下降15%到20%。同時,當前我國生豬價格周期正處于從強周期向弱周期轉變的過程中,市場供給維持較高水平——
從生產結構來看,規模化水平和產業集中度集中持續提升,規模場、大型企業資金實力比較強,產能穩定性提升。
能繁母豬的效率提升速度非常快,每頭母豬提供的斷奶仔豬數每年以0.7頭的速度提升,市場的供給維持較高水平。
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專家介紹,隨著我國居民的肉類消費的豐富,豬肉占肉類的消費比重從2018年的62.1%,降到了2025年的57.8%,雞肉、牛羊肉等替代性的肉制品分流了一部分對豬的消費需求。
生豬供給總量保持高位,但長期來看需求卻穩中有降,“供強需弱”導致了當前豬價持續探底。
建議養殖戶:順時順勢出欄
避免盲目擴產賭行情
專家表示,短期內生豬價格將維持低位震蕩態勢,建議養殖場戶在做好疫病防控和成本管理的同時,一方面順時順勢出欄,避免盲目壓欄和二次育肥,另一方面優化養殖效率,避免盲目擴產賭行情,防止下半年可能出現的市場風險。
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據了解,國家已開始中央凍豬肉儲備收儲,并指導各地同步加大收儲力度,形成調控合力,同時有關部門也構建了產能調控與儲備調節的協同機制。
下一步,農業農村部、國家發展改革委等部門將密切關注生豬市場供需形勢和價格走勢,加密發布預警信息,研究下調全國能繁母豬正常保有量目標,進一步釋放產能調減信號,同時對大型豬企開展生產備案管理,持續強化生豬產能綜合調控,及時開展儲備調節,促進生豬市場平穩運行。
來源 | 央視新聞
責任編輯 | 洪宇
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