進入過度下跌預警區間，最近豬肉價格為何持續走低？

“豬價跌得太厲害”“出欄賠錢，留著又怕賠得更多”……近期，我國豬肉價格持續下跌，雖然消費者購買豬肉更實惠，但不少養殖戶虧損嚴重。生豬價格為什么持續下跌？各方面應該如何應對?

豬肉價格為何持續走低？

據農業農村部對全國500個縣集貿市場及采集點監測數據，2026年3月第3周，每公斤仔豬26.2元，環比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生豬11.05元，環比跌2.9%，同比跌28%；每公斤豬肉22元，環比跌2.1%，同比跌16.5%。

不久前，國家發展改革委、農業農村部相關司局組織的生豬養殖企業座談會認為，受節后消費需求回落等因素影響，生豬價格走低，已進入過度下跌一級預警區間。

生豬價格為什么持續下跌？專家表示，春節后肉類消費步入淡季，按常年規律，節后豬肉消費較節前通常下降15%到20%。同時，當前我國生豬價格周期正處于從強周期向弱周期轉變的過程中，市場供給維持較高水平——

• 從生產結構來看，規模化水平和產業集中度集中持續提升，規模場、大型企業資金實力比較強，產能穩定性提升。

• 能繁母豬的效率提升速度非常快，每頭母豬提供的斷奶仔豬數每年以0.7頭的速度提升，市場的供給維持較高水平。

專家介紹，隨著我國居民的肉類消費的豐富，豬肉占肉類的消費比重從2018年的62.1%，降到了2025年的57.8%，雞肉、牛羊肉等替代性的肉制品分流了一部分對豬的消費需求。

生豬供給總量保持高位，但長期來看需求卻穩中有降，“供強需弱”導致了當前豬價持續探底。

建議養殖戶：順時順勢出欄

避免盲目擴產賭行情

專家表示，短期內生豬價格將維持低位震蕩態勢，建議養殖場戶在做好疫病防控和成本管理的同時，一方面順時順勢出欄，避免盲目壓欄和二次育肥，另一方面優化養殖效率，避免盲目擴產賭行情，防止下半年可能出現的市場風險。

據了解，國家已開始中央凍豬肉儲備收儲，并指導各地同步加大收儲力度，形成調控合力，同時有關部門也構建了產能調控與儲備調節的協同機制。

下一步，農業農村部、國家發展改革委等部門將密切關注生豬市場供需形勢和價格走勢，加密發布預警信息，研究下調全國能繁母豬正常保有量目標，進一步釋放產能調減信號，同時對大型豬企開展生產備案管理，持續強化生豬產能綜合調控，及時開展儲備調節，促進生豬市場平穩運行。

來源 | 央視新聞

責任編輯 | 洪宇