突發！奧地利向全民發出警告！中餐館首當其沖？

奧地利媒體報道稱，奧地利國家銀行對全民發出警告：霍爾木茲海峽的封鎖使油價在兩周內大幅上漲——經濟學家正在分析其對全球市場的影響。

全球約五分之一的石油運輸要經過霍爾木茲海峽。伊朗的封鎖因此導致供應大幅減少，并引發油價顯著上漲。

在最初的兩周內，布倫特原油價格從每桶73美元上漲至約100美元。奧地利國家銀行的經濟學家通過模型研究了油價在短期內對封鎖的反應，即全球市場上的供需如何調整。

如果霍爾木茲海峽被完全封鎖，全球石油供應將每天減少2000萬桶。根據作者基于歷史價格反應的計算，如果這種封鎖持續存在，油價將上漲38%至99%，達到每桶101美元至146美元。

目前觀察到的油價上漲處于該預測區間的下限。這可能是因為許多市場參與者預計封鎖是暫時性的，并預期石油供應會逐步恢復正常。

該分析共設定了四種情景。除了完全封鎖霍爾木茲海峽外，還計算了三種包含不同緩解措施的情景（如通過管道改道運輸石油、允許伊朗油輪例外通行、釋放戰略石油儲備）。

在包含所有應對措施的情景中，油價將在每桶86美元至107美元之間，這相比沖突前的水平上漲了18%至47%。

電價也將巨幅上漲

與此同時，奧地利政府計劃通過一項新法律以推動更多綠色電力的發展，但奧地利電力公司Verbund總裁米夏埃爾·施特魯格爾（Michael Strugl）警告稱，電價將上漲，并呼吁加快行動。

政府希望加快可再生能源的擴展。一項新法律旨在加快審批流程，并為各聯邦州設定明確目標。不過，該法案仍需在國民議會獲得三分之二多數支持。

昨晚，米夏埃爾·施特魯格爾在奧地利國家廣播電視臺Zeit im Bild 2節目中發聲。從行業角度看，該法律早已迫在眉睫。更快的審批流程對于推進擴建、實現能源獨立至關重要。

該法律規定，每個聯邦州必須完成具有約束力的擴建目標。支持項目的市鎮將獲得財政收益，而未完成目標者將面臨削減資金和處罰。然而，該法案仍需爭取自由黨（FP?）或綠黨的支持才能通過。

近來壓力明顯加大。中東戰爭引發的新一輪能源危機再次表明，奧地利仍然高度依賴外部能源。施特魯格爾表示，發電廠和電網建設必須明顯加快：“我們確實需要這項法律，它應帶來更快、更簡化的審批流程，這對能源設施的擴建非常重要?！?/p>

可以肯定的是，電力需求將持續增長。施特魯格爾在Zeit im Bild 2中還直言批評政治現狀：“我覺得很嚴重的是，我們總是要等到危機發生，才意識到這些事情其實很重要?！?/p>

另一個問題是價格。一些供應商已經提高了電價。未來前景也不樂觀。施特魯格爾表示，明年的電力期貨合約價格“在部分情況下顯著上漲”，有些甚至上漲了高達30%。

奧地利中餐業受

成本與客流“雙重擠壓”

在國際能源市場動蕩與電價上漲預期的雙重背景下，奧地利餐飲業正面臨新一輪壓力。業內人士指出，作為高能耗行業的中餐館，受到的沖擊尤為明顯，經營環境正在迅速趨緊。

隨著電價可能上漲20%至30%，餐廳日常運營成本顯著增加。中餐廚房普遍依賴大功率爐灶、抽油煙系統以及長時間運轉的冷藏設備，使電力支出在總成本中占比較高。一些業者表示，整體運營成本或因此上升5%至10%以上，利潤空間被進一步壓縮。

與此同時，國際油價上漲正在推高食材與物流成本。由于中餐業較多依賴進口調料、冷凍食品及特定原材料，運輸費用上升及供應鏈不穩定問題尤為突出。部分商家反映，個別食材價格已出現明顯波動，未來不排除進一步上漲的可能。

在消費端，能源價格上漲也正在改變顧客行為。隨著居民生活成本增加，外出就餐頻率有所下降，人均消費趨于謹慎。市場呈現出分化趨勢：以炒飯、面食為主的平價和外賣型中餐相對穩定，而中高端餐廳則面臨更大客流壓力。

行業競爭格局亦隨之發生變化?？癸L險能力較弱的小型餐館受到沖擊更大，一些商家開始縮減規?；蜣D向外賣業務。相比之下，具備規模優勢的連鎖餐飲企業更容易通過集中采購和成本控制應對沖擊。

面對成本上升，多數餐廳已開始醞釀調價。但在消費趨緊的背景下，漲價空間有限。一些商家選擇小幅上調菜價，或通過減少分量、推出套餐等方式進行“隱性調整”。

業內普遍認為，此輪能源價格上漲將加速行業調整。一方面，餐廳將更加重視節能設備與運營效率；另一方面，使用本地食材、降低進口依賴的趨勢也可能加強。同時，外賣與數字化經營模式有望進一步發展。

分析指出，在“成本上升”與“需求走弱”的雙重作用下，奧地利中餐業正進入一個利潤承壓的新階段。如何在控制成本的同時保持吸引力，將成為餐飲業者面臨的關鍵挑戰。

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（以上內容來自《歐洲時報》中東歐版Tafart編譯，部分內容參考自
ORF、奧地利《新聞報》《信使報》《奧地利報》《今日報》等，部分圖片來自新華社、APA及網絡，轉載請注明《維城》EuroNews）