南京一家知名糕點連鎖品牌獲得新一輪融資，門店數接近700家！

近日，據投融灣獲悉，一家來自南京溧水區的中式糕點連鎖品牌瀘溪河食品（集團）有限公司（下文簡稱：瀘溪河）成功在近日獲得新一輪融資，啟承資本、厚生投資和Times Taurus HK Investment Limited聯合投資。

瀘溪河這個品牌對于中西部的朋友們來說可能不熟悉，但是對于江浙滬的朋友來說，可能會非常熟悉。以我所在的常州為例，很多大型商場都有瀘溪河的門店。據窄門餐眼數據顯示，公司目前的門店數已經達到690家，距離700家已經很近了。

瀘溪河的創始人為黃進，1981年出生，初中肄業，江西鷹潭人。就是這樣一個看起來學歷不高的人，硬是憑借著自己的手藝和魄力成為了新晉的億萬富翁。

據了解，黃進在自己15歲的時候就到了鄭州，跟著舅舅學習做烘焙，從面包學徒做起，揉面、調酥、烘烤樣樣精通。1998年，17歲的黃進在鄭州開出了自己的第一家店，主要賣中式糕點。之后又分別在浙江、江蘇開店，在這個不斷開店的過程中，有虧有賺，最重要的是領悟到了供應鏈、品控和運營的痛點。2008年，黃進就曾以1500元/天的高薪聘請臺灣師傅駐店，此時他已經有品控、標準化的意識。

2013年，黃進在南京開出了第一家以“瀘溪河”命名的店鋪。為什么會叫瀘溪河呢？因為這是黃進老家鷹潭的一條母親河。瀘溪河成立之初，主打桃酥這一款大單品，產品的特點是“現烤、平價、國潮”。

由于黃進在開瀘溪河之前就已經積累了15年的開店經驗，此次開店就是為了打造品牌來的，而不是簡簡單單開一家賺錢的店。2015年，瀘溪河在南京建立了首個中央工廠，推出了“中央工廠＋門店現烤”的經營模式。2019年，公司的門店數已經突破100家，初具規模效應。

2023年1月，公司獲得數億元的A輪融資，當年公司的直營門店數也超過了400家。黃進也提出了“百城千店，千城萬店”的宏偉戰略目標。

為了快速實現這個目標，公司在2024年6月開放了聯營模式，門店由總部運營，雙方共同出資、共同經營、利益捆綁、風險共擔。

截止目前，公司在全國擁有7座中央工廠，正在建的溧水總部計劃投資30億元。2027年，公司計劃開出1000家門店。2030年，公司計劃在全球開出上萬家門店。