河仲和2026春季時令菜品鑒暨品牌升級發布會成功舉辦

3月23日，以“一宴河南鮮仲和煥新顏”為主題的“河仲和2026春季時令菜品鑒暨品牌升級發布會”在河仲和小館經三路總店成功舉辦。

中國烹飪協會副會長樊勝武、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利、河南省餐飲與住宿行業協會副會長蔣輝，元老級中國注冊烹飪大師、鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍，鄭州市餐飲與飯店行業協會常務副會長韓躍軍、吳軍峰，監事長王碩，鄭州市餐飲與飯店行業協會副會長、仲和餐飲董事長仲曉壘等200余位行業嘉賓、烹飪大師、餐飲企業負責人、新聞媒體、食客代表及合作伙伴代表齊聚一堂，共同見證這一鄭州本土餐飲品牌煥新升級的重要時刻。

二十載深耕鑄標桿品牌全方位煥新升級

作為仲和餐飲旗下核心品牌，河仲和小館2004年創辦至今，深耕中原餐飲市場二十余載，從一碗匠心手搟面出發，穩步發展為以“河仲和小館”“仲和曉院”等多品牌、多門店布局的本土餐飲典范，至今已經有近十余家直營店面。

品牌始終恪守“好食材源于食材好”的初心，深挖河南本土風味底蘊與食材價值，憑借地道的豫菜口味、親民的消費體驗收獲廣大食客青睞，更斬獲大眾點評必吃榜等多項行業權威認可。

此次品牌升級，河仲和立足河南本土根基、深化品牌文化內核，完成了從產品研發到消費體驗、從視覺形象到品牌理念的全方位煥新升級，持續擦亮鄭州本土餐飲名片，為豫菜發展注入新活力。

上午10時，活動正式拉開帷幕，到場嘉賓沉浸式參觀“仲和之光”品牌發展之路展區與“一宴河南鮮”特色食材展，在品牌發展史料、經典菜品展示與本土特色食材的陳列中，直觀感受河仲和深耕本土的匠心堅守與對豫菜文化的傳承創新。

仲和餐飲董事長仲曉壘詳細介紹了河仲和品牌升級發布情況，從品牌初心、菜品研發、服務優化、文化賦能、品牌布局等多個維度，闡述了品牌煥新的核心思路與未來發展規劃。

他表示，河仲和將在堅守經典菜品的基礎上，持續精研食材甄選標準與烹飪工藝，讓老豫菜煥發新活力，以更具本土特色的餐飲體驗，回饋食客與行業的認可。這番分享讓現場嘉賓對河仲和的全新發展方向有了清晰且深刻的認知。

行業高度贊譽共話豫菜傳承發展

現場，各行業協會領導紛紛登臺致辭，對河仲和的發展成果與品牌升級給予高度評價。

中國烹飪協會副會長樊勝武對河仲和品牌升級與春季時令菜發布表示熱烈祝賀，肯定了其在豫菜傳承與餐飲創新中的積極探索，尤其認可品牌對本土食材的挖掘與經典菜品的打磨，寄語河仲和以品牌升級為契機，持續推動豫菜文化走向更廣闊的舞臺。

鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利在致辭中，對河仲和多年來為鄭州餐飲市場發展注入的活力給予高度肯定。他指出，河仲和的品牌升級是鄭州本土餐飲品牌提質升級的生動實踐，其打造的特色豫菜成為鄭州本土美食的亮眼名片，呼吁行業同仁以河仲和為榜樣，互學互鑒、抱團發展，共同推動鄭州餐飲行業邁上新臺階。

河南省餐飲與住宿行業協會副會長蔣輝在致辭中表示，河仲和扎根河南、以食材為核心的發展思路，為本土餐飲企業樹立了良好典范。老湯大鯉魚、手搟面等經典菜品，既守住了豫菜本味與烹飪精髓，又精準貼合大眾消費需求，為河南本土餐飲企業的發展提供了有益借鑒，希望河仲和繼續堅守匠心，持續賦能河南餐飲行業高質量發展。

活動現場，元老級中國注冊烹飪大師李保軍結合豫菜創新與時令菜品研發經驗進行分享，對河仲和經典菜品的工藝打磨給予高度評價。

特味村品牌創始人韓躍軍則圍繞本土餐飲品牌的發展與突破交流心得，為現場嘉賓帶來了多維度的行業思考與經驗借鑒。

為加強與媒體的深度合作，共同推廣河南本土鮮味與豫菜文化，活動現場還舉行了河仲和品牌新聞媒體“美食品鑒官”證書頒發儀式，為到場新聞媒體代表授證，攜手媒體力量共同傳播河南鮮味與河仲和品牌魅力。

媒體代表好食記創始人焦素芳登臺分享，從媒體視角暢談對河仲和品牌發展與豫菜文化傳播的看法，表達了對河仲和煥新發展的期待。

食客代表于保杰也現場講述了與河仲和小館相伴的溫暖故事，從一碗暖胃的手搟面，到一桌團圓家宴的老湯大鯉魚，點滴回憶引發全場共鳴，讓現場滿溢溫情。

春鮮新品發布沉浸式品鑒豫味魅力

在萬眾期待中，河仲和正式發布2026春季時令菜，以春筍、薺菜、香椿、黃河鮮蔬等河南本土時令食材為核心，打造出“香椿拌豆腐、薺菜春卷、春筍燜肉、時令鮮蔬燴面”等多款特色菜品，完美詮釋“不時不食”的傳統飲食智慧，既延續了豫菜的烹飪精髓，又融入了春日的鮮爽風味，延續了品牌深耕本土食材的初心。

春日品鑒宴開啟，發布會迎來味蕾盛宴環節。一道道精心烹制的佳肴依次亮相，既有河仲和全新春季時令菜，亦有品牌經典招牌菜，色香味形兼具。

嘉賓們在雅致溫馨的氛圍中細品河南鮮味，感受經典豫菜與春日時鮮的雙重魅力，體會豫菜文化與春日風物的相融相生，沉浸式領略河仲和品牌煥新升級后的全新風采與匠心底蘊。

堅守匠心向新行賦能本土餐飲高質量發展

此次發布會既是河仲和品牌發展歷程中的全新起點，也是其深耕河南、煥新升級的重要宣告。未來，河仲和將繼續秉持匠心，在打磨經典菜品的同時，持續深挖河南本土時令食材與豫菜文化精髓，以更優質的菜品、更貼心的服務、更鮮明的品牌特色，為食客帶來更多舌尖驚喜，持續推動豫菜文化的創新傳承，為鄭州乃至河南餐飲行業的高質量發展貢獻更多本土力量。