美焙辰“換馬甲”？準備“搶”桃李面包的更多生意

去年底，達利食品剛完成 “二代”交班，許陽陽正式出任集團總裁。所以，今年也是達利食品在許陽陽掌舵之下的“新起點”。

作為開年后的重頭戲，達利食品再次亮相被譽為“中國食品行業風向標”的糖酒會，并帶來了涵蓋13大品類的60多款新品。而這，也是許陽陽掌舵達利之后打出的“第一張牌”。

圖源：小紅書“達利食品”

值得一提的是，通常春糖是飲品企業的重頭戲，但此番達利食品帶來的卻是烘焙、膨化、餅干等休食品類。其中，一款名為“達利園K17吐司專家”系列產品被擺在了“C位”，顯然，達利食品準備再次向烘焙市場發起新一輪攻勢。

而整個烘焙市場，都面臨線下現制烘焙門店帶來的巨大沖擊，包括桃李面包在內的烘焙“明星”企業業績表現并不算好。在此消彼長的存量競爭時代，此番達利食品高調發力，無疑就是想搶占更多友商的生意，從而鞏固自身的行業地位。

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新起點

“今年春糖，達利算得上是酒店展參展企業中體量最大的食品飲料（非酒類）企業了。”在糖酒會潛移默化的功能變遷中，達利食品的展位自然成為了最吸睛的品牌之一。

畢竟，如果作為業內人士，誰不想一睹真正的大牌企業風采呢？

圖源：小紅書“達利食品”

透過達利食品展位可以看到，“達利園K17吐司專家”涵蓋精減配方、營養強化、健康概念三大系列產品的11款產品，以適配營養早餐、便攜代餐、休閑點心的消費場景。

相比主打低脂低糖、低GI、超級食材添加等概念，達利食品的上述新品雖然也采用了這些“套路”，但似乎更加“謙遜”；不過，敢把“吐司專家”打在包裝上，又暴露了它的野心。

比如精簡配方系列就有加了青稞和亞麻籽的吐司，而健康概念主打低糖、高蛋白等，營養強化主打高纖以及各種微量元素……

對于烘焙賽道，達利食品上一次如此大手筆的動作還是用在“美焙辰”短保面包身上。

2018年10月，達利食品全新短保面包品牌“美焙辰”正式亮相，并請來雙代言人助陣。在高開高打的模式下，恰逢國內短保產品風頭正勁，美焙辰上市之后市場表現不俗。

根據達利食品退市前的財報信息顯示，2019年至2021年，達利食品旗下以“豆本豆”“美焙辰”為代表的家庭消費板塊復合增長率超10%。尤其在2021年，美焙辰成為了達利食品旗下“最靚的仔”，實現收入13.90億元，同比增長33.5%……

后來，隨著達利食品的正式退市，關于美焙辰、豆本豆等品牌似乎也變得“低調”了許多。比較公認的說法是這兩大品牌年銷售額依舊在10億元以上。

圖源：美焙辰旗艦店

有意思的是，整點消費在“美焙辰旗艦店”發現，在該店鋪的在售產品鏈接中，商品名稱前面都加上了“達利園”，變成了“達利園美焙辰”。比如，原本叫美焙辰的“湯熟”吐司面包，打上了“K17”之后，居然變成了“達利園”湯熟吐司面包，而原本放在主K的“美焙辰”商標，被放到了背面產品說明上面。

圖源：美焙辰旗艦店評論區截圖

當然，這也符合達利食品本次糖酒會期的推新邏輯——在原有成熟品類的基礎上進行創新與升級。

從目前達利食品的動作來看，也是對“達利園K17吐司專家”系列寄予厚望。并且賦予了它更多的場景化可能，甚至寄希望于他們能夠無限貼近“正餐化”。

不過，理想與現實之間，哪會沒有差距呢？

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老對手

自從達利食品推出美焙辰之后，達利食品就和桃李面包成了“南北對抗”的老對手。比如，桃李面包的明星單品叫“醇熟”，美焙辰就叫“湯熟”……

圖源：網絡

憑借30多年在休閑、飲料行業的精耕，達利食品的渠道優勢要比桃李面包強得多，尤其是在三四線市場更加明顯。而這也是為什么豆本豆、美焙辰等能夠快速站穩腳跟的關鍵。

不過，最近幾年，桃李面包的日子也不好過。

2024年，桃李面包遭遇上市以來首次營收下滑，并且在凈利潤和扣非凈利潤增幅方面，連續四年下滑。進入2025年，桃李面包的境遇并未有所好轉。

據桃李面包發布的財報顯示，2025年前三季度，其營收為40.49億元，同比下滑12.88%；實現凈利潤2.98億元，同比下滑31.49%；實現扣非凈利潤2.89億元，同比下滑30.33%。

值得一提的是，桃李面包實力并不弱。伴隨其中河南、長春及廣西基地投產，桃李面包現已在全國24個區域建立生產基地，并向周邊輻射銷售，截至2024年末共擁有產能23.7萬噸。公司持續推進產能爬坡，上海、佛山生產基地正在建設中，預計將逐步釋放新產能9.9萬噸。

比起桃李面包，達利食品無疑更加財大氣粗，更有“穿越周期”的底氣和資本。

財報顯示，截至2025年第三季度末，桃李面包只有974家經銷商；而在最新的媒體報道中，稱達利食品在全國擁有6000家經銷商（包含食品、飲料），所以從渠道層面來說，達利食品的優勢還是頗為明顯的。

而此番糖酒會全國招商，也證明達利食品在烘焙市場的經銷商滲透率仍然還有很大的提升空間。

畢竟，桃李面包不到1000個經銷商，就在面包市場干出了近乎3倍達美焙辰的體量，而二者之間還有賓堡等品牌的存在。

圖源：網絡

據歐睿國際的數據顯示，截止到2023年，中國預包裝短保面包的出廠規模達到了133.7億元。雖然目前桃李面包、賓堡、達利食品在短保烘焙賽道有了座次排名，但各大品牌之間的差距并不大。換而言之，各大品牌仍舊有很大的機會實現“超車”。

顯然，許陽陽在掌舵達利食品后，想做那個在短保烘焙市場率先“超車”的。

據博研智尚發布的《2026年中國短保吐司行業市場動態分析及產業前景研判報告》，2025年中國短保吐司行業市場規模達287.6億元，同比增長9.8%，顯著高于長保質期烘焙食品整體6.2%的年增長率。預計到2026年該品類市場規模將達到315.8億元，較2025年增長9.8%。

由此不難看出，達利食品自身而言，旗下雖然有多個10億級品牌，但相比之下，原本屬于“美焙辰”旗下的短保面包業務，是面臨競爭對手最少的品類，也是最有機會問鼎的細分品類。

而將“美焙辰”納入“達利園”的二級子品牌，達利食品或許是想借助達利園的品牌知名度和消費滲透率，快速的鋪開市場，從而在短期內站穩市場腳跟，從而為“超車”蓄力。

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