央視曝光：活魚被人為麻醉流向餐桌，可能“喝過”工業酒精，為方便裝卸、防止運輸過程中掉魚鱗

3月22日晚，央視播發暗訪報道《麻醉的活魚》稱，重慶、山東臨沂、安徽宿州等地的多個水產市場，存在使用丁香酚、工業酒精、甲鹽等物質讓活魚“休眠”的秘密。

節目組將材料移交至國家市場監督管理總局后，總局聯合重慶市市場監督管理局與山東省臨沂市市場監督管理局，同步啟動了核查處置。

工人往桶里加液體，魚瞬間安靜癱軟。

報道稱，在西南片區規模較大的重慶樂邦水產市場里，大量長途運輸的活魚抵達后呈“休眠”狀態，在水中安靜似死魚，充氧片刻便恢復正常。

在運輸環節上，記者看到工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。這些液體瓶上寫著“魚護寶”，成分丁香酚，屬“三無”產品。

商販稱運輸活魚時加麻藥，是為方便裝卸、防止在運輸過程中掉魚鱗。醫學上認為，長期大量使用丁香酚，會損傷肝腎。

山東臨沂強盛海鮮批發市場同樣存在活魚運輸使用麻醉劑的情況，記者發現這里的商戶甚至直接使用工業酒精。商戶往活魚筐和水池隨意添加麻醉劑，劑量、濃度全憑手感，幾瓶蓋即可麻醉一池幾千斤魚。

市場管理人員嚴肅地告訴記者，市場不允許使用麻藥。然而市場里露天擺放的工業酒精、勾兌好的大桶麻藥，管理人員卻視而不見。

記者找到江西吉安一家生產丁香酚的廠家，廠家承認原料從印尼進口，以食品添加劑名義出廠，被魚販子用于麻醉活魚。廠家告知記者，丁香酚在魚體內完全代謝至少需48小時。

在安徽宿州百大農產品物流中心，記者發現，這里使用的MS-222麻醉劑在國內也未被批準用于食用活魚。MS-222，俗稱甲鹽，化學名間氨基苯甲酸乙酯甲磺酸鹽，為白色結晶粉末，對魚類有麻醉作用。

國家市場監督管理總局接到這些材料之后高度重視、迅速研判，立即統籌部署，聯合重慶市市場監督管理局與山東省臨沂市市場監督管理局，同步啟動了核查處置。

3月17日凌晨四點，重慶執法隊伍對重慶樂邦水產市場展開突擊檢查，全覆蓋排查攤位與物流，共檢查商戶35戶，查獲丁香酚等添加物14件，抽取不明液體3組、水體12份、魚11份。

在對臨沂市強盛海鮮批發市場開展的專項檢查中，執法人員對發現的疑似工業酒精、丁香酚等物質詳細調查購進、使用等情況，并現場抽取6份魚樣、7份水樣送實驗室進行檢驗。

來源 央視財經