夜訪海文銘佛跳墻體驗館，佛跳墻跨界美食驚艷全球水產行業大咖！

夜色漸濃，三坊七巷的燈火在夜色的承托下熠熠生輝。3月19日晚，一場別開生面的文化體驗在這里悄然上演，讓遠道而來的國際客人們驚喜連連——

澳大利亞可持續藻業聯盟主席、世界水產養殖董事卡特里奧娜·麥克勞德，歐洲水產養殖技術與創新平臺秘書長大衛·巴西特，世界水產養殖學會非洲分會執行董事布萊辛·馬普富莫，美國大豆協會世界大豆人類健康倡議項目執行主任瑪喬麗·尤金妮婭·佩里，南非林業、漁業與環境部水產養殖與經濟發展司司長貝萊曼·塞莫利，南部非洲發展共同體漁業治理與藍色經濟貿易走廊提升跨國項目項目協調官亞歷山大·舒拉·凱菲等行業大咖們，走進了位于三坊七巷的海文銘佛跳墻文化體驗館。走進文化體驗館的那一刻，國際友人們瞬間被眼前的一幕吸引——一個巨大的佛跳墻罐子模型，一面墻的佛跳墻食材琳瑯滿目！大家紛紛掏出手機拍照打卡。

門店負責人熱情地為客人們講述這道百年名菜的歷史淵源——從清宮御膳到民間傳奇，佛跳墻的故事讓國際友人們聽得入神。當了解到佛跳墻需要匯集鮑魚、海參、干貝、魚膠等數十種珍貴食材，經過多道工序精心熬制時，來自非洲的布萊辛·馬普富莫連連贊嘆：“真是不可思議！”大家對展柜里各式各樣的佛跳墻陶瓷罐子也是愛不釋手，紛紛拿在手中端詳。

隨后客人們入座品嘗了佛跳墻美食。除了海文銘經典佛跳墻外，海文銘還特意準備了以佛跳墻為IP打造的跨界新品“佛跳墻披薩”和“佛跳墻冰淇淋”。當傳統閩菜精髓遇上西式美食，碰撞出的奇妙口感讓外國友人們贊不絕口，紛紛豎起大拇指：“這是我嘗過最獨特的披薩！”

據悉，此次參訪正值2026國際可持續水產養殖大會在福州召開，大會由聯合國糧食及農業組織與中國漁業協會聯合主辦，以“合作促進可持續發展”為核心議題。此次到訪的國際友人均是各國的政府代表、科研專家、企業代表，覆蓋亞洲、歐洲、非洲、美洲和大洋洲主要水產養殖國家。

臨別時，海文銘為每位來賓贈送了一只“銘仔經典罐”作為伴手禮。海文銘佛跳墻文化體驗館之行，不僅讓國際水產精英領略了中國傳統美食的魅力，更展現了中國企業在傳承中創新、推動千年美食走向世界的決心。這份別具心意的伴手禮，必將成為此行難忘的美好記憶。