湖南
我記得很久以前，我從網上購買了兩包雞爪，撕開以后，里面冒出了一股濃濃的酸臭味，但不是那種變質的腐臭味，雞爪似乎能吃，入嘴之后，味道怪怪的，后來不敢吃了，只好扔掉。
當時我在想，雞爪看起來好好的，很新鮮，為什么就不能吃呢？
直到那天晚上看了315晚會，才知道雞爪為什么不能吃？
只見鏡頭里，工人光著腳踩在雞爪上。
用火堿泡發，用雙氧水漂白。
我突然想起去年在抖音，有一個主播在賣力地宣傳雞爪如何好吃。他說這是他家鄉特產，老字號，祖傳配方，直播間家人價，99塊錢八包。
于是我又好奇買了八包。
等了五天，快遞到了。泡沫箱，冰袋已經化成溫水。拆開，一股刺鼻的氣味撲面而來，不是腥，是那種醫院里的味道，消毒水。混著一點點腐爛的甜。
根本無法下嘴。
我拍了照，找客服。客服說親這是正常的，鹵料味道，可能是您吃不慣。我說退錢。客服說可以退一包的錢，麻煩您刪掉差評。
我刪了。
后來刷抖音，又刷到一個人在說雞爪。不是主播，是個普通人。他發了個視頻，說自己吃了半年雞爪，每天晚上當零食啃，最近一直尿血，不知道什么原因。
評論區有人說你查查腎。有人說別吃雞爪了。
他說不可能吧，正規牌子，然后就沒有然后了。那個號再也沒更新過。
我不知道他現在怎么樣，也不知道那是不是真的。
現在我終于知道了，有些雞爪用雙氧水泡過。為了白，為了大，為了看起來飽滿。雙氧水泡過的雞爪，你煮三個小時都煮不爛。吃進肚子里，雙氧水還在。
會燒胃，會傷腎，會尿血。
我盯著電視，想起那二次購買的雞爪，想起那個刺鼻的氣味，想起那個說自己在尿血的人。
原來是這樣。
晚會還放了暗訪的鏡頭。加工廠的人自己都不吃。他們說這玩意兒給狗都不吃。
記者問那賣給誰。
他們說，總有人買。
我想這個人應該包括我。
電視關了，屋里很靜。我想起小時候，奶奶鹵雞爪。用鑷子一根一根拔毛，用刀刮掉老皮，焯水，下鹵鍋，小火燜兩個小時。鹵好的雞爪是醬色的，軟爛，一抿就化。
味道真的好吃。
現在這個味道再也找不到了。
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