網(wǎng)紅毛肚生產(chǎn)車間臟亂不堪，“酸菜池吐痰”的教訓(xùn)又忘了？

“沒有任何腥味”“免切免洗免煮”“假一賠十”——直播間里，網(wǎng)紅主播們唾沫橫飛地推銷著開袋即食的千層肚。鏡頭前的毛肚色澤鮮亮、紋理清晰，裹著一層讓人放心的光鮮濾鏡。可誰能想到，這被無數(shù)人放進(jìn)購物車、端上餐桌的網(wǎng)紅美食，背后的生產(chǎn)車間竟骯臟得讓人作嘔。

• 據(jù)金羊網(wǎng)報(bào)道：然而，鏡頭背后的車間內(nèi)的真實(shí)情況，卻令人大跌眼鏡——操作人員在蒸煮過程中肆意抽煙、牛肚在破損的環(huán)氧樹脂地面冷卻并鏟走、甚至，泡發(fā)步驟還有涉嫌超范圍使用雙氧水的嫌疑。某些網(wǎng)紅帶貨的牛肚產(chǎn)品，背后藏著怎樣的衛(wèi)生隱患？

為什么類似的亂象一再重演？去年，“酸菜池吐痰”“酸菜池抽煙”曝光后，涉事企業(yè)被嚴(yán)懲，行業(yè)經(jīng)歷了一陣整改熱潮。可短短幾年，網(wǎng)紅毛肚又踩進(jìn)了同一條臟水溝。說到底，是利益驅(qū)使下的僥幸心理在作祟。對(duì)一些小作坊和不良商家來說，直播間的流量能快速變現(xiàn)，而規(guī)范生產(chǎn)意味著更高的成本：完善的衛(wèi)生設(shè)施、規(guī)范的操作流程、合格的原料采購，哪一樣不需要真金白銀的投入？在他們眼里，只要把表面功夫做足，直播間里說得天花亂墜，就能蒙混過關(guān)。至于衛(wèi)生隱患和消費(fèi)者的健康，不過是賺錢路上可以踩過去的雜草。

更值得反思的是，這種亂象的滋生，絕不只是商家一方的責(zé)任。商家道德失守是源頭，但網(wǎng)紅主播的帶貨審核缺位同樣難辭其咎。有些主播只看重傭金收益，對(duì)所帶產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不聞不問，用自己的信譽(yù)給劣質(zhì)產(chǎn)品背書，讓消費(fèi)者在信任中踩坑。而監(jiān)管的漏洞，更給這些不良商家留下了可乘之機(jī)，分散的小作坊、隱蔽的生產(chǎn)車間，讓監(jiān)管難以全覆蓋，一些違規(guī)行為得以長期潛伏。

食品安全從來不是小事，每一份端上餐桌的食物，都關(guān)系著每個(gè)人的身體健康。“酸菜池吐痰”的教訓(xùn)，本該是行業(yè)的警鐘，提醒所有食品從業(yè)者守住底線，可網(wǎng)紅毛肚的亂象，卻說明這記警鐘并沒有敲醒那些心存僥幸的人。直播間里的光鮮終究是暫時(shí)的，唯有實(shí)打?qū)嵉囊?guī)范生產(chǎn)、嚴(yán)格把關(guān)，才能真正贏得消費(fèi)者的信任。

食品“好吃”很重要，食品“好看”很重要，食品“好吃又好看”是“秀色可餐”。但是，這都離不開最基本的底線，那就是食品要安全。失去了安全的守護(hù)，再美味的食品，也難以長久。

別讓網(wǎng)紅毛肚只停留在直播間的濾鏡里，也別讓“酸菜池吐痰”的教訓(xùn)一次次被遺忘。商家要守住道德底線，主播要扛起審核責(zé)任，監(jiān)管要織密監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，唯有三方合力，才能遏制食品安全亂象，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心，也讓網(wǎng)紅食品行業(yè)真正走上健康發(fā)展的道路。