昆明3元一碗“大”鍋米線(xiàn)走紅！攤主是兩個(gè)寶媽 “能掙點(diǎn)生活費(fèi)就行” 每天最多能煮80公斤

一碗熱氣騰騰的米線(xiàn)，應(yīng)該賣(mài)多少錢(qián)合適呢？最近，昆明一家路邊米線(xiàn)攤給出了3元的答案（此前報(bào)道：）。在這個(gè)普遍10元+的時(shí)代，3元一碗的招牌米線(xiàn)不僅讓本地老饕直呼“良心”，更是吸引了不少拖著行李箱的外地游客專(zhuān)程來(lái)打卡。今天，我們就一起去看看這份屬于昆明的“硬核”物價(jià)和煙火氣。

下午六點(diǎn)，昆明關(guān)上麗澄賓館旁，這家沒(méi)有豪華裝修的米線(xiàn)攤前如約圍起了一層又一層食客。攤位前，“3元一碗”的紅色招牌格外顯眼。出餐高峰，兩位攤主一起上陣都忙得不可開(kāi)交，漏勺翻飛間，伴隨著濃郁的油香和醬香，一碗碗的米線(xiàn)端到了食客面前。與市面上動(dòng)輒10元起步的米線(xiàn)相比，這碗定價(jià)3元的米線(xiàn)分量和用料并沒(méi)有打折。

攤主 羅女士：“白菜、豆腐皮、肉末、韭菜、酸菜、拓東醬油、味極鮮，最重要的就是我們炒的紅油，我們的紅油是自己秘制的，里面加了豬油，我們的豬油就是去菜市場(chǎng)買(mǎi)的豬板油自己煉的。”

攤主羅女士說(shuō)，米線(xiàn)定價(jià)低，利潤(rùn)自然也沒(méi)多少，不過(guò)，主打的就是一個(gè)薄利多銷(xiāo)。

攤主 羅女士：“我們就是為了自己能掙點(diǎn)生活費(fèi)就行了，薄利多銷(xiāo)，只要有一點(diǎn)點(diǎn)掙的就可以了。”

記者：“現(xiàn)在一天能賣(mài)得出多少碗？”

攤主 羅女士：“現(xiàn)在大概我們都控制在兩百多碗到三百碗，因?yàn)樘嗟脑?huà)，我的手也受不了，太累了。”

小鍋米線(xiàn)大鍋煮，單次能煮10公斤，一天最多能煮80公斤。這種模式，既保留了小鍋米線(xiàn)的濃郁風(fēng)味，又能在高峰期快速出餐。從下午4點(diǎn)出攤到晚上8點(diǎn)收攤，幾百碗米線(xiàn)往往很快就銷(xiāo)售一空。

市民：“我是第一次來(lái)，官渡旁邊村子里的，今天聽(tīng)說(shuō)有3塊一碗的米線(xiàn)，來(lái)嘗嘗是不是正宗的，還可以，味道是對(duì)的。這個(gè)雖然不是小鍋米線(xiàn)是大鍋米線(xiàn)，但是吃起來(lái)還是板扎的。”

市民：“從宣威過(guò)來(lái)，就是刷抖音看到人氣比較旺，看著吃的人比較多，就過(guò)來(lái)了。”

3元一碗的定價(jià)，無(wú)疑是昆明米線(xiàn)界的一股清流。這樣的價(jià)格首先就會(huì)吸引食客來(lái)嘗一嘗味道究竟如何。其次，米線(xiàn)攤還搭上了“數(shù)字快車(chē)”，出攤的同時(shí)架起手機(jī)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播。畫(huà)面中，一邊是熱氣騰騰的灶臺(tái)，一邊是熱情的線(xiàn)上粉絲。目前，攤位的抖音賬號(hào)已經(jīng)積累了六千多名粉絲，實(shí)時(shí)在線(xiàn)觀看也有一千五百多人。

攤主：“我們是從去年十一月開(kāi)始準(zhǔn)備的，因?yàn)槲覀冊(cè)诩依餂](méi)有工作，兩個(gè)人就籌備準(zhǔn)備掙點(diǎn)生活費(fèi)。”

記者：“這個(gè)價(jià)格和做直播也是一開(kāi)始的想法嗎？”

攤主：“對(duì)，我們開(kāi)始就計(jì)劃好的，也不是說(shuō)直接來(lái)做這個(gè)價(jià)格，因?yàn)槲覀兿氍F(xiàn)在直播不是還挺火的，就說(shuō)一邊賣(mài)米線(xiàn)，一邊直播，宣傳下我們，讓更多人能夠吃到我們的米線(xiàn)。”

一碗3元的米線(xiàn)，

填飽的是肚子，溫暖的是人心。

如果您也想去找尋這份3元的快樂(lè)，

可得記好了，

攤主每天下午4點(diǎn)出攤，

位置就在關(guān)上麗澄賓館旁邊。

由于生意太好，

晚上8點(diǎn)左右可能就會(huì)收攤，

想去的朋友要趁早，

順便也可以感受一下獨(dú)特的

“路邊直播間”魅力。

來(lái)源：YNTV2都市條形碼 記者：馬瑩 王軍

編輯：李雪

編審：韓蕾

終審：周健軍

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