今日正月二十六“觀音開庫日”，牢記1不出，2要還，3不求，4要吃

隨著正月進入尾聲，春節也進入最后的階段，不過俗話常說“正月里節多”，所以在這最后的幾天里，依然流行著很多的習俗，仿佛是人們要抓住正月的尾巴，為新的一年多多祈福，也在開年之際討個好彩頭。

我國民間，六被廣泛喜愛，因其蘊含著“順溜，順利”的意思，人們喜歡將這樣的日子作為事情的開端，以求順順利利。在正月當中，逢六的日期也彰顯著吉祥的內涵，比如初六為馬日，講究送窮接財，如今又到了二十六，這天的內容也圍繞著“祈福納財”而展開。民間稱之為“觀音開庫日”，是人們在開年之際，向觀音祭拜祈福之日，這一習俗古來有之，已經被列為非物質文化遺產之一，其也是佛教中的一個重要節點，是日都會舉行隆重的活動，前往參加的人員特別多，在民間廣受重視。屆時流行的習俗與規矩也很豐富，牢記：1不出，2要還，3不求，4要吃，圖個平安多福，財運亨通，來看看吧~

1不出

不出怒氣，臟話，人們說“正月里福多”，在每個日子當中都要多說些吉祥話，這樣福氣和好運才能來臨。觀音開庫之日，是向觀音祈福禱愿，自然也要有該有的誠意。多吃些積極的話，正能量的話，這是對這個節日的重視。這樣的重要日子，前往參加的人又比較多，屆時難免會有接觸碰撞，這些都是在情理之中，我們也要保持寬容的態度，不要與人爭執，口出惡語臟話等，以免影響自己以及他人過節的心情。同時觀音也代表著慈悲，仁善，所以這個日子也是在提醒我們要心存善意，那么今后的日子才能充滿陽光。

2要還

還庫，常言道“有借有還，再借不難”，這是遵守誠信的表現，也是為人的重要品質。每逢到了開庫之日，人們紛紛前往觀音堂進行“借庫”，希望可以財運亨通，平安多福。而到了第二年，則要進行還庫，之后才可以再次進行借庫，這是民間默許的規矩。而如果只借庫，不還庫，則顯得誠意不足，也是有始無終的體現，對于觀音來說，也顯得不尊重。

3不求

不求偏財，相傳在隋唐時期，觀音曾經打扮成普通人到民間游歷，看到百姓生活十分貧困，便讓善財童子將財庫的大門打開，借給人們，于是便有了觀音開庫的習俗。每當是日，人們都會去借庫求財，當然有的人也會借好運，借健康等。所謂厚德載物，無論借什么，求什么，都要取之有道。而不能心存僥幸，去求偏財，否則也終會因財失過，使得財運坎坷。

4要吃

發菜，向觀音借財之日，講究吃發菜，其蘊含著“發財”之意。屆時可以搭配豆腐，蔬菜等一起來煮，鮮美可口又吉祥。

1、提前將發菜泡好，仔細沖洗幾遍，徹底干凈為止。另外一些嫩豆腐，盡可能切成細條的形狀。

2、另外切一點胡蘿卜絲，雞蛋一個磕到碗里攪散，一小撮枸杞泡軟。

3、在鍋里放上飲用水燒開，先把胡蘿卜和發菜倒進去，煮兩分鐘之后，將豆腐輕輕下鍋，并且攪勻。

4、三五分鐘后，將蛋液淋進去，接著撒些鹽，白胡椒，并且把枸杞和蔥花撒進去，攪勻即可。

素餃子，餃子的外觀十分接近元寶，被人們賦予了招財進寶之意，所以觀音開庫之日，講究包素餃子來吃，以圖吉利。這個時節吃些素食，脾胃都舒坦。

1、長茄子一整根，洗過后先切成細絲，其中撒些鹽拌勻后，等十分鐘以上。

2、這里來炒些雞蛋，熟透后盛出來，繼續在鍋里放點蔥花，生抽烹香。

3、把茄子中的水分攥出切碎，再將雞蛋剪碎。另外準備些小韭菜處理好。

4、將所有的食材都放在碗里，把蔥油料汁倒進去，先拌勻，再撒些鹽，調好味道就可以包了。

八寶飯，其是一種傳統小吃，香甜可口，人們都喜歡在吉祥的日子里端上桌，二十六這天也很適合，蘊含著八方來財的好兆頭。

1、適量的糯米用清水沖一沖，濾出里邊的雜質后，加飲用水大約1.2倍，泡上二十分鐘以上，再開始蒸，熟透后倒出來。

2、其中放些黃油，利用余溫將其溶解拌勻，撒些砂糖調整味道。

3、先準備個圓形的大碗，放上保鮮膜，先在里邊加點果干，然后將糯米飯舀進去，填滿并且壓實些，用保鮮膜裹住。

4、在吃的時候，將其倒扣到盤中，并且將保鮮膜去掉就完成了。

菠蘿，不僅要準備吉祥的飯菜，這天也不能少了水果來助興。蘋果，橘子，柿子等都不錯。當然也可以準備兩個大菠蘿，其色澤金黃，蘊含著興旺發達之意。同時其在一些方言的發音中近似于“旺財”，象征著人財兩旺。而且其香甜又多汁，吃上一些，沾沾好彩頭，也讓人精神十足。

本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！