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煙火人間
三餐四季
廚房里藏著最暖日常
也藏著易被忽視的安全隱患
近期多地發生廚房火情
多因用火無人看管、疏忽大意所致
2026年3月3日,浙江湖州安吉縣一居民家中廚房冒煙。消防救援人員到場后發現,現場無明火,但焦糊味明顯,灶臺上的鍋被燒干,鍋蓋炸裂。經了解,戶主做飯時下樓接電話,忘記關火,導致鍋具燒干燒焦。
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2026年3月2日凌晨4時許,福建泉州市豐澤區一民房發生火災。消防及時到場撲滅明火。經查,房主在廚房做飯時離開,未關閉火源,油鍋起火后,蔓延至油煙機和廚房天花板。
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2026年2月26日,貴州貴陽市一小區住戶家中突發險情,屋內雖未出現明火,但濃煙彌漫,導致2人昏迷。消防救援人員迅速到場處置,及時將傷者送醫救治。經初步調查,事故原因系住戶使用燃氣灶燉煮食物時無人看管,食物燒煳后產生大量有毒煙氣所致。
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01
突發火情處置
1.油鍋起火時,千萬不要潑水撲救,避免熱油飛濺、火勢擴大;應立即關閉燃氣閥門,用鍋蓋或滅火毯覆蓋滅火。
2.聞到焦糊味、看到濃煙但無明火,要立刻關閉灶具閥門,開窗通風。
3.如果火勢蔓延到油煙機、櫥柜等位置,人員要迅速撤離到安全區域,第一時間撥打119報警,不要盲目撲救。
4.在濃煙環境中,盡量保持低姿彎腰撤離,防止吸入有毒煙氣導致昏迷、窒息。
02
日常隱患防范
1.定期清理灶臺、墻面、抽油煙機及管道內的油污,防止油污堆積遇明火快速燃燒。
2.燃氣使用完畢,要及時關閉灶具閥門和燃氣總閥,定期檢查軟管是否老化、破損、漏氣。
3.廚房內不要堆放易燃物品。
4.建議家庭安裝獨立式煙感報警器,做到濃煙早預警,降低安全風險。
03
家庭安全常識
1.加強對老人、兒童的用火安全教育,不讓未成年人隨意觸碰燃氣灶、明火設備。
2.家中常備滅火器、滅火毯等消防器材,熟練掌握使用方法,定期檢查是否完好有效。
3.養成“人離、火熄、閥關”的良好習慣,把廚房安全融入日常生活細節。
審核 /韓俊鴻
制作 /山西消防全媒體工作中心
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