臻材聚味 贏領中原 鄭州軍優第十三屆春季餐飲食材展盛大啟幕

春潮啟序，味聚中原。2026年3月11日，鄭州軍優第十三屆春季餐飲食材展在鄭州黃河迎賓館盛大啟幕。此次展會匯聚了行業協會領導、各知名餐飲品牌創始人、餐飲精英及食材廠商近5000余人，大家齊聚一堂，共話中原餐飲發展新機遇。

此次展會，參展品牌陣容更加強大，活動形式更加多元豐富。同期舉辦”第四屆中原餐飲品牌高峰論壇””海天味業魯晉豫蒙合作伙伴生態大會””地方菜發展與崛起圓桌論壇””餐飲潮流菜品主題展””海天餐飲工業展示館””河南大師名廚烹飪表演秀”等系列活動，現場邀請120多名源頭廠家，展出產品超1000種，以優質食材為紐帶、以行業平臺為載體，為中原餐飲行業獻上一場高品質食材盛宴。

資深級中國烹飪大師、楚菜宗師 盧永良；河南省非物質文化遺產技藝傳承人、元老級中國烹飪大師、一代宗師 陳進長；河南省餐飲與住宿行業協會副會長兼秘書長 宋春亭；河南省餐飲與住宿行業協會副會長 劉志全；河南省豫菜文化研究會常務副會長 王一民；鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記 李保軍；鄭州市團餐行業協會會長 閆玉昌；佛山市海天調味股份有限公司副總裁 夏振東；河南天壹供應鏈總經理 袁方；鄭州軍優品牌發展總監、鄭州餐協餐飲供應鏈主席王正茂；特味村集團董事長 韓躍軍；裕豐源餐飲品牌創始人 王偉；鄭州市餐飲與飯店行業協會、監事長 王碩；百年陳家菜五世名廚 陳偉；阿莊新豫菜品牌創始人 王鐵莊；臨汾市旅游飯店協會會長 鄭昱；晉城市餐飲與住宿行業協會會長 張會忠；陳派豫菜大師兄、 元老級注冊中國烹飪大師 張保；中牟縣餐飲行業協會會長 邵開順；新密市餐飲與住宿行業協會會長 張偉；河南省豫菜文化研究會常務副會長 呂順增等領導和眾多餐飲創始人以及媒體朋友出席本次活動開幕式。

元老級中國烹飪大師陳進長在開幕式致辭中表示：餐飲生意的根基，在于食材好、味道正、功夫到。優質食材是豫菜創新的核心支撐，唯有守住食材本味、錘煉烹飪功底，才能在傳承中尋得突破，讓經典豫菜煥發新生。他希望業內同仁團結一心，以匠心守護豫菜技藝根脈，以創新拓展豫菜發展邊界，讓中原味道走向全國、香飄世界！

河南省餐飲與住宿行業協會副會長兼秘書長宋春亭講到餐飲興，則供應鏈興；供應鏈強，則餐飲強。餐飲行業的高質量發展，離不開優質供應鏈的堅實支撐，鄭州軍優供應鏈深耕中餐食材領域三十余載，為河南餐飲發展的保駕護航。愿全體餐飲同仁以本次展會為契機，攜手共建安全、健康、共贏的餐飲產業新生態。

河南省豫菜文化研究會常務副會長王一民在致辭中表示：民以食為天，食以材為先。食材是餐飲發展的根本與根基。本屆展會匯聚各類優質食材，搭建高效務實的交流合作平臺，有力助推餐飲產業實現高質量發展。

鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍致辭中講到軍優此次展會匯聚了優質食材，搭建交流合作、共贏發展平臺，協會將發揮橋梁紐帶作用，推動河南餐飲供應鏈升級，共建互利共贏的餐飲產業共同體。

海天味業副總裁夏振東致辭中講到本次展會既是食材盛宴，也是海天在中原餐飲工業渠道的生態展示。食材是餐飲的載體，調味是風味的靈魂。海天已與軍優正式開啟深度攜手，雙方將以創新調味產品為核心、以全鏈路優質服務為支撐，精準對接中原餐飲客戶需求，助力豫菜風味升級與產業創新，推動中原餐飲行業邁向更高質量的發展新階段。

河南天壹供應鏈總經理袁方致辭講到本屆食材展是軍優繼“海天鼎廚杯”活動之后與海天第二次的深度聯動。面對2026年餐飲行業創新與精益運營的機遇挑戰，軍優將持續提供高性價比產品與服務，協同客戶優化供應鏈、降本增效，助力餐飲經營提升。

在主題分享環節，資深級中國烹飪大師、楚菜宗師盧永良在《給新時期餐飲從業者的經營建議》主題中指出：餐飲行業永遠充滿機遇，他以“三個堅持、四個要素、五個尊重、六個回歸”為核心，為餐飲從業者指明了提質增效、長遠發展的清晰路徑。

阿莊新豫菜品牌創始人王鐵莊在《地方菜的發展新機遇》主題分享中，結合湘菜、川菜、楚菜、豫菜等菜系展開講解，地方菜創新要立足地域文化與味覺母體，每道菜品都飽含地域飲食文化生命力，每種風味都承載著當地生活習慣，值得傳承守護。

圓桌論壇環節，在阿莊新豫菜品牌創始人王鐵莊的主持下，資深級中國烹飪大師、楚菜宗師 盧永良；河南省非物質文化遺產技藝傳承人、元老級中國烹飪大師、一代宗師陳進長；中國烹飪協會名廚委副主席、河南魯班張餐飲技術總監陳偉；豫雅園品牌創始人高殿文；任豫門餐飲咨詢創始人任鵬；武漢漁歌餐廳主廚姬朋舉七位餐飲大咖齊聚，圍繞《地方菜的傳承與創新》主題，展開深度研討與交流。各位餐飲大咖結合多年從業實踐，從多元視角深入解讀，分享地方菜守正創新之道。到場嘉賓收獲頗豐，進一步明晰了未來餐飲發展的方向與路徑。

本次餐飲潮流菜品主題展深度聚焦行業新風向，集結陳派豫菜、盧永良大師師門及湘、黔、贛、信陽風味等多元菜系，同時覆蓋分子美食、創意/宴會冷菜、新豫菜、雕刻技藝、海鮮姿造、中原面食等十余大特色展區。全方位解鎖傳統與創新結合的菜品新思路，助力餐飲人洞察潮流、拓寬視野。

在海天餐飲工業展示館上，海天以標準化、規模化、智能化為核心，集中展示海天調味體系、全流程品控標準與餐飲場景解決方案。傳承匠心工藝，融合現代科技，為餐飲行業提供穩定、高效、安全的風味支撐。

在食材展館內，一道道匠心臻品陳列有序、賞心悅目，色香味形俱佳，鮮香縈繞整個展廳。來自全省各地的客戶齊聚展臺，一邊品鑒美味，一邊細致咨詢，為春季菜單上新做準備。軍優團隊專業細致的講解，讓現場氛圍熱烈而有序，贏得了到場嘉賓的高度認可與一致贊譽。

軍優深耕餐飲食材領域三十七載，始終堅守 “以客戶為中心” 的經營初心。精準洞察市場趨勢與客戶需求，持續優化產品矩陣，實現特色餐飲食材全品類覆蓋。每一屆食材展，皆為一場高品質食材盛宴，為廣大餐飲企業搭建高效對接、合作共贏的堅實橋梁。

來源：軍優美食發現中心