聽(tīng)力也能“吃”出來(lái)！營(yíng)養(yǎng)飲食秘訣守護(hù)我們的耳健康丨ASK專(zhuān)家

你知道嗎？有些營(yíng)養(yǎng)素能助益我們的聽(tīng)力健康，而不良飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致聽(tīng)力損失。保護(hù)聽(tīng)力的“答案”，就藏在我們的餐盤(pán)里。

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四類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，打造聽(tīng)力“防護(hù)網(wǎng)”

1. 鋅、鎂：耳蝸的“天然隔音罩”

鋅是內(nèi)耳含量最高的微量元素，對(duì)聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)信號(hào)的傳導(dǎo)至關(guān)重要。鋅攝入不足，可能引發(fā)耳鳴甚至聽(tīng)力減退。

最佳食物：生蠔、牡蠣、扇貝、牛肉、堅(jiān)果。

鎂則有助于緩解噪聲對(duì)內(nèi)耳毛細(xì)胞的沖擊，減輕聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)的氧化損傷。

最佳來(lái)源：菠菜、羽衣甘藍(lán)、杏仁、全谷物、香蕉。

2. Omega-3脂肪酸：聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)的“潤(rùn)滑劑”

Omega-3家族中的重要成員EPA和DHA，能有效改善耳蝸微循環(huán)，降低噪聲性聽(tīng)力損傷與老年性聽(tīng)力下降的風(fēng)險(xiǎn)。

最佳來(lái)源：三文魚(yú)、鱈魚(yú)、亞麻籽、核桃。

3. 維生素C/E/A：清除“聽(tīng)力殺手”自由基

這三類(lèi)維生素在保護(hù)內(nèi)耳結(jié)構(gòu)、延緩聽(tīng)力退化方面各司其職、協(xié)同作戰(zhàn)：

維生素C減少噪聲暴露后聽(tīng)覺(jué)皮層的谷氨酸興奮毒性，緩解耳鳴。

維生素E穩(wěn)定細(xì)胞膜，抑制炎癥通路。

維生素A維持毛細(xì)胞結(jié)構(gòu)，促進(jìn)內(nèi)耳再生潛力。

最佳食物：動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、柑橘類(lèi)水果、堅(jiān)果、胡蘿卜、深色綠葉菜。

4. 鐵&維生素B12：聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)的“氧氣快遞員”

缺鐵會(huì)導(dǎo)致內(nèi)耳供氧不足，聽(tīng)力損失風(fēng)險(xiǎn)成倍上升；維生素B12則參與神經(jīng)髓鞘合成，是聽(tīng)覺(jué)信號(hào)高效傳遞的保障。

最佳食物：動(dòng)物肝臟（豬肝、牛肝）、血制品、紅肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、貝類(lèi)。

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不良飲食習(xí)慣損害聽(tīng)力

1. 高鹽飲食致讓內(nèi)耳水腫

攝入鹽分過(guò)多，會(huì)增加內(nèi)耳淋巴液壓力，損傷耳蝸血管，誘發(fā)或加重內(nèi)耳疾病。

2. 高糖、高脂飲食堵塞耳朵

糖尿病患者聽(tīng)力損失風(fēng)險(xiǎn)是常人的2倍，高血脂則會(huì)削弱耳蝸血流供應(yīng)，影響聽(tīng)覺(jué)功能，成為突發(fā)性耳聾的風(fēng)險(xiǎn)因素。

3. 咖啡因過(guò)量誘發(fā)耳鳴

過(guò)量的咖啡因攝入可能會(huì)影響睡眠，誘發(fā)或加重耳鳴。身體是最好的“裁判”，聽(tīng)從它的信號(hào)，適量調(diào)整。

4. 辛辣刺激食物影響聽(tīng)力

吃太多辛辣食物，可能干擾耳蝸血流，引發(fā)短暫的聽(tīng)力下降。

為讓全社會(huì)更多了解耳健康的相關(guān)知識(shí)，上海市衛(wèi)生健康公益咨詢(xún)服務(wù)中心特邀復(fù)旦大學(xué)附屬耳鼻喉科醫(yī)院副主任醫(yī)師顧曉冬、副主任醫(yī)師張毅博，于3月5日下午通過(guò)在線訪談及電話(huà)咨詢(xún)方式，提供相關(guān)咨詢(xún)和指導(dǎo)。

顧曉東

復(fù)旦大學(xué)附屬眼耳鼻喉科醫(yī)院

副主任醫(yī)師

張毅博

復(fù)旦大學(xué)附屬耳鼻喉科醫(yī)院

副主任醫(yī)師

時(shí)間：3月5日 13:30-14:30

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