保存雞蛋切記不要放冰箱，牢記這3點，保鮮2個月，不散黃不變質(zhì)

保存雞蛋別再直接放冰箱！教你3 個“土方法”，保鮮2個月，雞蛋跟剛買一樣新鮮！看完你也趕緊試一下吧！

大家是不是跟我以前一樣，把雞蛋買回來之后，怕雞蛋壞掉，就直接把它塞到冰箱里。總是覺得冰箱溫度低，肯定能存好久？直到前陣子我把雞蛋放冰箱才半個月就散黃，還以為商家賣我的是沉雞蛋，我就去找商家理論。經(jīng)過雞場老板的耐心講解，我才知道自己一直做錯了！

雞蛋還真不能直接放冰箱！下面就跟大家聊一下，雞場老板平時是如何儲存雞蛋。用對方法。雞蛋保鮮兩個月都沒問題，不散黃、不變質(zhì)，吃起來跟剛買回來的一樣新鮮！

先跟大家說一下，為什么雞蛋不能直接放進冰箱里？

大家只看到雞蛋，表皮非常光滑。但是它上面布滿了密密麻麻的透氣孔。冰箱里濕氣大，雞蛋放進冰箱之后，表面就會凝結小水珠。這些水珠就會順著透氣孔嗯滲進雞蛋內(nèi)部，時間一長，雞蛋內(nèi)部就容易變壞散黃。

更關鍵的是，有很多雞蛋表面都會帶有糞便跟雜質(zhì)，里面藏著幽門螺桿菌。直接放冰箱里，這些細菌會擴散到冰箱里，不僅會讓雞蛋變質(zhì)，還可能污染其他食物，導致串味，你想一下，這樣能衛(wèi)生嗎？

還有個很多人都會犯的錯，雞蛋買回家后覺得臟，就用清水沖洗干凈再放冰箱。這樣會導致雞蛋變質(zhì)得更快。

因為雞蛋殼表面有一層天然的保護膜，能擋住細菌和水分進入雞蛋內(nèi)部。如果你用清水去洗雞蛋，保護膜就被破壞了。冰箱內(nèi)的水分跟異味，就會快速進入雞蛋內(nèi)部，雞蛋反而更容易壞。有時候放一個星期就散黃了！

下面教大家正確保存雞蛋的方法。

第一，大米保存法！

雞場老板說，咱們平時吃的大米，居然是保存雞蛋的好幫手！

首先找一個干凈的米缸或者密封罐，把雞蛋大頭朝上、小頭朝下放進大米里，然后用大米把雞蛋埋住就行。

為啥一定要大頭朝上？因為雞蛋大頭那邊有個氣室，雞蛋在靜置的過程中，蛋黃會自然往上浮，剛好浮到氣室位置，就不會直接接觸蛋殼，這樣能減少水分流失，保存時間自然更長。

而且大米特別干燥，能吸附周圍的濕氣，讓雞蛋表面一直保持干爽，細菌根本沒法滋生。

可能有人會擔心，雞蛋表面有雜質(zhì)，會不會污染大米？完全不用怕！咱們煮米飯之前都會淘洗大米，再加上高溫蒸煮，就算有細菌也會被殺死！我家現(xiàn)在一直用這個方法，雞蛋保存兩個月，一點問題都沒有，不散黃，不變質(zhì)。

第二，蛋托保存法！

不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，雞場老板裝雞蛋時，都是把雞蛋放到蛋托表面。

做法跟大米保存法一樣，把雞蛋大頭朝上、小頭朝下放進蛋托里，然后把蛋托放在陰涼通風的地方，避免陽光直射。

因為蛋托是紙殼做的，吸水性特別好，能保持雞蛋表面干燥，而且固定住雞蛋之后，不會隨意滾動，避免蛋殼磕碰破損。用這個方法保存，兩個月之內(nèi)吃，雞蛋都不會散黃變質(zhì)，口感跟新鮮的沒差別。

第三，食用油保存法！

這個方法適合想長時間保存雞蛋的朋友，比如一次買了很多雞蛋，吃不完的情況。

首先準備一點食用油，把雞蛋一個個放進油里，均勻地沾一圈，讓雞蛋表面裹上一層薄薄的油膜。

這層油膜能把雞蛋殼上的透氣孔全部堵住，隔絕空氣和水分，細菌自然進不去。裹好油之后，把雞蛋裝到塑料袋里或容器里。放在陰涼通風處，保存一兩個月完全沒問題。

最后給大家提個醒。雞蛋盡量要少買，幾天之內(nèi)吃完，你隨便存放都可以。

大家學會之后，趕緊分享給你身邊的朋友。讓更多人避開保存雞蛋的誤區(qū)！