廣元外國語學校召開2026年春季學期餐廳工作會

凝心聚力保食安

提質增效優服務

廣外召開2026年春季學期餐廳工作會

新學期，新起點，新保障。為切實做好新學期師生餐飲服務工作，2月28日，廣元外國語學校召開2026年春季學期餐廳工作會，學校副校長馮成云，學校膳食監管委員會代表牛國瀟、學校膳食科業務主管姚國義及全體員工參加會議。會議由學校膳食科科長嚴國平主持。

學校膳食監管委員會代表牛國瀟在會上指出，校園食品安全始終是工作的重中之重。他強調，要始終以“守牢食品安全底線、保障師生飲食健康”為核心，全面壓實各方責任，通過強化前期排查整治、落實日常精細化管理、加強宣傳教育引導、開展常態化監督檢查，多措并舉筑牢校園食品安全防線，切實守護師生“舌尖上的安全”。

在新學期食品安全第一課上，食堂業務主管姚國義圍繞“收心歸位、強化規范、杜絕安全事故”三大核心要求，對全體員工提出明確工作部署。他要求，在采購環節堅持“三不買”原則；在儲存環節做到生熟分開；在加工環節嚴格規范操作流程；在留樣環節確保食品足量、完整可追溯；在消毒環節落實餐具徹底清潔消毒；在人員管理環節執行每日健康晨檢制度。通過全鏈條閉環管理，持續強化安全意識，堅決杜絕食品安全事故，全力守護師生飲食健康。

膳食科科長嚴國平就隊伍管理、工作紀律、制度落實提出具體要求。他強調，全體人員要團結協作、履職盡責，確保各項工作任務高效落實；要嚴守食品、人身、水電氣、交通等各項安全規定，筑牢安全防線；要扎實做好晨檢午檢、規范供餐、臺賬記錄等日常管理，推動制度執行到位。嚴國平指出，要以“師生滿意、家長認可、學校放心”為目標，持續提升膳食服務保障水平，確保新學期各項工作有序高效推進。

副校長馮成云作總結講話，對新學期餐廳工作提出更高標準、更嚴要求。他強調，要對標上級規定及學校“六個一流”服務要求，在總結經驗、正視不足的基礎上，重點抓好四方面工作：一是嚴守食品安全底線，強化全流程管控與常態化自查，守住安全紅線；二是優化菜品供給與服務質量，科學搭配、提升口感，規范服務行為，不斷提高師生滿意度；三是強化責任擔當與日常管理，明確崗位職責，抓好環境衛生，踐行節約理念；四是做細做實開學準備，全面開展清潔消殺、設備檢修、資質核查等工作。他要求全體工作人員堅守初心、扛起責任，以嚴謹態度、務實作風，把校園餐辦成讓師生安心、家長放心、學校滿意的放心餐、暖心餐、良心餐。

此次會議進一步統一了思想、明確了方向、壓實了責任。下一步，膳食科將以此次會議為契機，狠抓落實、規范管理、提升服務，全力為全校師生提供安全、營養、舒心的餐飲保障，為新學期學校高質量發展貢獻后勤力量。

來源：廣元外國語學校

初審/劉鑫 編輯/吳建序 復核/余飛