破案了！官方通報：36斤活羊烤完剩6.9斤，商家遭重罰

王女士一家來到重慶南濱路的“大草原烤全羊”店，花1188元買了一個活羊套餐，他們看著店家把一只活羊稱了重，有36斤，還在羊腿上做了記號，整個過程讓人覺得很放心，因為現殺現稱就是這家店的特色。

菜端上來，全家人都呆住了，羊皮皺巴巴的，骨頭露在外面，肉就那么一點點，連一只鴨腿都比它實在多了，王女士覺得有問題，讓店家再稱一次，店家開始怎么都不肯，說宰了以后去掉皮毛內臟，再烤一下縮水六七成很正常，這話聽起來像在糊弄人，但當時沒有證據，只能干著急。

后來警察到場，店家才同意重新稱重，結果顯示成品只有6.9斤，這樣算下來縮水達到81%，出肉率連20%都不到，按照常理來說，36斤活羊宰殺后胴體至少應有15到18斤，再經過燒烤失去三到四成水分，最終成品也該在8.8斤以上，6.9斤這個數字實在離譜，有從事這一行的人直接指出，這不是簡單的縮水問題，而是明顯的造假行為。

店家解釋說，羊愛活動、肉干，個體差異大，所以沒換羊，但網友提出質疑，真這么有把握，為什么不當場再殺一只同樣重量的羊重新烤一遍，有人透露，一些店鋪會在宰羊前給羊灌水、喂膨脹劑，讓活羊稱重時顯得更重，等宰完烤好，水分蒸發掉，肉就變少了，這種做法在北方早就被曝光過，南方顧客卻很少留意到。

王女士把這事發到網上，事情很快傳開，大家查資料發現，就算按最差情況算，36斤活羊也不該只出16斤肉，業內普遍認為出肉率低于25%就有問題，35%才算正常，6.9斤幾乎等于整只羊的水分都被抽走，連肉也一起被拿掉了。

2月24日那天，南岸區市場監管局發了通報，確認這家店在賣羊的時候提前給羊灌水增重，屬于故意欺騙顧客，按照消費者權益保護法第五十五條，店家要退一賠三，案子也已經正式立案處理，這是官方第一次明確認定這種行為是消費欺詐，而不是什么行業里常見的做法。

春節吃飯本來是為了熱鬧高興，誰想到這頓飯吃出這么多疑問，現在回頭看，那些所謂的儀式感背后可能藏著不少問題，有博主提醒大家，下次點烤全羊最好全程盯著秤看，錄像留證據，或者選能查清來源的店，畢竟信任這種東西燒一鍋就沒了。