江蘇
解鎖家常鮮爽天花板！番茄韭菜面片湯，酸甜解膩，新手也能拿捏
新手零失敗的家常快手面片，用韭菜、番茄、香菇搭配，鮮香味足、做法簡(jiǎn)單，不用復(fù)雜技巧，15分鐘就能出鍋，暖心又暖胃，老人小孩都愛(ài)吃～
主料：韭菜1小把、番茄1個(gè)、香菇3-4朵
輔料：面粉適量、鹽適量、食用油少許、清水適量
菜譜做法
韭菜清洗干凈，切成細(xì)末，然后把它放在碗中，加上鹽給它拌勻，讓韭菜殺出水分，再加上面粉給它揉成軟軟的團(tuán)，靜置5分鐘備用。
香菇切片，番茄切末。鍋內(nèi)倒油，油熱后放入番茄丁和香菇炒出番茄汁，然后倒入適量清水煮制，加上適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻。
等鍋內(nèi)的湯汁燒沸后，把面團(tuán)揪成大小均勻的面片放入鍋內(nèi)，煮到面片全部漂浮起來(lái)，就說(shuō)明已經(jīng)熟透，關(guān)火即可出鍋。
家常味十足的面片就做好啦，湯汁酸甜、面片軟嫩，搭配韭菜和香菇的鮮香，清淡不油膩，早餐或晚餐煮一碗，簡(jiǎn)單又滿足，趕緊動(dòng)手試試吧!
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