浙江
年后開工忙，餐館煙火氣漸濃
前廳連軸轉、后廚不停火
忙碌中最易疏忽安全隱患
火苗竄起可能只在眨眼間
近日，浙江衢州
晚上近10點
一家飯店的后廚還在忙碌著
鍋里熬著豬油
而工作人員在另一側收拾衛生
由于溫度持續升高
鍋內冒起了濃煙
但工作人員卻沒有發覺
短短幾十秒
油鍋內明火迅速竄起
發現火情后
工作人員匆忙返回
第一時間嘗試用鍋蓋覆蓋油鍋滅火
但因慌亂操作
鍋蓋未能完全蓋嚴
鍋內火焰瞬間復燃
火勢進一步擴大
情急之下
工作人員又找來毛巾試圖撲滅火焰
卻未能控制火情
后廚內雖已按規定配備了滅火器
但工作人員慌亂中完全忘記使用
錯失了最佳滅火時機
此時
開啟狀態的油煙機
成為了火勢蔓延的“助推器”
火焰被油煙機風道倒吸
瞬間直沖天花板
吊頂、油煙機被迅速引燃
萬幸的是
工作人員及時撥打了119報警電話
消防救援人員迅速抵達現場
成功將火勢撲滅
此次火災未造成人員傷亡
相關案例
2026年1月6日上午10點45分左右，紹興市越城區東湖街道皋馬線旁一民居廚房發生火災。鄰居發現濃煙后立即報警，越城消防迅速到場處置。 經了解，起火原因是家中老人使用土灶燒飯時短暫離開，灶內火星飛濺引燃周邊可燃物，且廚房緊鄰堆放大量柴火的倉儲間，導致火勢快速蔓延。最終廚房及倉儲間被燒毀。
2025年12月14日上午，舟山市普陀區一小區居民家中廚房因燒煮消毒物品時無人看管起火。戶主發現冒煙后，及時關閉燃氣閥門，用濕毯子覆蓋鍋具控制住初期火情，并報警求助。消防到場時明火已滅，現場僅留有焦糊味，灶臺面板炸裂，無人員傷亡。
藍浙浙提醒
大家務必牢記
用火不離人、離人不用火
尤其是進行煉油、煎炸等高溫操作時
千萬不能中途離開！
這份廚房消防安全要點
請一定要牢記！
來源：衢州消防
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
