三周年大考，中國酸辣粉之都交出怎樣的答卷？

2026年2月26日，通許縣迎來“中國酸辣粉之都”榮譽揭牌三周年的重要節(jié)點。

三年前，這塊沉甸甸的招牌在此落地，標志著通許從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣向特色產(chǎn)業(yè)高地的轉型正式啟程；

三年后，當行業(yè)目光再次聚焦于此，通許以一份“鏈式發(fā)展、品牌升級、全域融合”的答卷，展現(xiàn)了酸辣粉產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴張到質量躍升的進階之路。

2025年作為“十四五”規(guī)劃目標任務的攻堅之年，更是通許加快建設“中國酸辣粉之都”，推動酸辣粉產(chǎn)業(yè)提質增效的關鍵之年。在這個承前啟后的關鍵年份，通許從技術標準突破到產(chǎn)業(yè)集群成型，從國內(nèi)口碑積累到國際布局初顯，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維重構了一碗酸辣粉的價值鏈，交出了一份縣域特色產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的高分答卷。

流量聚焦＋政策引領

雙重buff為產(chǎn)業(yè)發(fā)展強力輸血

回望一年前的這個時期，2025年剛開年，通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)便迎來媒體的聚焦與社會各界的高度關注。去年年初，人民網(wǎng)發(fā)布文章《一碗酸辣粉里的富民大產(chǎn)業(yè)》，深入報道通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，描繪了通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)如何帶動當?shù)剞r(nóng)民增收致富、如何成為鄉(xiāng)村振興的重要支撐，也展現(xiàn)出該產(chǎn)業(yè)在推動縣域經(jīng)濟發(fā)展方面的巨大潛力。

而后，中國新聞網(wǎng)、新華網(wǎng)等多家權威媒體紛紛聚焦通許，官方背書下的一系列深度報道迅速在網(wǎng)絡上引發(fā)了廣泛的傳播和討論，極大地助力了通許酸辣粉聲名鵲起，不僅讓更多人了解到通許酸辣粉背后的產(chǎn)業(yè)模式和巨大前景，更為其品牌傳播提供了強有力的輿論支持，也為產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展營造了良好的輿論氛圍。

在媒體的傳播助力下，通許酸辣粉不再是偏居一隅的特色美食，而是成為了全國關注的鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)代表。如果說，這些權威媒體的廣泛傳播將通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)推向了市場關注的風口，那么，政策的引領與支持便如同堅固的基石，為通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)在風口與激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟、實現(xiàn)長遠發(fā)展奠定了基礎。

去年2月，縣委書記張云濤主持召開了通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進會，全面總結了2024年通許酸辣粉工作，并提出2025年要實現(xiàn)酸辣粉+現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)百億集群的目標。

為了實現(xiàn)這些目標，政府也出臺了一系列支持酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，包括加大科技創(chuàng)新投入、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展市場渠道等方面，一系列有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施出臺和落實，為產(chǎn)業(yè)的高質量成長提供了堅實的保障。在政策的有力推動下，通許縣持續(xù)聚焦“土特產(chǎn)”文章，延伸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，在推動酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上越發(fā)行穩(wěn)致遠。

產(chǎn)業(yè)根基＋科技賦能

從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代食品工業(yè)的華麗轉身

走進通許縣淀粉產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，機器轟鳴聲不絕于耳。這個曾經(jīng)以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主的縣城，如今已經(jīng)構建起從紅薯種植到淀粉加工，從調料生產(chǎn)到成品包裝的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

在通許，一顆紅薯的變身有多少種可能：它可能會成為淀粉產(chǎn)業(yè)園里的優(yōu)質原料，可能成為甘薯博士工作站里的研究對象，更可能最終以一碗色香味俱全的酸辣粉形態(tài)出現(xiàn)在全國各地乃至海外消費者的餐桌上。

這種轉變絕非憑空而成，而是通許在產(chǎn)業(yè)基礎建設上持續(xù)發(fā)力的共同作用。

2025年3月7日，中印包裝有限公司正式入駐；

4月28日，河南微念實業(yè)投資有限公司正式入駐通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)園；

6月1日，福景堂淀粉科技（河南）有限公司設備正式安裝；

10月29日，由河南微念實業(yè)投資有限公司打造的年產(chǎn)1.5億桶酸辣粉項目正式投產(chǎn)；

2026年1月15日，糧之農(nóng)（北京）食品產(chǎn)業(yè)有限公司落戶通許，糧小甄品牌酸辣粉正式量產(chǎn)上市。

這些看似獨立的事件，串聯(lián)起的正是一條日益完善的產(chǎn)業(yè)鏈。特別值得一提的是第四屆酸辣粉行業(yè)大會上，京東物流通許智能物流港暨酸辣粉產(chǎn)業(yè)園（一期）正式開園。該產(chǎn)業(yè)園的建設不僅極大提升了通許酸辣粉的物流效率、擴大了產(chǎn)品輻射半徑，更是以物流為紐帶、以創(chuàng)新為引擎，推動酸辣粉產(chǎn)業(yè)聚鏈成群、提質增效的核心載體。

如今，通許在酸辣粉產(chǎn)業(yè)建設方面已經(jīng)打造出逐漸完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈式發(fā)展需求，培育了麗星億源、談小愛、尋味客、朱曉克、上都、鉅富邦、沐睿等一批本土企業(yè)，招引了福景堂、紫林醋業(yè)、京東物流、杭州微念、嗨吃家等一批龍頭企業(yè)。

集眾多企業(yè)之力，以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級，通許縣在酸辣粉產(chǎn)業(yè)科研合作與技術創(chuàng)新方面的成果有目共睹。無論是紅薯、馬鈴薯濕粉保鮮技術和檢測標準研討會的召開，還是通許縣甘薯博士工作站的成立，或者國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術體系專家團隊的調研指導、甘薯馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立.......這一系列事件勾勒出通許“產(chǎn)學研用”深度融合的創(chuàng)新典范，演繹出傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化表達。

數(shù)據(jù)顯示，如今通許縣以“酸辣粉+”為主線，通過2730畝的酸辣粉產(chǎn)業(yè)園、400余畝的淀粉產(chǎn)業(yè)園與京東物流“園中園”三園聯(lián)動，構建起研發(fā)、生產(chǎn)、電商、物流、包裝一體化產(chǎn)業(yè)矩陣，76條現(xiàn)代化生產(chǎn)線帶動本土及頭部企業(yè)協(xié)同發(fā)展，讓通許穩(wěn)居全國酸辣粉產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。

在這其中，龍頭企業(yè)麗星億源食品有限公司擁有29項國家專利，是涂布粉絲生產(chǎn)工藝首創(chuàng)者，其提供的生產(chǎn)線占國內(nèi)涂布式酸辣粉生產(chǎn)線80%以上，自有及代工品牌占據(jù)中高端市場60%以上份額。

內(nèi)強實力＋外拓價值

從地域符號躍升為享譽全球的中國名片

經(jīng)過3年的深耕拓展，如今通許酸辣粉的發(fā)展不再僅依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗，而是已經(jīng)開始邁向標準化、規(guī)范化的高質量發(fā)展新階段。

2025年8月7日，《通許粉條》和《通許酸辣粉生產(chǎn)消毒殺菌規(guī)范》兩項團體標準專家審查會召開，中國食品科學技術學會名譽理事長、教授級高工孟素荷等權威專家參與評審，最終于10月20日正式發(fā)布。

這兩項標準的落地，填補了行業(yè)在原料加工和食品安全管控上的空白，也為通許酸辣粉的品質提供了硬性保障，提升了產(chǎn)品質量的同時更增強了市場信任度，讓“通許酸辣粉”成為不少消費者心中高品質酸辣粉的代名詞。

與標準建設同步推進的是，過去一年，通許酸辣粉的產(chǎn)業(yè)價值也迎來了爆發(fā)式增長。

去年4月，通許縣休閑食品（酸辣粉）產(chǎn)業(yè)集群入選河南省中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群；12月1日，河南省發(fā)展和改革委員會公布首批產(chǎn)業(yè)園區(qū)集群地標名單，其中，通許高新區(qū)酸辣粉產(chǎn)業(yè)集群入選特色型集群地標，成為河南省首批36個產(chǎn)業(yè)園區(qū)集群地標之一；2026年2月，工業(yè)和信息化部發(fā)布綠色工廠、綠色工業(yè)園區(qū)（2025年）名單，通許高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)入選！

這些榮譽不僅是官方認可，更標志著通許從單一產(chǎn)業(yè)聚集地向全國性行業(yè)標桿邁進。與此同時，權威媒體的高頻聚焦，如2025年底人民日報《河南通許：一碗酸辣粉里的鄉(xiāng)村振興路》等深度報道讓通許的產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗在全國范圍內(nèi)形成示范效應，進一步強化了“中國酸辣粉之都”的品牌影響力。

通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，落腳點自然離不開富民興縣。如今，通許全縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)累計帶動就業(yè)6.1萬人次。京東物流智能產(chǎn)業(yè)園、微念實業(yè)等企業(yè)的入駐，不僅創(chuàng)造了多個就業(yè)崗位，還推動了包裝、物流、電商等配套產(chǎn)業(yè)的興起，形成“一業(yè)興、百業(yè)旺”的縣域經(jīng)濟新格局。

不僅如此，2025年10月，尋味同學“百城千店·千店萬車”項目正式啟動，12月濟南首店開業(yè)，今年1月，通許旗艦店開業(yè)并與杭州開封商會達成戰(zhàn)略合作，標志著通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化建設的重要成果，將為‘中國酸辣粉之都’建設注入新動力。

在國內(nèi)市場站穩(wěn)腳跟后，通許酸辣粉的視野開始投向更廣闊的國際舞臺。

2025年10月20日，“酸辣味道·粉鏈全球”酸辣粉出海計劃正式啟動，在通許酸辣粉積極開拓全球價值的同時，另一端，其國際關注度也在不斷提升，上演著一場“雙向奔赴”。

11月，2025“打卡中國·潮涌東方——你好，河南！”網(wǎng)絡國際傳播活動組一行走進通許。來自巴西、埃及、老撾、墨西哥、俄羅斯、泰國等國家的10余名博主，中央廣播電視總臺豪薩語柯拉果工作室、德語魚媽媽工作室、羅馬尼亞語部蘿卜工作室的中外主播，以及中央、省、市級新聞媒體代表和商業(yè)平臺代表，實地探訪酸辣粉產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展情況，向世界傳遞“中國味”的魅力，也為通許酸辣粉的國際化提供了橋梁支持。

2025年無疑是通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上濃墨重彩的一年，從品牌傳播到政策引領，從科研創(chuàng)新到產(chǎn)業(yè)出海，通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進，進行著從“地方特色”向“國家名片”的躍升。

站在“中國酸辣粉之都”揭牌三周年的節(jié)點，我們有理由相信，通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)的故事才剛剛開始，更精彩的篇章還在后面。當“好粉通許造，酸辣好味道”的口號傳遍大江南北，當“中國酸辣粉之都”的名片響徹五湖四海，通許正在用自己的方式，詮釋著縣域經(jīng)濟高質量發(fā)展的內(nèi)涵。