三周年大考，中國酸辣粉之都交出怎樣的答卷？

2026年2月26日，通許縣迎來“中國酸辣粉之都”榮譽揭牌三周年的重要節點。

三年前，這塊沉甸甸的招牌在此落地，標志著通許從傳統農業縣向特色產業高地的轉型正式啟程；

三年后，當行業目光再次聚焦于此，通許以一份“鏈式發展、品牌升級、全域融合”的答卷，展現了酸辣粉產業從規模擴張到質量躍升的進階之路。

2025年作為“十四五”規劃目標任務的攻堅之年，更是通許加快建設“中國酸辣粉之都”，推動酸辣粉產業提質增效的關鍵之年。在這個承前啟后的關鍵年份，通許從技術標準突破到產業集群成型，從國內口碑積累到國際布局初顯，以全產業鏈思維重構了一碗酸辣粉的價值鏈，交出了一份縣域特色產業高質量發展的高分答卷。

流量聚焦＋政策引領

雙重buff為產業發展強力輸血

回望一年前的這個時期，2025年剛開年，通許酸辣粉產業便迎來媒體的聚焦與社會各界的高度關注。去年年初，人民網發布文章《一碗酸辣粉里的富民大產業》，深入報道通許縣酸辣粉產業發展情況，描繪了通許酸辣粉產業如何帶動當地農民增收致富、如何成為鄉村振興的重要支撐，也展現出該產業在推動縣域經濟發展方面的巨大潛力。

而后，中國新聞網、新華網等多家權威媒體紛紛聚焦通許，官方背書下的一系列深度報道迅速在網絡上引發了廣泛的傳播和討論，極大地助力了通許酸辣粉聲名鵲起，不僅讓更多人了解到通許酸辣粉背后的產業模式和巨大前景，更為其品牌傳播提供了強有力的輿論支持，也為產業的進一步發展營造了良好的輿論氛圍。

在媒體的傳播助力下，通許酸辣粉不再是偏居一隅的特色美食，而是成為了全國關注的鄉村富民產業代表。如果說，這些權威媒體的廣泛傳播將通許酸辣粉產業推向了市場關注的風口，那么，政策的引領與支持便如同堅固的基石，為通許酸辣粉產業在風口與激烈的市場競爭中站穩腳跟、實現長遠發展奠定了基礎。

去年2月，縣委書記張云濤主持召開了通許縣酸辣粉產業發展工作推進會，全面總結了2024年通許酸辣粉工作，并提出2025年要實現酸辣粉+現代食品產業百億集群的目標。

為了實現這些目標，政府也出臺了一系列支持酸辣粉產業發展的政策措施，包括加大科技創新投入、完善產業鏈條、拓展市場渠道等方面，一系列有利于產業發展的政策措施出臺和落實，為產業的高質量成長提供了堅實的保障。在政策的有力推動下，通許縣持續聚焦“土特產”文章，延伸現代農業產業鏈條，在推動酸辣粉產業發展的道路上越發行穩致遠。

產業根基＋科技賦能

從傳統農業到現代食品工業的華麗轉身

走進通許縣淀粉產業園內，機器轟鳴聲不絕于耳。這個曾經以傳統農業為主的縣城，如今已經構建起從紅薯種植到淀粉加工，從調料生產到成品包裝的完整產業鏈。

在通許，一顆紅薯的變身有多少種可能：它可能會成為淀粉產業園里的優質原料，可能成為甘薯博士工作站里的研究對象，更可能最終以一碗色香味俱全的酸辣粉形態出現在全國各地乃至海外消費者的餐桌上。

這種轉變絕非憑空而成，而是通許在產業基礎建設上持續發力的共同作用。

2025年3月7日，中印包裝有限公司正式入駐；

4月28日，河南微念實業投資有限公司正式入駐通許縣酸辣粉產業園；

6月1日，福景堂淀粉科技（河南）有限公司設備正式安裝；

10月29日，由河南微念實業投資有限公司打造的年產1.5億桶酸辣粉項目正式投產；

2026年1月15日，糧之農（北京）食品產業有限公司落戶通許，糧小甄品牌酸辣粉正式量產上市。

這些看似獨立的事件，串聯起的正是一條日益完善的產業鏈。特別值得一提的是第四屆酸辣粉行業大會上，京東物流通許智能物流港暨酸辣粉產業園（一期）正式開園。該產業園的建設不僅極大提升了通許酸辣粉的物流效率、擴大了產品輻射半徑，更是以物流為紐帶、以創新為引擎，推動酸辣粉產業聚鏈成群、提質增效的核心載體。

如今，通許在酸辣粉產業建設方面已經打造出逐漸完善的產業鏈條，圍繞產業鏈式發展需求，培育了麗星億源、談小愛、尋味客、朱曉克、上都、鉅富邦、沐睿等一批本土企業，招引了福景堂、紫林醋業、京東物流、杭州微念、嗨吃家等一批龍頭企業。

集眾多企業之力，以科技創新賦能產業創新升級，通許縣在酸辣粉產業科研合作與技術創新方面的成果有目共睹。無論是紅薯、馬鈴薯濕粉保鮮技術和檢測標準研討會的召開，還是通許縣甘薯博士工作站的成立，或者國家甘薯產業技術體系專家團隊的調研指導、甘薯馬鈴薯產業聯盟成立.......這一系列事件勾勒出通許“產學研用”深度融合的創新典范，演繹出傳統美食的現代化表達。

數據顯示，如今通許縣以“酸辣粉+”為主線，通過2730畝的酸辣粉產業園、400余畝的淀粉產業園與京東物流“園中園”三園聯動，構建起研發、生產、電商、物流、包裝一體化產業矩陣，76條現代化生產線帶動本土及頭部企業協同發展，讓通許穩居全國酸辣粉產業核心區。

在這其中，龍頭企業麗星億源食品有限公司擁有29項國家專利，是涂布粉絲生產工藝首創者，其提供的生產線占國內涂布式酸辣粉生產線80%以上，自有及代工品牌占據中高端市場60%以上份額。

內強實力＋外拓價值

從地域符號躍升為享譽全球的中國名片

經過3年的深耕拓展，如今通許酸辣粉的發展不再僅依賴傳統經驗，而是已經開始邁向標準化、規范化的高質量發展新階段。

2025年8月7日，《通許粉條》和《通許酸辣粉生產消毒殺菌規范》兩項團體標準專家審查會召開，中國食品科學技術學會名譽理事長、教授級高工孟素荷等權威專家參與評審，最終于10月20日正式發布。

這兩項標準的落地，填補了行業在原料加工和食品安全管控上的空白，也為通許酸辣粉的品質提供了硬性保障，提升了產品質量的同時更增強了市場信任度，讓“通許酸辣粉”成為不少消費者心中高品質酸辣粉的代名詞。

與標準建設同步推進的是，過去一年，通許酸辣粉的產業價值也迎來了爆發式增長。

去年4月，通許縣休閑食品（酸辣粉）產業集群入選河南省中小企業特色產業集群；12月1日，河南省發展和改革委員會公布首批產業園區集群地標名單，其中，通許高新區酸辣粉產業集群入選特色型集群地標，成為河南省首批36個產業園區集群地標之一；2026年2月，工業和信息化部發布綠色工廠、綠色工業園區（2025年）名單，通許高新技術產業開發區入選！

這些榮譽不僅是官方認可，更標志著通許從單一產業聚集地向全國性行業標桿邁進。與此同時，權威媒體的高頻聚焦，如2025年底人民日報《河南通許：一碗酸辣粉里的鄉村振興路》等深度報道讓通許的產業經驗在全國范圍內形成示范效應，進一步強化了“中國酸辣粉之都”的品牌影響力。

通許酸辣粉產業的蓬勃發展，落腳點自然離不開富民興縣。如今，通許全縣酸辣粉產業累計帶動就業6.1萬人次。京東物流智能產業園、微念實業等企業的入駐，不僅創造了多個就業崗位，還推動了包裝、物流、電商等配套產業的興起，形成“一業興、百業旺”的縣域經濟新格局。

不僅如此，2025年10月，尋味同學“百城千店·千店萬車”項目正式啟動，12月濟南首店開業，今年1月，通許旗艦店開業并與杭州開封商會達成戰略合作，標志著通許縣酸辣粉產業標準化、品牌化建設的重要成果，將為‘中國酸辣粉之都’建設注入新動力。

在國內市場站穩腳跟后，通許酸辣粉的視野開始投向更廣闊的國際舞臺。

2025年10月20日，“酸辣味道·粉鏈全球”酸辣粉出海計劃正式啟動，在通許酸辣粉積極開拓全球價值的同時，另一端，其國際關注度也在不斷提升，上演著一場“雙向奔赴”。

11月，2025“打卡中國·潮涌東方——你好，河南！”網絡國際傳播活動組一行走進通許。來自巴西、埃及、老撾、墨西哥、俄羅斯、泰國等國家的10余名博主，中央廣播電視總臺豪薩語柯拉果工作室、德語魚媽媽工作室、羅馬尼亞語部蘿卜工作室的中外主播，以及中央、省、市級新聞媒體代表和商業平臺代表，實地探訪酸辣粉產業高質量發展情況，向世界傳遞“中國味”的魅力，也為通許酸辣粉的國際化提供了橋梁支持。

2025年無疑是通許酸辣粉產業發展史上濃墨重彩的一年，從品牌傳播到政策引領，從科研創新到產業出海，通許酸辣粉產業一路高歌猛進，進行著從“地方特色”向“國家名片”的躍升。

站在“中國酸辣粉之都”揭牌三周年的節點，我們有理由相信，通許酸辣粉產業的故事才剛剛開始，更精彩的篇章還在后面。當“好粉通許造，酸辣好味道”的口號傳遍大江南北，當“中國酸辣粉之都”的名片響徹五湖四海，通許正在用自己的方式，詮釋著縣域經濟高質量發展的內涵。