血壓高，少吃鹽還不夠，戒掉2種食物，科學控壓，血壓想升高都難

無機鹽是人體維持機能運轉所必需的一大營養物質，其中，鈉鹽的攝入比重往往更大。“鈉”作為正一價的金屬離子，不僅能調理體內的電解質平衡與水鈉穩定，還能在一定程度上呵護腎功能與代謝系統的健康。

然而，隨著食品工藝技術的發展，人們在鈉鹽攝取方面的途徑也越發豐富了，但過多的鈉元素補充，反而會給人們的身體健康造成負擔，并增加高血壓、心血管疾病以及腎病等諸多疾病的發病率。

因此，對于患有高血壓的人來說，在日常生活中往往會嚴格控制對食用鹽的攝入，可是，血壓高少吃鹽就行了嗎？實際上，要想血壓聽話，生活中的“隱形鹽”也要盡量遠離。

一、這2物都是“隱形鹽”，最好少吃

1.腌菜

腌菜作為一類風味獨特的食物，是很多人開胃佐餐的第一選擇。然而，在制作腌菜的工藝流程中，為了防止食材腐敗變質，制作者往往需要加入大量的食用鹽來吸收水分、殺滅細菌，而這也就導致哪怕只是一小碟的腌菜，但其鈉鹽含量也很容易超出人均每日攝鹽標準。

因此，即便腌菜非常美味，大家也應當注意限制其攝入量，以免導致鹽分攝入超標。

2.醬汁

在很多人看來，鈉鹽的來源僅限于食用鹽中，但事實卻并非如此。大家在日常烹調中所使用的醬油、蠔油、味精、雞精等，往往也含有相當豐富的鈉元素，尤其是以谷氨酸鈉為代表的鮮味物質，在各式調味醬汁中都很常見。

雖然這些調料能增添食物的風味，但卻也極有可能對健康造成威脅，對此，也希望大家能引起足夠的重視。

二、如何限制鹽分攝取

1.更改調味料品類

很多朋友在常年高鹽飲食結構的影響下，已經對“咸味”形成了較為強烈的依賴感，如果菜品口味較為清淡，就可能會導致食欲大大降低。

對于這種情況，大家不妨嘗試著在烹調食物時加入一點香醋，適當的酸味往往能讓味蕾對咸味的感知更為敏銳，這樣便能在減少鹽分攝取的基礎上，使得菜肴風味更為突出。

另外，胡椒粉、麻椒粉等香辛料，同樣有著增加食物風味的效果，用它們來代替部分高鈉佐味料，對高血壓與心血管病患者而言，也更為友好。

2.使用低鈉鹽進行烹調

現如今，許多食品公司都推出了一系列低鈉鹽產品，比如市面上比較常見的氯化鉀鹽，就是一種不錯的鈉鹽平替類型。大家在日常購買食用鹽時，可以按照一定比例分別儲備鈉鹽與鉀鹽，在烹飪時予以搭配，或能讓體內的電解質含量更為豐富，這對于控制鈉濃度來說，也有所幫助。

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