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近日,重慶一家烤全羊店的操作,著實讓人瞠目結舌。消費者現場監督宰殺的36斤活羊,經過一番“神奇”的加工,端上桌的成品竟只剩下6.9斤。這縮水的不僅是羊肉,更是商家的信譽。2月24日,當地市場監管部門的一紙通報,揭開了其中的貓膩:商家通過非正常投喂飼料和水,讓羊在宰殺前“虛胖”增重,以達到欺詐消費者的目的。
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這起事件之所以引發廣泛關注,在于其手法之拙劣、對比之懸殊。消費者全程見證選羊、稱重、宰殺、標記,可謂是做足了“功課”,本以為萬無一失,沒想到還是在“暗箱操作”面前栽了跟頭。商家在活羊宰殺前持續投喂飼料和水,這種看似“貼心”的舉動,實則是一場精心策劃的騙局。利用活體短時間內難以消化的特性,讓本就足斤足兩的活羊額外背負幾斤“水分”,最終將成本轉嫁給消費者。如此“小聰明”,自以為神不知鬼不覺,卻在烤制后現出原形——36斤與6.9斤的巨大落差,無論如何也無法用正常的宰殺、烤制損耗來解釋。
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市場監管部門的介入及時且有力。從接到反映到發布通報,調查過程迅速,定性清晰,明確該行為涉嫌違反《消費者權益保護法》,并責令商家“退一賠三”。這不僅是對受害消費者的慰藉,更是對市場的一次警示:任何試圖蒙蔽消費者、破壞市場公平的行為,都難逃法律的審視和懲處。
然而,此事的警示意義遠不止于一次處罰。它拷問著商家的基本良知。做生意,講究的是“童叟無欺”,誠信是立身之本。一家餐飲店,若將心思花在如何“虛增重量”、如何“瞞天過海”上,而非提升食材品質與烹飪技藝,注定走不長遠。消費者用腳投票的時代,一次失信,足以讓多年積累的口碑崩塌。事發后店內無顧客、店員鎖門躲避的落寞場景,恰恰印證了失信者必然被市場孤立的樸素道理。
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此事也提醒廣大消費者,即便在消費過程中多留了心眼,依然可能遭遇隱蔽的欺詐手段。這呼喚更細致、更常態化的監管。對于此類涉及現場稱重、加工的特殊餐飲服務,監管部門是否可以探索更有效的監督方式,例如推廣視頻監控、實施不定期抽檢、要求商家公示必要的損耗率范圍等,讓類似“宰前增重”的把戲無處遁形。
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36斤到6.9斤,縮水的是重量,更是商家的良心;得到的是一次“退一賠三”的處罰,失去的卻是無價的信任和未來。這起事件再次給所有經營者敲響警鐘:誠信經營,才是最長久的生意經。任何企圖糊弄消費者的行為,最終糊弄的,只會是自己。
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