倪海廈中醫：這味中藥被稱為“血管支架”，煮粥加一把，美顏又護肝！

倪海廈中醫：這味中藥被稱為“血管支架”，煮粥加一把，美顏又護肝！

說到中醫里的“藥食同源”，我們平時常吃的山藥、薏米、紅豆、茯苓，大家都很熟悉。但很少有人知道，還有一味食材，男女老少都適合，被稱作**“千年人參”?**，功效特別全面，就連知名中醫倪海廈都多次推薦，稱它是天然的**“血管支架”??**。它，就是我們生活中常見的葛根。

??葛根看似普通，卻是一味全能型的養生好物，對身體的好處覆蓋心血管、內分泌、血糖血脂、頸椎、肝臟等多個方面，日常隨手用一用，就能收獲不少健康益處。

首先，葛根最出名的作用，就是保護心血管?。它里面富含異黃酮、葛根素等活性成分，能幫助擴張冠狀動脈和腦血管，讓心腦的血液流通更順暢，對緩解冠心病不適很有幫助，也被大家叫做**“天然血管守護者”**。不過這里一定要提醒，有嚴重心臟問題的朋友，葛根不能代替正規藥物，必須聽醫生的話按時治療、定期檢查。

其次，葛根對女性格外友好，被稱為**“女性守護神”**。它的黃酮類物質含量高達12%，能雙向調節體內的雌激素，平衡內分泌，還能養護卵巢，堅持吃會讓皮膚變得光滑細膩，更年期的女性用它調理再合適不過。

葛根還能輔助降血糖、降血脂。現代研究發現，葛根里的有效成分，長期適量吃可以幫助穩定血糖血脂。但葛根偏寒涼，脾胃虛寒、容易拉肚子的人，不能長期大量吃。

?♂?經常頸椎僵硬、脖子不舒服的人，葛根也是救星。外感風寒導致后背脖子發緊發硬，喝葛根水就能緩解。醫圣張仲景的經典名方“葛根湯”，核心就是葛根。平時頸椎不舒服，除了喝葛根茶，還能用葛根、桂枝、生姜煮水熱敷，僵硬感很快就能減輕。

經常喝酒、肝負擔重的人，葛根更是護肝神器。不管是葛根還是葛花，都是古書上記載的解酒好物。《藥性論》《本草拾遺》《千金方》里都明確說過，葛根能解酒毒、護脾胃、止煩渴，喝酒前后用一用，能減少酒精對身體的傷害。

葛根的用法特別簡單，日常在家就能做，好吃又養生。

第一個是葛根茶。脖子僵硬轉不動時，取葛根飲片15~30克?，用開水泡或者煮一煮就能喝。體質虛弱的人，可以加點大棗、黃芪、蜂蜜一起，溫和又滋補。

第二個是葛根粥，這也是倪海廈推薦的日常吃法。準備葛根粉20克?、粳米50克?，加一升水一起下鍋，大火燒開轉小火熬到黏稠就行。常喝能清熱、生津、降壓，還能保護血管，全家都能吃。

第三個是葛根護肝飲。只需要葛根9克?，先用涼水泡5分鐘倒掉，再沖開水燜10分鐘就能喝，能反復沖泡。特別適合經常喝酒、血糖偏高、頭痛的人群，解酒護肝效果很明顯。

第四個是清炒葛粉?。用葛粉90克?、水120毫升?，加青椒、鹽、油等調料，做成葛粉條翻炒，口感好還能清熱生津、止瀉降壓，適合口渴、糖尿病、高血壓、冠心病的人群日常食用。

??葛根雖好，但也不能亂用。中醫講究辨證論治，一人一方，每個人體質不一樣，自行用藥有風險。不管是泡茶、煮粥還是做菜，都建議在專業中醫師指導下使用，根據自己的身體情況調整，千萬不要盲目長期大量服用。

小小一味葛根，藏著大大的養生智慧，用好這味“天然血管支架”，既能養護身體，又能美顏護肝，這就是老祖宗留給我們最樸實的健康良方。