河南弟媳婦招待大姑姐的菜,朋友圈火了,網友:這不是待客,這是當親姐,待自家人
你以為,最讓人羨慕的鮑魚海參、精致擺盤?真不是,過年湊一桌客套酒席,看著是體面,其實不如家人圍爐一鍋熱飯!不客套、不生分,完完全全把你當成自家人的模樣。
河南一位大姑姐曬出弟媳做的待客菜,沒有鮑魚海參,沒有精致擺盤,只有一鍋熱氣騰騰的地鍋雞,朋友圈引發熱議。網友紛紛感慨:這不是待客,是把你當成親姐,是自家人待遇。
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弟媳婦四川人,兩人婚前就約定好,婚后過年婆家娘家一替一年過。去年在河南老家過的年,今年便回了四川。直到正月初四晚上,一家四口才匆匆趕回河南。還沒到家,弟媳婦就打來電話,貼心安排好行程:姐,明天先去大姑家,再回農村老家,咱們燉地鍋雞吃。
我弟媳婦是典型的四川辣妹子,漂亮、能干、熱情、通透,街坊鄰居都夸是打著燈籠都難找的好媳婦,羨慕我家有福氣。她不僅對公婆孝順,對我這個大姑姐也沒得說。
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第二天一早,兩家人在鎮上先碰頭,買了孩子們愛吃的零食,又挑了幾個老家特色燒餅當主食,順帶備齊了調料,便開開心心往老家趕。
要燉的兩只土雞,還在活蹦亂跳地打鳴。這兩只雞這可不是普通的土雞,這是跨省“親情雞”!去年6月弟弟弟媳有事回四川,老丈人親手塞了兩只自家散養蘆花雞,讓給我爸媽補身體。千里迢迢帶回河南,我爸又養了大半年,肥嘟嘟肉墩墩的,就等著過年一家人吃。
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年前弟弟就叮囑老爸,拿鎮上找人處理干凈。可老爸到雞店一問,兩只雞要花十來塊錢,老人家愣是沒舍得,覺得這十塊錢買啥吃不香。
全家沒一個會的,最后只能等著弟弟和弟媳回來看著辦。他倆也從沒干過這活,最后還是弟媳硬著頭皮上!老爸燒熱水,弟弟拔毛,一家人手忙腳亂,卻滿是人間煙火氣。
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老爸燒火,老弟炒菜,弟弟飯店小老板,廚藝自然不在話下。一只老公雞分量十足,足足燉了兩個多小時。四個孩子在院子里追逐玩耍,早已餓得等不及,十個大燒餅吃得只剩兩個。
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來看看這一盆圓溜溜是啥?我不說估計都看不出來,這可不是湯圓,而是地鍋雞的絕配——貼餅子!雞肉下鍋后,弟弟就說,姐你和軟點面,貼幾個死面餅子,他和媳婦都愛吃地鍋雞里吸滿湯汁的貼餅,可倆人都不會和面。
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雞肉燉軟爛后,泡好的小面團隨意一搓,往鍋邊一貼,燜幾分鐘就熟透了。
再放上青椒和老爸親手種的蒜苗,簡單翻炒幾下,香味瞬間飄滿院子,口水都快流出來了。
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也不講究了,直接大盆端上桌。
土雞肉香辣入味,鐵餅子洗飽了湯汁,味道絕了,比城里大飯店的地鍋雞烀餅子,好吃得不止一星半點。飯店里幾百塊的大餐,真比不上這一鍋不要錢的家常地鍋雞。
弟媳婦還貼心拌了一盤涼拌黃瓜,酸辣開胃又解膩,一家人不知不覺就吃到撐,真舒坦。
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孩子們燒餅零食吃飽了,只顧著在一旁玩耍,壓根顧不上吃飯。我們幾個大人圍坐在一起,一邊吃地鍋雞,一邊聊著家常,沒有客套寒暄,只有輕松自在的溫馨。
難怪都說,過年回家是一次最好的心靈療愈。一家人熱熱鬧鬧、不裝不演、不客套不生分、真心相待,才是過年最頂級的幸福。這樣暖心又暖胃的家常菜,你喜歡嗎?歡迎留言分享你的過年故事~
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