都說“食在廣州”,但“廚出鳳城”——順德,才是真正把食材玩出花的地方!美籍記者聶子瑞這次來到順德,體驗了一道“水晶魚生”。原來,順德魚生好吃的秘密,在于一個關鍵步驟——“餓養”,給魚清清腸胃。但這家更絕:餓養池里鋪滿水晶!水晶表面有無數納米級小孔,能吸走讓水變腥的物質,聶子瑞湊近一聞:“一點味道都沒有,完全不腥!”更震撼的是,魚生房地面鋪水晶,案板下墊水晶,連裝魚的盤子都是水晶做的!?世界各地用水晶做珠寶,順德人卻用它提升食物風味!(中國日報文化頻道出品)
來源:中國日報網
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.