新疆
美食是春節永恒的主題
餐桌上那一道道美味
不僅是很多人心中的年味
更是珍藏于心的家的味道
趁著新春佳節
循著香氣打卡這些特色美食
讓味蕾與年味撞個滿懷
今天，就讓我們踏上一場
舌尖上的新年之旅
一起來探尋呼圖壁縣的年味吧
椒麻雞
這道傳承著悠久歷史
并入選
呼圖壁縣非物質文化遺產名錄的美食
是呼圖壁年味里的硬核存在
當特制的麻油和雞湯
包裹住每一塊鮮嫩的雞肉
辣味與麻味爆發
開啟嘴里的雙重奏
椒麻雞用獨特的麻辣鮮香
串聯起團圓的笑語
成為新春記憶里最鮮明的一味
丸子湯
春節期間呼圖壁還尚有些寒冷
一碗熱氣騰騰的丸子湯
便是最治愈的暖身美味
這碗丸子湯用料扎實、湯色清亮
既有牛羊肉的鮮香
又有蔬菜的清爽
一口濃湯入喉
暖意從舌尖漫到四肢百骸
藏著對新春安康的美好期許
大盤牛骨頭
春節，在呼圖壁
怎能少了一口豪邁過癮的硬菜？
一大盤熱氣騰騰的牛骨頭
讓人直呼痛快！
軟糯脫骨，老少皆宜
口感醇厚，味道鮮美
再配上洋蔥，營養又不膩人
這些美食如同一塊塊拼圖
共同拼出了一幅完整而獨特的
“昌吉年味地圖”
邀請每一個人
共赴一場熱氣騰騰的舌尖上的新年
讓這些地道年味溫暖你的胃
也溫暖你的記憶
來源：昌吉州黨委網信辦
編輯：趙文婷
監審：張效婧
終審：吳 濤
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