太有頭腦了!長沙一27歲女孩,春節(jié)既沒去拜年,也沒有跟朋友們喝酒聚會(huì),更沒有逛街購物做美甲,連父母都見不到她,只因她跑去做飯了,而且還掙了不少錢!
今年春節(jié),長沙不少年輕人都在忙著走親訪友、聚會(huì)放松,唯獨(dú)27歲的曾戀,活成了朋友圈里最特別的一個(gè)。別人過年忙著收紅包、趕飯局,她卻連軸轉(zhuǎn)著做飯,別說跟朋友喝酒逛街、做美甲犒勞自己,就連遠(yuǎn)在邵陽邵東的父母,整個(gè)春節(jié)都沒能見上她一面。而她之所以這么拼,全是因?yàn)樽鲲埬軖瓴簧馘X,這筆收入,比她平時(shí)好幾個(gè)月的工資加起來都可觀。
可能有人會(huì)疑惑,不就是做個(gè)飯,怎么能忙到連父母都見不到,還能掙這么多?其實(shí)沒人知道,這份看似簡單的“做飯活”,背后藏著她近三年的積累,也藏著不為人知的辛苦。曾戀是土生土長的邵陽邵東人,來長沙打拼多年,三年前偶然抓住上門私廚的風(fēng)口,一頭扎進(jìn)了這個(gè)行業(yè),這一做,就是快三年。
這三年里,她沒敢有過太多休息,每天穿梭在長沙的各個(gè)小區(qū),上門給客戶做飯,從一開始的沒人問津,到后來的老客戶主動(dòng)復(fù)購,她靠的從來不是運(yùn)氣。今年是她來長沙后,第一次選擇留在當(dāng)?shù)剡^年,沒人知道,這個(gè)決定她糾結(jié)了很久。
說到先斬后奏這件事,曾戀也有自己的無奈,她太清楚父母的心思,在老一輩眼里,過年就該一家人團(tuán)圓,走親訪友、守歲拜年,才是過年該有的樣子。而她留在長沙做飯,在父母看來,就是“不務(wù)正業(yè)”,更是不懂團(tuán)圓的意義。果然,當(dāng)她跟父母說出自己不回家過年,要留在長沙接單做飯時(shí),父母第一時(shí)間就表示反對(duì),電話里勸了她好幾天。
甚至提出要專程來長沙接她回家,可此時(shí)她的春節(jié)檔期已經(jīng)排得滿滿當(dāng)當(dāng),從除夕到正月初六,每天的上午、下午、晚上都有訂單,根本沒有時(shí)間回家。父母就算再反對(duì),也只能無奈妥協(xié),畢竟訂單已經(jīng)訂好,總不能失信于客戶。可能很多人都想不到,她的訂單會(huì)火爆到這種程度。
其實(shí)早在春節(jié)前一個(gè)月,就有老客戶主動(dòng)找她預(yù)約過年期間的家宴,她索性在朋友圈發(fā)了一條接單通知,沒想到消息一發(fā)出去,瞬間就被瘋搶。僅僅一個(gè)小時(shí),除夕當(dāng)天的所有檔期就被訂空,緊接著,初一到初六的檔期也被陸續(xù)訂滿。到最后,還有很多客戶主動(dòng)加價(jià),想請(qǐng)她抽空加個(gè)班,都被她婉拒了。
她不是不想多掙錢,而是她一個(gè)人根本忙不過來,哪怕每天連軸轉(zhuǎn),也只能完成既定的訂單,根本沒有多余的精力再加單。而這份火爆,也不是偶然,畢竟現(xiàn)在很多人過年都不想自己下廚,也不想去飯店排隊(duì),上門私廚成了很多家庭的首選。而曾戀的手藝和服務(wù),早就被老客戶認(rèn)可。
更讓人佩服的是,這么火爆的訂單,她全程沒有依靠任何團(tuán)隊(duì),沒有助手,沒有幫工,從一開始跟客戶溝通菜單、詢問口味偏好和忌口,到后來的親自去菜市場采購食材、挑選新鮮的蔬菜和肉類。再到上門后洗菜、切菜、炒菜、擺盤,最后做完飯,把客戶家的廚房收拾干凈,垃圾打包帶走,全程都是她一個(gè)人搞定。
很多客戶都說,找曾戀上門做飯,特別靠譜省心,不用自己費(fèi)心準(zhǔn)備任何東西,也不用飯后收拾殘局,只要把需求告訴她,就能安安心心等著吃現(xiàn)成的。而且她做的菜,既有家常菜的味道,又有飯店的精致,不管是老人還是小孩,都特別愛吃。說到價(jià)格,曾戀也做得十分實(shí)在,全程明碼標(biāo)價(jià),沒有任何隱形消費(fèi),這也是她能積累大量老客戶的關(guān)鍵原因。
她的定價(jià)很透明,10人桌10個(gè)菜,不包食材的話,收費(fèi)988元,要是客戶沒時(shí)間采購食材,她可以幫忙代買,包食材的收費(fèi)是1888元。要是客戶想吃貴價(jià)海鮮,比如龍蝦、鮑魚之類的,就單獨(dú)另算,每一筆費(fèi)用都算得清清楚楚,提前跟客戶溝通好,從來不會(huì)事后加價(jià)。而且她采購食材時(shí),都會(huì)挑選新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材,哪怕是代買,也會(huì)按照客戶的要求,貨比三家。
不會(huì)以次充好,也不會(huì)從中賺差價(jià),正是這份實(shí)在,讓很多客戶都愿意一直找她,甚至主動(dòng)把她推薦給身邊的朋友。其實(shí)很少有人知道,春節(jié)期間的私廚訂單,雖然掙錢多,但辛苦也只有她自己知道。每天天不亮,別人還在睡夢中,她就已經(jīng)起床,趕往菜市場采購食材。
有時(shí)候采購?fù)晔巢模B早飯都顧不上吃,就匆匆趕往第一個(gè)客戶家,一忙就是一整天,經(jīng)常忙到深夜才能回到自己的出租屋,連吃口熱飯的時(shí)間都沒有。她怕父母擔(dān)心,每次跟家里人打電話,都只說自己一切都好,不忙也不辛苦。卻從來不說自己每天連軸轉(zhuǎn),不說自己有時(shí)候累得連抬手的力氣都沒有。
而且她還有自己的工作準(zhǔn)則,不管客戶多熱情,邀請(qǐng)她一起吃飯,她都會(huì)婉拒,全程專注于做飯和服務(wù),這份專業(yè),也讓很多客戶十分敬佩。今年春節(jié),曾戀靠著這些私廚訂單,掙了一筆可觀的收入,保守估計(jì),這個(gè)月的收入能接近4.5萬元。比她平時(shí)好幾個(gè)月的收入加起來都多。
有人說她太拼,過年都不回家陪父母,也有人說她有頭腦,抓住了風(fēng)口,靠自己的手藝掙錢,踏實(shí)又靠譜。其實(shí)不管是哪種說法,都只是別人的看法,只有曾戀自己知道,她之所以這么拼,只是想趁著年輕,多掙點(diǎn)錢。能把父母接到身邊,讓他們過上更好的生活。
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