100萬畝麥田，152億產(chǎn)值！看延津小麥如何定義優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)中國農(nóng)業(yè)邁入從“量”到“質(zhì)”的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，一個(gè)來自豫北平原的答案已經(jīng)落地成型。河南延津，這個(gè)曾經(jīng)的“中原糧倉”代表，如今已超越傳統(tǒng)“糧食生產(chǎn)者”的角色，憑借一粒小麥，蛻變?yōu)檎瓶仄焚|(zhì)與定價(jià)話語權(quán)的現(xiàn)代 “產(chǎn)業(yè)價(jià)值中樞”。 這里的核心敘事，早已不是“畝產(chǎn)千斤”的單一追求，而是一場關(guān)于 “品質(zhì)定義標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)決定價(jià)值” 的戰(zhàn)略實(shí)踐。“延津小麥”區(qū)域公用品牌估值高達(dá)97億元，其細(xì)分品牌“延津麥?強(qiáng)筋面”更是成為茅臺、魯花、克明面業(yè)等頭部企業(yè)高端產(chǎn)品的專用原料。 在強(qiáng)筋小麥這一高價(jià)值賽道，延津不僅贏得了顯著的定價(jià)權(quán)，更將其經(jīng)驗(yàn)沉淀為省級標(biāo)準(zhǔn)，牽頭制定《優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB41/T 2286-2022），從“種好地”的實(shí)踐者，升維為“如何種好地”的規(guī)則制定者。 延津的實(shí)踐揭示，農(nóng)業(yè)縣的價(jià)值躍遷，關(guān)鍵在于構(gòu)建一套從田間標(biāo)準(zhǔn)到工業(yè)原料、再到市場品牌的閉環(huán)系統(tǒng)。它將分散的種植轉(zhuǎn)化為可管控的“第一車間”，用可量化的數(shù)據(jù)賦能生產(chǎn)，最終通過龍頭企業(yè)的訂單實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和全鏈共贏。這套環(huán)環(huán)相扣的“方法論”，為眾多面臨同樣增效增收難題的產(chǎn)區(qū)，提供了一個(gè)看得見、可拆解、能學(xué)習(xí)的現(xiàn)實(shí)樣本。產(chǎn)業(yè)錨點(diǎn)：在紅海中開辟“優(yōu)質(zhì)專用”的藍(lán)海航道

延津的崛起，始于一次精準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)再定位。地處黃河故道，其獨(dú)特的沙壤土質(zhì)與氣候條件，天然利于小麥蛋白質(zhì)和面筋的形成。然而，在普通小麥?zhǔn)袌鰸u成紅海之際，延津果斷摒棄“以量取勝”，將全縣資源聚焦于“優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥”這一高價(jià)值賽道。

全縣穩(wěn)定布局小麥種植面積100萬畝，圍繞“優(yōu)質(zhì)化、專用化、綠色化”方向，構(gòu)建多層次生產(chǎn)體系。其中，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥達(dá)50萬畝，作為產(chǎn)業(yè)核心。同步建設(shè)良種繁育基地25萬畝，保障品種供給。在綠色與有機(jī)認(rèn)證方面，已建成全國綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地45萬畝，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展有機(jī)小麥5萬畝，其中包括8.1萬畝直供貴州茅臺集團(tuán)的酒用有機(jī)小麥專屬基地。

這種“主攻強(qiáng)筋、特供高端、拓展綠色”的品類組合拳，成功跳出了同質(zhì)化競爭，將產(chǎn)業(yè)根基牢牢扎在“品質(zhì)”與“特色”之上，使其成為驅(qū)動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心引擎，小麥產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)了全縣種植業(yè)總產(chǎn)值近七成。

第一步：標(biāo)準(zhǔn)化，構(gòu)建工業(yè)化生產(chǎn)的信任基座

要將千家萬戶的分散耕作，轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定如一的工業(yè)原料，首要挑戰(zhàn)是建立可信的品質(zhì)一致性。延津的答案是推行覆蓋全鏈條的“五統(tǒng)四專”管理模式。即統(tǒng)一供種、播種、管理、收獲、銷售，以及專種、專收、專儲、專用，確保從田間到車間的全程可控、品質(zhì)不混雜。

在實(shí)踐中，這依賴于“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的緊密聯(lián)盟，縣小麥產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心同步提供技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收儲及共享檢驗(yàn)檢測等配套服務(wù)。組織者像調(diào)度生產(chǎn)線一樣調(diào)度農(nóng)田：統(tǒng)一采購豫金麥017、百農(nóng)607等優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋品種，依據(jù)測土配方進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治和飛防作業(yè)，并安排大型機(jī)械按標(biāo)準(zhǔn)集中收獲。

這套體系為分散農(nóng)業(yè)注入了工業(yè)化的組織紀(jì)律，實(shí)現(xiàn)單一品種大面積種植、分品種管控，推動畝均小麥增產(chǎn)9%，其核心價(jià)值在于構(gòu)建了一套“可預(yù)期、可追溯”的品質(zhì)承諾體系。對于下游企業(yè)而言，選擇延津小麥，意味著選擇了成分穩(wěn)定、質(zhì)量可靠的“標(biāo)準(zhǔn)化原料”。這份信任，是“延津小麥”品牌價(jià)值的堅(jiān)實(shí)基座。

第二步：數(shù)據(jù)化，用精準(zhǔn)度量打通溢價(jià)“最后一公里”

標(biāo)準(zhǔn)化解決了“種出一致好糧”的問題，但如何將“好”精準(zhǔn)量化并兌現(xiàn)為溢價(jià)，是價(jià)值實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵一躍。延津的智慧化投入高度聚焦于此，旨在實(shí)現(xiàn)從“經(jīng)驗(yàn)定價(jià)”到“數(shù)據(jù)定價(jià)”的變革。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，延津在重點(diǎn)區(qū)域開展智慧農(nóng)業(yè)探索，利用物聯(lián)網(wǎng)傳感器監(jiān)測墑情苗情，并通過無人機(jī)巡田、AI圖像識別等技術(shù)輔助田間管理，從源頭為品質(zhì)管控提供數(shù)據(jù)支持。

真正的質(zhì)變發(fā)生在生產(chǎn)后環(huán)節(jié)。在部分收儲庫點(diǎn)，延津試點(diǎn)推廣近紅外光譜智能檢測技術(shù)，可在30秒內(nèi)無損快速檢測小麥蛋白質(zhì)、濕面筋含量等關(guān)鍵指標(biāo)，生成精準(zhǔn)的“品質(zhì)圖譜”。

技術(shù)的引入直接重構(gòu)了交易規(guī)則。價(jià)格不再僅基于重量和外觀，而是與內(nèi)在核心指標(biāo)緊密掛鉤。“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”從此有了科學(xué)的度量依據(jù)，使品質(zhì)溢價(jià)能夠更清晰、公正地兌現(xiàn)給生產(chǎn)者，有力地服務(wù)于從“田間性狀”到“市場利潤”的價(jià)值轉(zhuǎn)化。

第三步：產(chǎn)業(yè)化，以訂單農(nóng)業(yè)編織利益共贏的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)

技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)的最終歸宿是市場。延津通過深化“訂單農(nóng)業(yè)”，構(gòu)建了以市場需求倒逼生產(chǎn)升級的穩(wěn)定閉環(huán)，形成了“科研+政府+企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)共同體，與中國農(nóng)科院、河南農(nóng)科院合作組建專家團(tuán)隊(duì)，培育14個(gè)優(yōu)質(zhì)小麥品種，構(gòu)建“育繁推”一體化技術(shù)支撐體系。

具體而言，由政府或供銷社牽頭，在播種前組織農(nóng)戶與加工企業(yè)簽訂合同，明確品種、品質(zhì)和收購價(jià)，采用“保底價(jià)+品質(zhì)浮動溢價(jià)+現(xiàn)貨+期貨”的組合模式。例如“鄭麥920”優(yōu)質(zhì)小麥訂單價(jià)每斤高于普通小麥0.15元，“天民184”弱筋小麥溢價(jià)近0.2元，既保障了農(nóng)民的基本收益，也激勵(lì)其提升種植水平。參與訂單的農(nóng)民實(shí)現(xiàn)畝均增收500元以上。

這種“先找市場、再抓生產(chǎn)”的模式，極大穩(wěn)定了生產(chǎn)預(yù)期，降低了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，吸引82家糧油食品加工企業(yè)集聚，培育魯花、克明面業(yè)等4家國家級龍頭企業(yè)，形成從育種、種植、收儲到精深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，2023年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)152億元，成功從“中原糧倉”升級為全國重要的糧油食品加工基地。

超越單點(diǎn)，縣域產(chǎn)業(yè)的協(xié)同進(jìn)化

延津的實(shí)踐，如同一份多維度的現(xiàn)代化路線圖，為不同領(lǐng)域的決策者提供了深刻啟示。

對地方政府，成為“產(chǎn)業(yè)生態(tài)架構(gòu)師。”延津在“加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力”的導(dǎo)向下，其經(jīng)驗(yàn)表明，政府的核心角色在于戰(zhàn)略定位與生態(tài)營造。關(guān)鍵依托“中原農(nóng)谷”重大戰(zhàn)略機(jī)遇與全國唯一以小麥為主題的國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園平臺，通過制定標(biāo)準(zhǔn)、整合資源、引導(dǎo)服務(wù)，構(gòu)建“政策賦能+市場主導(dǎo)”的協(xié)同機(jī)制，并創(chuàng)新建立“首席服務(wù)官”等制度貼身服務(wù)企業(yè)。考核的“指揮棒”應(yīng)從追求規(guī)模轉(zhuǎn)向關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈的韌性與價(jià)值鏈的高度。

對智能制造企業(yè)，成為“產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)狙擊手”。農(nóng)業(yè)智能化絕非設(shè)備的盲目堆砌。真正商機(jī)在解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中“高價(jià)值、高痛點(diǎn)”環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)需求。例如，快速檢測品質(zhì)的便攜設(shè)備、與特定農(nóng)藝深度融合的專用裝備、能夠?qū)崿F(xiàn)數(shù)據(jù)打通的物聯(lián)網(wǎng)平臺。企業(yè)的競爭力源于對農(nóng)業(yè)的深度理解與“精準(zhǔn)創(chuàng)新”。

對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，成為“價(jià)值定價(jià)主導(dǎo)者”。在產(chǎn)能總體充裕的時(shí)代，利潤屬于能夠定義并證明產(chǎn)品獨(dú)特價(jià)值的主體。延津的合作社通過嵌入高標(biāo)準(zhǔn)訂單體系鎖定溢價(jià)，指明了一條道路。新型農(nóng)業(yè)主體必須通過掌控品種、驗(yàn)證品質(zhì)或直連市場，逃離低價(jià)競爭的漩渦，掌握價(jià)值分配的主動權(quán)。

延津模式如何復(fù)制？一套可遷移的縣域農(nóng)業(yè)升級方法論

延津的成功常被歸因于特定的自然稟賦，但這恰恰掩蓋了其最寶貴的內(nèi)核。一套不依賴特殊條件、可解構(gòu)、可適配的系統(tǒng)性方法論。這回答了“其他地方如何也能行”。

第一，復(fù)制的核心：不是照搬產(chǎn)業(yè)，而是移植邏輯。延津種的是小麥，但其底層邏輯適用于任何特色農(nóng)產(chǎn)品。關(guān)鍵在于找到本地最具比較優(yōu)勢的1-2個(gè)高價(jià)值單品，將其作為“產(chǎn)業(yè)錨點(diǎn)”，進(jìn)行全鏈條的價(jià)值重塑。

第二，輕量化落地：中小縣域的“三步適配法”。

錨定細(xì)分賽道，不做“大而全”，只攻“小而美”。聚焦有明確溢價(jià)空間的品類，避免同質(zhì)化競爭。

構(gòu)建輕量標(biāo)準(zhǔn)化，從統(tǒng)一主推優(yōu)質(zhì)品種、組建村級為農(nóng)服務(wù)站、開展統(tǒng)防統(tǒng)治等可操作環(huán)節(jié)入手，建立基礎(chǔ)品質(zhì)保障體系。

設(shè)計(jì)可持續(xù)訂單機(jī)制，采用“保底價(jià)+品質(zhì)溢價(jià)”靈活合約，結(jié)合現(xiàn)貨、期貨工具，確保各方利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。

第三，政府角色再定位：從“生產(chǎn)指揮員”到“生態(tài)營造者”。成功的復(fù)制，不靠財(cái)政硬投入，而靠制度軟創(chuàng)新：如延津設(shè)立小麥產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金、建設(shè)共享檢驗(yàn)檢測中心、改革考核評價(jià)體系，從根本上營造讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)萌芽成長的土壤。

真正的復(fù)制，不是模仿形式，而是掌握邏輯。

定義未來農(nóng)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力

延津的故事，是一場關(guān)于農(nóng)業(yè)價(jià)值認(rèn)知與創(chuàng)造體系的深刻變革。它沒有追逐最炫酷的概念，而是以篤定的戰(zhàn)略耐心，將工業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)字化的工具和產(chǎn)業(yè)化的思維，系統(tǒng)性注入傳統(tǒng)的麥田。

啟示在于，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的新質(zhì)生產(chǎn)力，本質(zhì)是一種系統(tǒng)性的“價(jià)值塑造能力”。它通過標(biāo)準(zhǔn)化建立信任，通過數(shù)據(jù)化實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)度量，通過產(chǎn)業(yè)化完成價(jià)值兌現(xiàn)，最終在激烈的市場博弈中，贏得定義品質(zhì)、制定標(biāo)準(zhǔn)、分配利潤的主導(dǎo)權(quán)。

當(dāng)一粒小麥的內(nèi)在品質(zhì)成為決定其價(jià)格的核心坐標(biāo)時(shí)，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)邊疆便已消融。延津丈量出的，不再是土地的畝產(chǎn)，而是中國農(nóng)業(yè)邁向價(jià)值時(shí)代的新刻度。