山東
大年初四
按照傳統習俗
家家戶戶都要“迎灶神”
炊煙升起的地方
就是福氣降臨的時刻
這一天
不僅承載著人們
對新一年風調雨順的期盼
也寄托著對
豐衣足食、平安喜樂的美好祝愿
“灶神”
又叫灶王、灶君、灶王爺
是中國古代神話傳說中的
司飲食之神
掌管人間煙火
迎他歸來
便是迎一份平安與豐盛
而今天，我們迎的
更是一份對生活熱氣騰騰的期待
在這一天
還有灶王爺要點查戶口的說法
因此很多地方
也有初四忌出門的習俗
大年初四
還有兩個很有意思的老講究：
一個是“折籮”，一個是“綁火神”
什么是“折籮”？
過年這幾天
家家戶戶大魚大肉
剩菜剩飯倒了可惜
干脆把各種剩菜合在一起
回鍋一燉
這一鍋雜燴就叫“折籮”
在過去那個物資不寬裕的年代
“折籮”不是湊合
而是一種物盡其用的生活智慧：
不浪費一粒米，不辜負每一口糧
在一些農村地區
初四這天還要“綁火神”
用麥梗或玉米梗綁在棍子上
點燃后送到河里
火隨水流去，寓意把火災送走
春節的餐桌
擺滿了天南海北的味道
但最讓人心安的
永遠是那道熟悉的家鄉味
三餐四季，溫暖如初
愿新的一年
你的奮斗有回甘，付出有回報
策馬揚鞭，奔赴一場錦繡“食”光
來源｜中國山東網
編輯｜陳康
復審｜陳吉康
終審｜王樹偉
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