七寶鎮(zhèn)年味丨大家古美

《大家古美》雜志自2018年起，由古美路街道社區(qū)黨群辦主辦，以紀(jì)實(shí)特寫、口述歷史、回憶錄、散文、故事為主，圍繞社區(qū)文化主題，講述古美人、古美社區(qū)的故事，既有生活點(diǎn)滴，也有名家大作。“今日閔行”推出系列選篇，讓我們和《大家古美》一起，植根社區(qū)、共襄人文。

七寶鎮(zhèn)年味

許利德

生在七寶，長在七寶，我是地地道道的七寶人，對七寶的民俗風(fēng)情熟稔于心，尤其春節(jié)的熱鬧，至今歷歷在目。七寶民俗中，有清明節(jié)、端午節(jié)、地藏節(jié)、中秋節(jié)，最隆重快樂的節(jié)日是春節(jié)，也就是過年。

過新年是除夕直至正月十五元宵節(jié)，日日皆有講究，處處透著對團(tuán)圓的珍視與對新年的期盼。元宵節(jié)后，算是春節(jié)真正結(jié)束，然后近邊的農(nóng)民，開始進(jìn)入春耕，備種的時(shí)間，農(nóng)村大忙又將開始了。

除夕前，家家戶戶都要大掃除，用長柄掃帚撣掉房間四周墻上及墻角上的灰塵，這就是除舊，貼春聯(lián)、貼窗花，是喜慶吉祥的象征。除夕吃年夜飯是過年中最開心的一天，全家團(tuán)聚，歡天喜地，享受美食和親情的溫暖，有一種幸福的感覺。這一頓年夜飯吃好了，每一個(gè)人都可以長一歲。

為了這一頓飯，每家每戶早在臘月前就開始準(zhǔn)備了。每家都會把豬肉用鹽進(jìn)行腌制，放上花椒，在腌制好的肉上打上一個(gè)小孔，穿上麻繩吊在有陽光的屋檐下，讓其日曬風(fēng)吹；喜歡吃咸貨的，還把雞、鴨、魚等都采用這樣的方法，把這些腌制品吊在屋檐下，腌多腌少是根據(jù)每家的經(jīng)濟(jì)條件而定的。

七寶人的年夜飯，一般菜譜是由雞、鴨、魚、肉為主菜，雞有紅燒與白切，鴨一般以醬鴨為主，也有紅燒。筍干紅燒肉，筍干是提前兩天，把毛筍切成片條，然后用淘米水浸泡后洗干凈。黃魚、青魚有切塊或整條紅燒，象征年年有余的意思。咸肉是切片裝盆，肉圓象征團(tuán)圓。蛋餃?zhǔn)潜夭豢缮俚模⒁庹胸?cái)進(jìn)寶。蔬菜多是金針菜黑木耳，菠菜嫩得滴水，黃豆芽因形狀像如意，所以叫如意菜。塌棵菜形狀像寶塔一樣，寓意一層更比一層高。點(diǎn)心是春卷、炒年糕、八寶飯。湯一般都是蔥花肉皮湯。七寶人的年夜飯很豐盛，每一道菜都寓意著吉祥如意，讓人感受到濃濃的年味。

在吃年夜飯之前，七寶民俗傳統(tǒng)是先祭祖。祭祖時(shí)先點(diǎn)亮香燭，再把半生半熟的幾盆菜，擺放在桌子上，桌子的四邊擺放小酒杯，小酒杯旁擺放一雙筷，按此擺放四邊，再在小酒杯中，倒一點(diǎn)糖湯水。隔十五分鐘，再在小酒杯中，倒一點(diǎn)糖湯水。再隔十五分鐘，叩頭禮拜，先從長輩開始，按序磕頭求拜。祭祖結(jié)束后，把年夜飯的菜擺放在桌子上，會喝酒的喝酒，不會喝酒的喝茶，邊喝、邊吃、邊聊，東南西北，談天說地，其樂融融。

年夜飯吃好后，孩子們早就按捺不住拽著大人往外跑，然后全家一起放炮仗，有小炮仗、大炮仗（高升），意思步步高升。只聽到呯呯、噼里啪啦的聲音。鄰近周邊的小鞭炮聲同時(shí)響成一片，熱鬧非凡。鞭炮的響聲持續(xù)有半個(gè)多小時(shí)，小孩掩著耳朵，張開嘴巴不停地在哈哈大笑，歡鬧不已。

然后，大人開始裝方糕，搓糯米小圓子，這是年初一早上的必備點(diǎn)心，象征新的一年生活甜蜜，凡事圓滿。接著大人開始給小孩發(fā)壓歲錢，發(fā)新衣褲、新襪、新棉鞋，從頭到腳全是新，還要發(fā)糖果、花生果等食品。小孩們都興奮得睡覺都睡不著，把壓歲錢壓在枕頭下。大人、小孩們必須過了十二點(diǎn)后才可以休息睡覺，這叫守歲。

七寶的民俗風(fēng)習(xí)，年初一是不出門的，也不能掃地，小孩子等大人起床后，方能向大人拜年。年初二這天，街巷里便多了拎著黃籃頭及紅紙包裝禮物的身影，黃籃頭里裝的是水果，紅紙包里裝著紅棗、桂圓等，那是回娘家拜年的女兒們帶著家人及小孩，走在路上碰見熟人，笑著道聲“新年好”，腳步都輕快好幾分。初五凌晨是迎財(cái)神；正月十五元宵節(jié)，家家戶戶吃湯圓，吃好湯圓鬧元宵，出燈籠、舞獅、舞龍賀慶，送舊年迎新年。直到元宵燈亮起，這場年味才算畫上句號，新年將開始了。

雖然現(xiàn)在的春節(jié)已經(jīng)失去了很多傳統(tǒng)的習(xí)俗，但是這些氛圍都藏在時(shí)光里，成了最鮮活的鄉(xiāng)愁。

隨著新時(shí)代的到來，我們依然可以通過另一些方式來感受和傳承這些美好的習(xí)俗和文化，讓它們永遠(yuǎn)流傳下去。

作者：許利德

文字內(nèi)容：《大家古美》

編輯：石思嘉

初審：岳順順

復(fù)審：姚怡瑩

終審：劉墾博

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