一把炒焦米，藏著通便的老方子

一把炒焦米，藏著通便的老方子

在咱們日常的生活里，不少人都被排便不暢、肚子脹氣的問題困擾著，吃了不少東西也不見好。其實在傳統的食療方法里，有一樣特別簡單的東西，只要把它炒到焦香，就能成為通便的好幫手，這東西就是家家戶戶都有的大米，炒成焦米之后，便是溫和又管用的通便食療方。

??很多人不知道，焦米能通便，不是靠猛力瀉下，而是靠著中醫里說的健脾祛濕、行氣導滯?。中醫常講，脾胃是身體的根本，負責消化食物、代謝水分，一旦脾胃變弱，水濕排不出去，大腸沒了力氣，大便就排不順暢，肚子也會脹得難受。而炒焦的大米，剛好能針對性解決這個問題，經過小火炒制，大米的藥性徹底變了，變得溫溫和和，專門入脾胃，能幫著脾胃好好干活，把體內多余的水濕代謝掉。同時，焦米那股濃濃的焦香味，能刺激腸道動起來，加上它本身的吸附作用，還能把腸道里的濁氣和糟粕都帶出去，通便的效果自然就出來了。

想要做出功效好的焦米，選材和做法都有講究。材料要選東北大米或是粳米50-100克?，千萬不能用糯米，糯米太黏，反而會讓氣堵在肚子里，加重不適。炒米的鍋必須是鐵鍋或者不粘鍋，而且要保證鍋里一點油、一點水都沒有，這是炒好焦米的關鍵。

開始炒的時候，先開小火把鐵鍋預熱3-5分鐘，鍋熱了就把大米倒進去，接下來要耐著性子，用鍋鏟不停地翻炒，全程都要保持小火，一共炒15-20分鐘。炒的時候要盯著大米的顏色變化，從原本的白色，慢慢變成淡黃色，再到深褐色，米粒表面微微發焦變脆，聞起來有濃濃的焦香味，這時候就可以關火了。要是火太大，就會出現外面焦了里面還是生的情況，功效就會大打折扣。炒好的焦米放涼之后，裝進干燥的密封容器里保存，最好在一周之內用完，放久了效果就差了。

針對不同情況的便秘，焦米還有不同的搭配方法，都是簡單又實用的方子。如果是單純因為脾胃虛弱、濕氣重導致的便秘，用基礎方就夠了，取炒焦米15-20克，要么用保溫杯加500毫升沸水燜泡10-15分鐘，能反復沖泡三四次；要么加800毫升清水，大火燒開后轉小火煮15分鐘，倒出汁水喝。每天喝1-2次，連續喝上2-4周，大便黏膩、排便沒力氣的情況就能慢慢改善。

要是除了便秘，肚子還脹得厲害，屬于氣滯濕阻型的便秘，就用加強方，準備炒焦米30克+陳皮5-10克，一起放進鍋里煮，大火煮沸后小火煮10-15分鐘，分兩次喝。陳皮能理氣健脾，和焦米搭配在一起，通便的效果更強，專門適合肚子脹氣明顯的人。

?還有些人是脾胃虛寒導致的排便難，一受涼就不舒服，這時候用溫中方，取炒焦米20克+生姜2-3片，要么一起煮15分鐘趁熱喝，要么和焦米一起用沸水燜泡20分鐘，生姜能溫中散寒，剛好能緩解腸道虛寒引起的排便困難。

??不過焦米雖好，也不是人人都能用。實熱便秘、大米過敏者?，是絕對不能用的。口干舌燥、手心腳心發熱的陰虛火旺人群，要減少用量，孕婦則要先問過專業中醫再用。喝焦米水的時候，別吃西瓜、苦瓜這類寒性食物，飲食也要清淡，遠離辛辣油膩的東西，不然會影響效果。

最后要提醒大家，中醫講究辨證論治，每個人的體質不一樣，方子也不能亂用。這個焦米食療方雖然溫和，但也一定要在專業中醫指導下使用，可不能自己盲目嘗試，這樣才能既安全又有效。