![]()
一把炒焦米,藏著通便的老方子
在咱們日常的生活里,不少人都被排便不暢、肚子脹氣的問題困擾著,吃了不少東西也不見好。其實在傳統的食療方法里,有一樣特別簡單的東西,只要把它炒到焦香,就能成為通便的好幫手,這東西就是家家戶戶都有的大米,炒成焦米之后,便是溫和又管用的通便食療方。
??很多人不知道,焦米能通便,不是靠猛力瀉下,而是靠著中醫里說的健脾祛濕、行氣導滯?。中醫常講,脾胃是身體的根本,負責消化食物、代謝水分,一旦脾胃變弱,水濕排不出去,大腸沒了力氣,大便就排不順暢,肚子也會脹得難受。而炒焦的大米,剛好能針對性解決這個問題,經過小火炒制,大米的藥性徹底變了,變得溫溫和和,專門入脾胃,能幫著脾胃好好干活,把體內多余的水濕代謝掉。同時,焦米那股濃濃的焦香味,能刺激腸道動起來,加上它本身的吸附作用,還能把腸道里的濁氣和糟粕都帶出去,通便的效果自然就出來了。
想要做出功效好的焦米,選材和做法都有講究。材料要選東北大米或是粳米50-100克?,千萬不能用糯米,糯米太黏,反而會讓氣堵在肚子里,加重不適。炒米的鍋必須是鐵鍋或者不粘鍋,而且要保證鍋里一點油、一點水都沒有,這是炒好焦米的關鍵。
開始炒的時候,先開小火把鐵鍋預熱3-5分鐘,鍋熱了就把大米倒進去,接下來要耐著性子,用鍋鏟不停地翻炒,全程都要保持小火,一共炒15-20分鐘。炒的時候要盯著大米的顏色變化,從原本的白色,慢慢變成淡黃色,再到深褐色,米粒表面微微發焦變脆,聞起來有濃濃的焦香味,這時候就可以關火了。要是火太大,就會出現外面焦了里面還是生的情況,功效就會大打折扣。炒好的焦米放涼之后,裝進干燥的密封容器里保存,最好在一周之內用完,放久了效果就差了。
針對不同情況的便秘,焦米還有不同的搭配方法,都是簡單又實用的方子。如果是單純因為脾胃虛弱、濕氣重導致的便秘,用基礎方就夠了,取炒焦米15-20克,要么用保溫杯加500毫升沸水燜泡10-15分鐘,能反復沖泡三四次;要么加800毫升清水,大火燒開后轉小火煮15分鐘,倒出汁水喝。每天喝1-2次,連續喝上2-4周,大便黏膩、排便沒力氣的情況就能慢慢改善。
要是除了便秘,肚子還脹得厲害,屬于氣滯濕阻型的便秘,就用加強方,準備炒焦米30克+陳皮5-10克,一起放進鍋里煮,大火煮沸后小火煮10-15分鐘,分兩次喝。陳皮能理氣健脾,和焦米搭配在一起,通便的效果更強,專門適合肚子脹氣明顯的人。
?還有些人是脾胃虛寒導致的排便難,一受涼就不舒服,這時候用溫中方,取炒焦米20克+生姜2-3片,要么一起煮15分鐘趁熱喝,要么和焦米一起用沸水燜泡20分鐘,生姜能溫中散寒,剛好能緩解腸道虛寒引起的排便困難。
??不過焦米雖好,也不是人人都能用。實熱便秘、大米過敏者?,是絕對不能用的。口干舌燥、手心腳心發熱的陰虛火旺人群,要減少用量,孕婦則要先問過專業中醫再用。喝焦米水的時候,別吃西瓜、苦瓜這類寒性食物,飲食也要清淡,遠離辛辣油膩的東西,不然會影響效果。
最后要提醒大家,中醫講究辨證論治,每個人的體質不一樣,方子也不能亂用。這個焦米食療方雖然溫和,但也一定要在專業中醫指導下使用,可不能自己盲目嘗試,這樣才能既安全又有效。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.