剪一茬,發一茬,比買的還香
很多人說想在陽臺種菜,想了三年,盆都買回來了,最后還是沒種。
不是懶,是怕麻煩,怕失敗,怕折騰一圈啥也沒長出來。
但我想說,真要選一樣最不容易翻車、最值得種的蔬菜,小香蔥一定排第一。不挑盆,不挑土,不挑季節,不嬌氣。一把種子撒進去,慢慢就有了一盆綠。剪了長,長了剪,一盆蔥能吃半年不止。
最關鍵的是——它真的很香,比超市買的那種水蔥香多了。
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為什么非要種香蔥?
說實話,陽臺能種的菜不少,但香蔥有幾點是別的菜比不了的。
第一,它用得上。炒菜、拌涼菜、做湯、煮面,只要進廚房,十次有八次要用蔥。家里有盆蔥,隨手一剪,新鮮、夠味、省錢,這種踏實感真的不一樣。
第二,它越剪越旺。不是說說而已,小香蔥的根系很發達,只要根留著,葉子剪了還會再發。你越吃,它越長,你不剪,它反而容易老化、倒伏。所以勤剪才是養蔥的正確打開方式。
第三,它真的好養。不用天天伺候,不用精確配土,不用買專業設備。只要有光、有水、有盆,基本上就能長好。就算偶爾忘澆水,也很難死。
開始之前,想清楚三件事
很多人種蔥失敗,不是種的時候出了問題,是準備階段沒想清楚。
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一、盆不用大,但要有孔。
普通花盆、長條形種植盆、泡沫箱,都可以。重點是底部一定要有排水孔。香蔥最怕根部積水,泡久了根就爛了,再怎么補救都沒用。如果盆沒孔,拿電鉆或燒熱的鐵棍戳幾個出來,這步別省。
二、土別太黏,能透氣就行。
很多人覺得土越肥越好,其實不是。香蔥喜歡疏松透氣的土壤,板結黏重的土會讓根系憋死。普通營養土或者園土摻一點珍珠巖、粗沙,能透水就行,不用追求什么高端配方。
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三、位置要有光。
陽臺靠窗的位置,能曬到太陽最好。光照足,蔥葉才長得直、長得快,味道也更沖。如果陽臺常年曬不到太陽,蔥也能活,但葉子會細細軟軟的,味道淡,吃起來沒那個香勁。
播種這件事,真沒你想的復雜
種子不用泡水,不用催芽,直接撒就行。
土先澆透,澆到盆底有水滲出來為止。然后把種子均勻撒在土面上,撒密一點沒關系,香蔥不怕擠。撒完之后薄薄覆一層細土,大概三毫米左右,別蓋太厚,厚了出苗慢。
覆土之后,用噴壺輕輕噴一遍水,讓土和種子貼合。然后放到陽臺有光的地方,等著就行。
接下來三五天,每天早晚各噴一次水,保持土面濕潤,不要澆透,就保濕就夠了。大概一周左右,你就能看到細細的小綠芽從土里鉆出來,密密麻麻的一片,看著就高興。
這時候別急著折騰,不用間苗,不用施肥,讓它自己長。
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養護的坑,很多人都踩過
香蔥養壞,十有八九是因為"太勤快"。
水澆多了,根系泡在濕土里,時間一長就爛。正確的做法是:摸一摸盆土表面,干了再澆,一次澆透,不干不澆。寧可讓它渴一天,也別讓它泡著。
肥施多了,葉子長得虛,軟軟塌塌的,風一吹就倒。香蔥不需要經常施肥,苗期基本不用施。等長到十厘米以上,可以半個月施一次稀薄液肥,比如腐熟的淘米水或者稀釋的復合肥水,淡一點,量少一點,夠用就行。
還有一個坑是陽光直射太猛。夏天的正午,陽臺溫度能上到四五十度,這時候蔥葉容易被曬蔫,可以稍微遮一下,或者中午挪到陰涼處,早晚再搬回來曬太陽。
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怎么剪才能越剪越旺?
這個問題很關鍵,很多人剪錯了,結果蔥越來越少。
等香蔥長到二十厘米左右,就可以剪了。拿剪刀或者菜刀都行,但記住一點:不能貼根剪。
留三到五厘米的茬口,這段留著是為了保護根系,讓它繼續往上發新葉。如果剪得太狠,貼著土面剪,根系受損,恢復就慢,嚴重的直接就不長了。
剪的動作要干脆,一刀利落,別來回磨蹭。剪完之后正常澆水,不用特別施肥,大概一周左右,茬口處就會重新冒出嫩綠的新葉。等再長到二十厘米,又能剪了。
一盆蔥,反復這樣剪,能剪五六茬甚至更多,用個大半年沒問題。
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一年四季都能吃,怎么安排?
春天播種,出苗快,長勢旺,夏天就能進入收獲狀態。
夏天要注意遮光和控水,別讓根部積水,別被正午的太陽暴曬。
秋天是第二個好時機,九月份再補種一盆,冬天也有新鮮蔥吃。北方冬天陽臺溫度低,蔥長得慢,但只要不凍壞根,它還是活著,等天氣暖一點就又發芽了。
兩盆交替種,一年四季基本不斷供。
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最后說幾句真心話
在陽臺種香蔥,省下的那點菜錢其實不多,但那種感覺是真的好。
想吃蔥了,走出去剪一把,新鮮的,帶著泥土氣的,扔進鍋里滋的一聲,滿廚房都是香的。這不是超市里裝袋賣的蔥能比的。
種菜這件事,門檻沒你想的那么高。
第一次種,只要跟著來,基本不會失敗。等你剪下第一茬蔥,你就會明白,為什么那么多人說,陽臺種蔥是最值得做的事之一。
就這樣,動手吧。
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