就差臨門一腳！折騰了24年未能進入中國，日本和牛神話徹底破滅

信息來源于KYODO、新浪財經、USDA、Expana、日本経済新聞。

提起日本的著名料理，我們腦子里首先會想到哪些東西？無非就是壽司、和牛、刺身之類的吧？這些食物是日本飲食文化的驕傲，其中和牛更是其農業出口的戰略王牌，出口到什么國家都是高端的代名詞，價格也確實是離譜。

然而你可能不知道，其中日本和牛一直以來都不能正常進口到我國！你在很多日料店吃到的所謂“高端和?！?，有很大概率都是假的！

很意外吧？日本和牛居然一直都沒進入牛肉的全球最大消費市場，這隱藏著一場持續24年的漫長等待與最終幻滅的結局。

努力進入我國

2001年是讓全球畜牧業都籠罩在陰霾中的年份，那一年瘋牛病疫情突然大爆發了，先是在歐洲那邊開始，然后逐漸蔓延開來，在同年的9月份進入日本。當時日本的千葉縣發現瘋牛病病例是亞洲首例！

彼時的我國是日本牛肉的第三大出口國，我國政府馬上做出反應，果斷停止了日本產牛肉的進口。當時大家都覺得是暫時性的防疫措施，沒曾想這一停居然停止了整整24年！

日本那邊肯定是逼逼叨叨的，但是他們也清楚中國市場有多重要。于是他們就開始發揮“匠人精神”，不斷改良和牛養殖技術，還建立從溯源到檢疫的各方面的完善標準，試圖用科學和數據重新打開我國的合作之門。這些年日本政府發起了超過10次的談判，期待著能讓中國再給他們一個機會，讓日本畜牧業回春。

不是我自己在鼓吹我們中國，根據如美國農業部（USDA）、中國海關總署、澳大利亞農業資源經濟科學局（ABARES）、聯合國商品貿易統計數據庫（UN Comtrade）等機構的數據顯示，到了2025年，我國的年總進口牛肉量為287萬噸，是世界第一！但是關鍵在于人均消耗牛肉量僅有18磅，這意味著中國的機會非常大！

而且中國境內日料店總數約為5.4萬家，覆蓋了全國94%以上的城市，這些門店對正宗和牛的需求構成了一個潛力無限的藍海！

2019年，經過了多年的協商和我國的觀察結果，中日雙方終于簽署了《動物衛生檢疫協定》，雖然還沒有恢復進口，但算是雙方在動物疫病防控、食品安全標準等核心技術層面達成了共識！恢復進口幾乎可說是指日可待了！

根據日本経済新聞的報道，日本農林水產省設定了目標，在2030年將牛肉出口額增加至1132億日元！其中中國占了200億日元，是最多的國家之一了。日本方面還開心的擴大了和牛養殖規模，并且開始設計針對中國的運輸方案。

整個養殖業都期待著重返中國市場！

終于到了2025年7月，日方高調宣布該協定正式生效，稱所有技術障礙已掃清。按照原計劃，中日雙方定于當年11月17日就食品衛生細節、檢疫流程等實務問題展開最終談判！

然而意外發生了。

斬斷希望

如果去年的11月17日的最終談判能順利完成，那將在時隔24年終于再次進入中國市場，日本媒體都信心十足，他們紛紛開始預測結果甚至開始提前制作捷報。

日本和牛

然而就在談判即將開始的前夕，新任日本首相高市早苗發癲了。

2025年11月7日，高市早苗在國會眾議院預算委員會答辯時公開表示：如果中國大陸對臺灣地區出動軍艦并使用武力，這種情況可能構成日本的"存亡危機事態"，自衛隊將可以行使集體自衛權。

這是日本戰后首位在國會正式場合將臺灣問題與軍事介入直接掛鉤的在任首相，性質非常非常惡劣！這個人是極端右翼，她在上任之前就一直在否認侵略歷史、挑戰中日關系底線還經常去參拜靖國神社。其言論明顯就是在為日本軍事擴張尋找借口，蘊藏著軍國主義死灰復燃的危險苗頭。

真以為中方是軟柿子？中國外交部發言人明確表示：高市早苗的錯誤言論已引發中國民眾強烈不滿，即便日本產品符合相關標準，在當前氛圍下也難以獲得中國市場認可。

11月19日，中國正式宣布中止有關恢復日本牛肉對華出口的政府間磋商，同時暫停進口日本水產品，取消中國郵輪停靠沖繩。

一系列組合拳并非簡單的貿易限制，而是明確將政治立場與市場行為掛鉤，向日方傳遞"不是你想談就能談，先把立場擺正了再說"的清晰信號。

徹底破滅

日本國內自然有相當數量的高市早苗擁躉，要不然她也沒辦法當首相，這些人到現在都依然死鴨子嘴硬，還有人表示干脆跟中國斷交就好！然而日本畜牧從業者對高市早苗是恨得牙癢癢，苦等24年，耗資巨大，眼看就差最后臨門一腳，出來個這種事情！

而且跟之前的技術問題受限不同，這次是因為政治問題導致的，而且是觸及了中國不可退讓的主權紅線問題，壓根就看不到緩和的希望。

日本"繼承和發展村山談話會"理事長藤田高景痛心疾首地表示，日中關系一旦惡化，"受苦的將是日本國民"，高市言行帶來極其深重的"罪責"！

24年的貿易拉鋸戰，終結于政治家的胡言亂語。

日本和牛的神話或許依然存在，但在中國這個全球最大消費市場的餐桌上，它只是一個過去式。等到國內的優質牛肉的宣傳跟上，也許就真的再沒有日本和牛的聲音了。